Vse o tem, kako kuhati sladko koruzo doma - v ponvi in ​​drugih posodah

Kaj je koristno in ali obstaja kakšna škoda?

Koruza ima ogromno uporabnih lastnosti, glavne so naslednje:

1. Je vir kalorij. Koruza ima pomembno vsebnost kalorij, v svoji sestavi vsebuje glukozo in saharozo, kar ob redni uporabi prispeva k povečanju telesne teže. Zahvaljujoč tej vsebini je indiciran za športnike, ki morajo pridobiti mišično maso.
2. Zahvaljujoč njej se verjetnost bolezni prebavnega sistema zmanjša. Koruzo je priporočljivo uživati ​​redno, saj je v njej prisotna velika količina vlaknin, potrebnih za telo. Ustrezna vsebnost vlaknin v telesu pomaga rešiti prebavne težave, preprečujejo pa se hemoroidi.
3. Vsebuje številne vitamine. Koruza vključuje vitamine skupine B, med katerimi so najpomembnejši tiamin, pantotenska in folna kislina. Poleg tega vsebujeta vitamina A in E..

   Znanstveniki se strinjajo, da koruza uravnava krvni obtok, upočasni proces splošnega staranja telesa in pojav gub, krepi srčne mišice in zmanjšuje možnost razvoja onkologije.

4. Vsebuje koristne minerale. Koruza vsebuje cink, fosfor, magnezij, železo, baker in selen. Ti minerali so koristni za nemoteno delovanje ledvic, pa tudi za podporo naravnemu srčnemu utripu. Tudi v sestavi sladke koruze so vitamini skupine B, in sicer B1 in B2, pa tudi vitamini skupin E, PP.
5. Znižuje holesterol. V koruzi obstajajo tiste kisline, ki pomagajo očistiti krvne žile od holesterola.
6. Preprečevanje diabetesa in hipertenzije. Koruza - rastlina, ki lahko zmanjša viskoznost žolča, prispeva k njegovemu boljšemu odvajanju.
7. Izboljša vid. Koruzna zrna vsebujejo karotenoide, ki prispevajo k ohranjanju in izboljšanju vida, tako preprečevanje je indicirano pri kateri koli starosti, tudi med starejšimi.

Prav tako koruza pozitivno vpliva na reproduktivne funkcije ženskega telesa.. Pri prenašanju otroka uporaba storžev te rastline pomaga zmanjšati obremenitev telesa in ohraniti potrebno ravnovesje vitaminov v telesu.

Ta vrsta koruze je predpisana ljudem s sladkorno boleznijo, pa tudi ljudem, ki imajo težave s srčno-žilnim sistemom.

Nasveti za izbiro

Pri izbiri sladke koruze morate biti pozorni na naslednje stvari:

• Stanje listja. Listi ne smejo odhajati od samega storža ali biti stari in letargični. Koruze brez listja ne bi smeli kupovati - možno je, da so morali listi, ki so na njej, odrezati zaradi obdelave s pesticidi.
• Oglejte si barvo, obliko in gostoto zrn. Če preluknjate zrno zrele in zdrave koruze, potem bo iz nje škropil sok. Poleg tega bodo zrna bližje podstavku videti zabuhla in imajo bledo rumeno ali celo belo barvo.

Priprava kuhanja

Pripravo koruze za kuhanje morate opraviti številne manipulacije:

1. Ušesa koruze temeljito operemo. Po želji lahko odstranite večji del listov, vendar morate ostati nekaj kosov.
2. Ocenite stanje koruznega storža in z nožem odstranite poškodovane vrste zrn.
3. Uro koruze namočimo v hladni vodi uro pred kuhanjem. Vredno je izbrati storže skoraj enake dolžine, tako da je njihova kuhanja enaka.

Kje začeti?

Kako kuhati na storžu v loncu doma, da je sladko? Za kuhanje koruze potrebujete ponev z debelim dnom in tesno prilegajočim pokrovom. Vendar pa, kuhamo koruzo se lahko pari in v mikrovalovni pečici, in pečemo v pečici, in na žaru. Vsaka od metod omogoča, da dobite sočno in zdravo jed..

Kako kuhati?

Do danes obstaja veliko receptov za pripravo sladke koruze z uporabo različnih tehničnih naprav - peči, mikrovalovne pečice, dvojni kotel. In vsak od teh receptov je na svoj način okusen..

Pa kako kuhajte v koruzi na storžu? Obstajajo različni načini.

Na štedilniku

Za kuhanje sladke koruze na štedilniku boste potrebovali naslednje sestavine:

• 4-5 kosov koruze;
• voda - pol kozarca;
• sol, začimbe.

