Zakaj je kuhana koruza koristna na storžu

Koristi in škode kuhane koruze so človeštvu poznane že dolgo. Koristne lastnosti tega pridelka, pa tudi relativna enostavnost gojenja so pridobili veliko priljubljenost. Posebej je cenjeno, da koruzni storži ne absorbirajo strupov pri obdelavi polj s kemikalijami in gnojenju zemlje. Poleg tega izdelek pri segrevanju ne izgubi svojih koristnih lastnosti, zato je kuhana koruza tako bogata z vitamini in minerali kot sveža koruza.

Kemična sestava kuhane koruze

Prednosti kuhane koruze so posledica njene bogate vitaminske sestave. Koruzna koruza vsebuje:

• nenasičene maščobne kisline;
• pepel;
• škrob;
• vitamini A, B1, B2, B4 (holin), B5, B6, B9, C, E, PP, K;
• makroelementi (kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor);
• elementi v sledovih (baker, železo, cink, selen, mangan).

Kalorija je kuhala koruzo na storžu

Koruza je zaradi relativno visoke vsebnosti kalorij dokaj zadovoljiv izdelek. Energetska vrednost 100 g kuhane koruze je 96 kcal.

Kalorična vsebnost 1 kuharja kuhane koruze se giblje od 150 do 250 kcal, odvisno od njegove velikosti. Kalorična vsebnost kuhanih ušes v kombinaciji s soljo naraste na 350-450 kcal.

Prednosti kuhane koruze na storžu

Koristne lastnosti koruzne kaše se ohranijo tudi po toplotni obdelavi. Razlog za to je gosta lupina zrn - semenom zagotavljajo dobro zaščito in v celoti prihranijo koristi.

Zmerno uživanje kuhane koruze kot hrane ima naslednje učinke na zdravje ljudi:

• znižuje holesterol v krvi;
• normalizira presnovne procese, kar prispeva k boljšemu nadzoru telesne teže - izdelek je uporaben pri hujšanju;
• tonira živčni sistem;
• izboljša stanje kože, nohtov in las;
• stimulira možgane, izboljša spomin;
• preprečuje nastanek malignih tumorjev;
• pomaga izločati toksine iz telesa;
• pomaga pri zaprtju;
• normalizira delo srčno-žilnega sistema s krepitvijo sten krvnih žil;
• oslabi manifestacije hepatitisa in žolčne bolezni;
• pomirja draženje želodčne sluznice;
• izboljša prebavni trakt;
• zmanjšuje tveganje za možgansko kap;
• Pomaga pri lajšanju stresa in simptomov nespečnosti, kronične utrujenosti in depresije
• krepi imunski sistem;
• ustavi gnojne procese v prebavilih;
• pomaga pri driski;
• znižuje krvni tlak;
• normalizira delo genitourinarnega sistema pri ženskah in obnovi pravilnost menstrualnega cikla, oslabi simptome menopavze;
• povečuje potenco pri moških.

Uporaba kuhanih koruznih storžev v kombinaciji s soljo se zmanjša s povečanjem vsebnosti kalorij v izdelku.

Je kuhana koruza dobra za otroke?

Kuhane koruzne storže lahko dajemo majhnim otrokom od drugega leta starosti, če pred tem ni bilo težav z uporabo koruznih kaš. Da bi se izognili morebitni škodi zdravju zaradi slabe absorpcije kuhanega koruznega zrna, je treba otroku razložiti, da ga je treba temeljito žvečiti in ga ne zaužiti celega. Prav tako je bolje, da se predhodno posvetujete s strokovnjakom..

Kuhana koruza za nosečnice

Prednosti kuhanih koruznih kavk za nosečnice so:

• pomoč pri slabosti;
• odstranite težo v trebuhu;
• lajšanje simptomov toksikoze;
• zmanjšajo splošno utrujenost telesa;
• normalizirati prebavni trakt;
• izboljšajo presnovne procese v telesu;
• lajšanje zabuhlosti;
• pomoč pri zaprtju;
• prispevajo k odstranjevanju toksinov iz telesa;
• nižji holesterol v krvi.

Ta izdelek ni priporočljivo zlorabljati. Dnevna norma kuhane koruze je 1-2 ušesa.

Lahko kuhano koruzo dojimo

Pri dojenju ni prepovedano jesti kuhane koruze. Nasprotno, vitamini in minerali, ki jih vsebujejo storži, pomagajo ženski, da si opomore po porodu. Poleg tega visoka koncentracija določenih snovi prispeva k boljšemu prebavnemu sistemu..

Kljub temu je za to obdobje mogoče predložiti več priporočil. V prvih dveh mesecih otrokovega življenja je treba kuhane koruzne storže izključiti iz prehrane, saj dojenček ne more absorbirati številnih koristnih snovi, ki jih vsebujejo koruzna zrna. V tem obdobju bo uživanje izdelka le škodljivo, vendar pa lahko že v 3-4 mesecih otrokovega življenja kuhana koruza postopoma vrne svojo prehrano.

