Kaj je koristna črna koruza in ali jo je mogoče gojiti v rusiji?

Črna koruza (koruza) ima ne le nenavadne barve in sladkega okusa, temveč tudi zdravilne lastnosti. Zahvaljujoč temu se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v tradicionalni medicini. S pravilno nego lahko v Rusiji gojimo kulturo.

Opis kulture, uporabnih lastnosti, uporaba

Domovina črne koruze je Južna Amerika. Sprva so ga gojili v visokogorju Perua. Koruzo že stoletja uporabljajo za pripravo tradicionalnih jedi, zdravih pijač in tinktur iz koruze..

Prehranske informacije o črni koruzi:

• beljakovine - 10 g na 100 g zrnja;
• ogljikovi hidrati - 60 g;
• maščobe - 4,9 g.

Zaradi maščob in beljakovin je kultura hranljiva, vsebnost kalorij je 325 kcal.

Poleg osnovnih hranilnih snovi koruzna zrna vsebujejo:

• Vitamini skupine B (B1, B4, B5, B6), H, PP, tokoferol, karoten, retinol;
• silicij;
• Mangan
• selen;
• kobalt;
• molibden;
• fosfor;
• magnezija
• baker.

Sestava črne koruze v nasprotju z rumeno vključuje antocianinske pigmente, ki ji dajejo temno barvo. To so znani antioksidanti, ki podaljšajo mladost celic, tkiv in celega telesa..

Črna koruza je bolj zdrava kot rumena. Zrna so slajšega okusa, saj vsebujejo več beljakovin in ne škroba. Iz koruze se lahko pripravijo ne samo kulinarične jedi, ampak tudi pijače, decokcije in tinkture, ki imajo zdravilni učinek in se uporabljajo v boju proti različnim boleznim, vključno z onkologijo, na osnovi zrn, ušes in stigme. Izdelek nima pomembnih kontraindikacij, lahko ga uporabljajo vsi ljudje, razen bolnikov s tromboflebitisom in peptično razjedo.

Kako posaditi koruzo?

Črna koruza najbolje raste v pogojih, ki so blizu razmeram v njeni domovini. Mais ljubi toploto in ne prenaša močnega padca temperature. Kultura lahko dobro raste le v južnih regijah, toda na srednjem pasu in še bolj v Sibiriji bo precej problematično gojenje.

Koruzna tla raje ohlapna in lahka, rodovitna, zmerno vlažna. Sejemo jo lahko na območjih, na katerih so gojile stročnice, nočni list, zelje in korenovke.

Koruzni cvetni prah nosi veter, zato lahko, ko posadimo poleg več sort poljščin, postanejo prašne. Da bi se temu izognili, posadite črno koruzo stran od običajne rumene.

Setev semen na gredice je možna v začetku maja. Pred setvijo izbrana zrna 0,5 dni namočimo v topli vodi, nato jih prenesemo v mokro tkivo in v njem hranimo še 1-2 dni. Semena potopimo v zemljo v povprečju do globine 5 cm. Razdalja med rastlinami naj bo najmanj 20-25 cm zapored in 0,7 cm v prehodu.

Nega pridelka med gojenjem

V rastni sezoni rastlina zahteva tradicionalne negovalne ukrepe..

Zalivanje

Kljub temu, da koruza dobro prenaša sušo, jo je treba zalivati, še posebej, dokler se sadike dobro ne ukoreninijo. Potem ko se mlade rastline strdijo, ne bodo potrebovale toliko vode. Odrasla koruza dolgo časa lahko stori brez zalivanja.

Zatiranje plevela

Koruza je visoka in močna rastlina, vendar v začetni fazi rasti potrebuje plevenje in gojenje. Ko se rastline dvignejo na višino približno 0,7 m, jih plevel ne bo mogel preprečiti.

Vrhunski preliv

Koruza potrebuje dušik in fosfor skozi svojo rastno sezono. Kultura potrebuje tudi elemente v sledeh: bor, mangan, cink, baker.

Gnojila dodamo na koruzno ploskev med njeno pripravo jeseni. Za 1 kvadrat. potrebuje 10-15 kg gnoja, 30-90 g fosforja, 30-60 g dušikovih in kalijevih gnojil (brez vsebnosti klora). Če primanjkuje bora na peščenih tleh, mangana na nevtralnih ali alkalnih, cink pa na sodo-podzolskih, sivih tleh in černozemih, potem so tla obogatena z gnojili, ki vsebujejo te elemente v sledovih.

Naslednji prelivi se proizvajajo v fazi 5-7 listov in med metanjem mečk. Uporabite mešanico nitratov ali sečnine, fosfor-kalijeva gnojila, različne elemente v sledovih.

Trgatev

Obdobje zorenja črne koruze je 85-120 dni. Dolžina rastne sezone je odvisna od sorte in vremena.

Če se storžki gojijo za hrano ali konzerviranje, potem jih plujemo v fazi zrelosti mleka, ko imajo še vedno veliko vode in sladkorjev. Koruza kuhamo na storžu ali iz njih pripravimo hrano. Mlada ušesa hranimo v hladilniku, da v njih zadržijo vlago..

Zrna popolnoma zrele koruze so trdna in primerna samo za izdelavo moke. Dolgo se hranijo na hladnem in suhem mestu - vsaj do naslednje žetve. Zelene liste lahko uporabimo za krmo živali.

V toplih predelih Rusije se lahko goji tudi eksotična črna koruza. Mais je nezahteven, hitro raste in lahko postane ne le prehranski izdelek, ampak tudi neškodljivo naravno zdravilo.