1. Liste iz koruze in drugih neužitnih delov odstranimo, koruzo pa temeljito operemo pod tekočo vodo.
2. Na dno ponve položite čiste koruzne liste. Nato zavremo vodo in vanjo damo ušesa. Ponev pustite na nizkem ognju..
3. Koruzo kuhajte pod zaprtim pokrovom, dokler ne postane mehka. Pripravljenost koruze morate preveriti z leseno palico (zobotrebec bo naredil).
4. Kuhano koruzo ohladimo, začinimo s soljo in začimbami, postrežemo..

O tem, kako kuhati mlečno koruzo, smo se pogovarjali tukaj, in iz ta članek Naučili se boste kuhati zrela in zrela ušesa.

Oglejte si video o kuhanju sladke koruze:

Za par

Parjena koruza je še posebej nežna in sladka. Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 4-5 kosov koruze;
• 1 kozarec vode;
• sol, začimbe;
• po želji maslo.

1. Odstranite listje iz koruznih storžev in storžke temeljito sperite pod vodo. Liste, odstranjene iz storžev, je treba tudi temeljito oprati..
2. Listi, odstranjeni iz koruze, se položijo na dno lonca, na njih pa so nameščena ušesa. Kublje je poplavilo vodo. Po tem 20 minut vklopite merilnik časa.
3. Po kuhanju koruzo naribajte s soljo in začimbami. Po želji lahko storže namažete z maslom.

Več hitrih receptov za kuhanje koruze si lahko ogledate v dvojnem kotlu tukaj.

Oglejte si video o kuhanju koruze v dvojnem kotlu:

Cvrtje

Ocvrta koruza v olju bo všeč vsakemu gurmanu. Za pripravo koruze na ta način boste potrebovali naslednje sestavine:

• 4-5 kosov koruze;
• 12 kozarcev vode;
• rastlinsko olje;
• začimbe, sol.

1. Odstranite listje s koruze, nato pa kolobarje sperite pod tekočo vodo.
2. Nalijte malo rastlinskega olja na dno v ponev, nato pa tja položite ušesa koruze (lahko jih prerežete na pol) in prepražite na vse strani.
3. Nato v ponev vlijemo pol kozarca vode, zmanjšamo toploto, dušimo koruzo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
4. Po kuhanju vročo koruzo potresemo s soljo in začimbami.

V mikrovalovni pečici

Koruzo lahko tudi hitro in enostavno skuhate v mikrovalovni pečici.. Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 4-5 kosov koruze;
• 12 kozarcev vode;
• začimbe, sol.

1. Odstranite listje iz koruze, nato temeljito sperite ušesa.
2. Kolobarje namočite v skledo z vodo in zavijte v navadno vrečko za hrano..
3. Koruzo dajte v mikrovalovno pečico in jo vklopite s polno močjo, tako da nastavite timer za 10 minut.
4. Po kuhanju koruzo začinite s soljo.

Podrobnosti o hitrem kuhanju koruze v mikrovalovni pečici v vrečki preberite tukaj.

Oglejte si video o kuhanje koruze v mikrovalovni pečici:

V pečici

Zelo okusno in zdravo sladko koruza v pečici. Potrebne bodo naslednje komponente:

• 4-5 kosov koruze;
• maslo;
• začimbe in sol.

1. Odstranite vse liste iz ušes in koruzo temeljito sperite pod tekočo vodo.
2. Po tem se vsako uho položi na sredino folije. Damo 2 majhna koščka masla.
3. Folijo ovijemo in položimo na pekač, ki ga damo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za 30-40 minut.
4. Pripravite koruzo s soljo in začimbami.

Oglejte si video o peki koruze v pečici:

Skladiščenje hrane

Če jih po kuhanju ne bi mogli takoj pojesti ali bi želeli posodo pustiti na zimo, morate izbrati način shranjevanja:

• Za kratkotrajno shranjevanje morate storže oviti z oprijemnim filmom, vsakega posebej. Torej, žito je več dni shranjeno v prvotni obliki.
• Če obstaja možnost predobdelave, je treba koruzna zrna postaviti v sterilizirane kozarce, nato pa naliti raztopino slane vode. Banke je treba hraniti v hladilniku. To je potrebno za dolgotrajno skladiščenje koruze..

Podrobno o tem, kako dlje hraniti kuhano koruzo, smo se pogovarjali tukaj, in kako sušiti žito doma za nadaljnje skladiščenje, lahko ugotovite tukaj.

Zaključek

Vitamini, ki jih vsebuje sladka koruza, pozitivno vplivajo na splošno počutje človeka. In prehranska vrednost je zelo večplastna in zato pozitivno vpliva na presnovo. Minerali, vitamini in drugi elementi naredijo izdelek neverjetno sočen in privlačen, druge izdelke lahko varno nadomestite s koruzo, brez strahu pred pomanjkanjem ustreznih prehranskih vlaknin. Zdaj veste, kako narediti priboljšek doma.