Pri ponovni uvedbi izdelka v prehrano je priporočljivo opazovati, kako se dojenček odziva na spremembe v sestavi materinega mleka. Če niso sledile vidne reakcije, potem zavrnitve ni bilo. Če začne dojenček imeti kolike, preneha jesti kuhana ušesa.

Značilnosti uporabe kuhane koruze

Jesti kuhana ušesa ne pomeni nobenih strogih pravil ali omejitev. Nekatera priporočila so pomembna le, če obstajajo težave v prebavilih, visok krvni sladkor in blato.

S sladkorno boleznijo

Pri diabetes mellitusu lahko prekomerno uživanje kuhanih koruznih zrn resno škoduje zdravju, če pa upoštevamo dnevno normo, bodo koristili le diabetikom. Koristne snovi, ki jih vsebuje izdelek, preprečujejo razvoj škodljivih procesov v očeh, ledvicah in stopalih bolnikov s sladkorno boleznijo.

Da bi zmanjšali morebitno škodo zaradi kuhanih ušes, hkrati pa maksimalno razkrili njihove uporabne lastnosti, je zrna priporočljivo uživati ​​v obliki žitaric z majhno vsebnostjo olja. Prav tako jih ne morete mešati s skuto. Povečuje prednosti jedi z zelenjavo.

Za zaprtje

Ob zaprtju kuhano koruzno zrnje nujno pomešamo z veliko količino masla. V nasprotnem primeru uporaba izdelka v tem primeru ne zahteva skladnosti z nobenimi dodatnimi ukrepi.

Z gastritisom in pankreatitisom

Z draženjem sluznice želodca je kuhano koruzno storž v čisti obliki najbolje, da ne jeste. Ljudje z gastritisom in pankreatitisom morajo koruzo jemati v obliki homogene mase - kaše srednje gostote. Med pripravo kaše naj bo razmerje med koruznim zdrobom in vodo 1: 4. Pomembno je, da griz redno mešamo. Čas kuhanja je približno pol ure. Običajno ga kuhajo v vodi. V končno kašo dodamo maslo in majhno količino mleka.

Kako kuhati koruzo

Kuhanje kuhane koruze je precej preprosto, vendar potrebuje veliko časa. Zaradi dejstva, da so zrna v ušesih obdana z gosto lupino, lahko njihovo kuhanje traja od 4 do 6 ur. Tudi po takšni obdelavi je priporočljivo temeljito prežvečiti koruzo za boljšo absorpcijo..

Najboljše od vsega je, da lahko koristne lastnosti izdelka ohranimo s parjenjem storžev. V majhni meri vre voda, vendar še vedno zavzema del hranilnih snovi. To se ne zgodi pri kuhanju koruze. Poleg tega so storži sočnejši in veliko slajši. Na splošno je izdelek za okus pogosto mazan z maslom. Čebulice lahko tudi rahlo potresemo s soljo.

Več o tem, kako kuhati koruzo, lahko ohranite njene uporabne lastnosti iz spodnjega videoposnetka:

Poškodovana kuhana koruza in kontraindikacije

Kljub očitnim koristim koruze za zdravje ljudi, obstajajo številne kontraindikacije, ki lahko koristne lastnosti izdelka ne samo zmanjšajo na nič, ampak tudi povzročijo resno škodo telesu. Kuhana koruza je kontraindicirana v naslednjih primerih:

• s povečano koagulabilnostjo krvi;
• s posamezno nestrpnostjo;
• s nagnjenostjo k tromboflebitisu;
• s prekomerno težo;
• s poslabšanjem razjede dvanajstnika in želodca.

Poleg tega je pri uživanju kuhane koruzne kave pomemben ukrep. Če se ta izdelek zlorabi, bo telo reagiralo z nadutostjo, napihnjenostjo in motnjo blata. Posebno pozorne na priporočene odmerke uživanja je treba upoštevati doječe matere. Dejstvo je, da je prenasičenost s snovmi, ki jih vsebuje kuhana koruza, polna pojava kolik pri otroku.

Kako shraniti kuhano koruzo

Uporaba koruze za telo je očitna, vendar je za preprečitev škode njegovih uporabnih lastnosti potrebno ne le upoštevati pravila kuhanja za ušesa, temveč tudi upoštevati lastnosti skladiščenja izdelka.

Kuhanih ušes koruze ne moremo predolgo hraniti v hladilniku - ušesa po toplotni obdelavi postopoma začnejo izgubljati svoje koristne lastnosti po 2-3 dneh.

Da bi izdelek lahko uporabljali skozi vse leto, je bolje, da zamrznete storžke. Pred tem koruzo kuhamo, dokler ni delno pripravljena.

Zaključek

Koristi in škode kuhane koruze so človeštvu poznali že več stoletij, čeprav je v starem svetu ta rastlina dobila razširjenost relativno nedavno. Zmerna uporaba te kulture koristi ženskemu zdravju med nosečnostjo in po porodu, zlasti pri dojenju, ko je materino telo oslabljeno. Razkrite so tudi koristne lastnosti zdravila pri zaprtju in gastritisu..