Kaj je dobra koruza na storžu

Koruza ali koruza je eno najstarejših žit. Mehika velja za domovino, kjer jo gojijo že od antičnih časov. Trenutno je kultura priljubljena in gojena v mnogih državah sveta. Za ciljno uporabo žit je treba vedeti, kakšne koristi in škoda ima koruza za zdravje ljudi, kako vpliva na telo, njegove možne kontraindikacije.

Kemična sestava koruze

Koruzna zrna so gola, njihova teža je približno 0,3 g, na vrhu so prekrita z gosto lupino bele ali rumenkaste barve. Kemična sestava koruznih zrn vključuje saponin, eterično olje, alkaloide, vitamine, nikotinsko kislino, biotin, karotenoide, veliko število makro- in mikroelementov. Zrna vsebujejo biološko aktivne snovi, katerih koristi za zdravje ljudi je težko preceniti.

Vitamini v koruzi

Korist žitaric določa njegova bogata mineralna in vitaminska sestava. 100 g koruze vsebuje:

• vitamin PP (2 mg) - nikotinska kislina, sodeluje v procesih obnovitve;
• beta karoten (0,32 mg) - ima antioksidativne lastnosti;
• Vitamini skupine B (1,2 mg) - odgovorni za celično presnovo;
• Vitamin E (1,3 mg) - ščiti telo pred toksini;
• holin (71 mg) - pomaga pri izgradnji možganskih celic.

Elementi v sledovih

100 g izdelka vsebuje elemente v sledeh:

• železo (3,7 mg) - pomaga zagotoviti telesu kisik;
• cink (1,73 mg) - uravnava aktivnost živčnega sistema;
• jod (5,2 mcg) - odgovoren za ščitnico;
• baker (290 mcg) - vpliva na tvorbo krvi;
• Mangan (1,09 mg) - odgovoren za pravilen razvoj celic;
• selen (30 mcg) - zagotavlja antioksidativno zaščito;
• krom (8 mcg) - uravnava presnovo ogljikovih hidratov in maščob;
• fluor (64 mcg) - krepi imunski sistem;
• bor (270 mcg) - podpira normalno hormonsko raven;
• aluminij (440 mcg) - sodeluje pri gradnji kostnega tkiva.

Koliko kalorij v koruzi

Kalorična vsebnost koruze v 100 gramih izdelka - 325 Kcal. V sestavi:

• ogljikovi hidrati - 60 g;
• beljakovine - 10,3 g;
• maščobe - 4,9 g;
• prehranske vlaknine - 9,6 g;
• voda - 14,0 g;
• škrob - 58,2 g;
• pepel - 1,2 g;
• nasičene kisline - 0,56 g;
• nenasičene kisline - 3,46 g;
• monosaharidi - 1,6 g.

Uporabne lastnosti koruze

Redna uporaba storžev in izdelkov iz njih v hrani prispeva k spremembam v telesu:

• pozitivna dinamika pri zdravljenju bolezni prebavil;
• zmanjšanje tveganja za srčno-žilne patologije;
• preprečevanje diabetesa in debelosti;
• zadrževanje kalcija v telesu;
• zaščita pred očesnimi boleznimi;
• izboljšanje prebave;
• znebiti jetrne debelosti;
• zaščita kože pred gubami in staranjem;
• krepitev imunitete.

Za moške

Uporaba koruze na storžu za telo moških je posledica kemične sestave izdelka in je sestavljena iz naslednjega:

• zniža se raven "slabega" holesterola;
• pomnilnik se izboljša;
• preprečujejo vnetne procese;
• tveganje za adenoma prostate se zmanjša;
• lajša se stanje bolnikov z nefritisom in protinom;
• tveganje moške neplodnosti je zmanjšano;
• genitalna disfunkcija je preprečena.

Za ženske

Koruzna zrna so okusna, hranljiva, koristna ne samo za moške, ampak tudi za zdravje žensk, zahvaljujoč se jim reproduktivni sistem deluje bolje, kritični dnevi so blažji, simptomi menopavze so manj izraziti. Uporaba koruze med dieto pripomore k ohranjanju harmonije, zahvaljujoč vitaminom skupine B pa je koža zategnjena, pomlajena. Koristi zrn pozitivno vplivajo tudi na stanje las - postanejo sijoče in bujne. Na osnovi škroba lahko pripravimo maske, ki imajo regeneracijski, osvežujoč učinek..

Za starejše

Zdravniki svetujejo ljudem v starejši starosti, da redno jedo različne oblike koruze. Njegove koristne lastnosti prispevajo k izboljšanju spomina, zmanjšanju tveganja za razvoj skleroze in upočasnitvi procesa staranja. Kuhan izdelek je rajši za starejše. Zrna naj bodo mehka, v tem stanju so dobro prebavljena. Po mnenju strokovnjakov uporaba zrn v hrani vodi k izboljšanju in ohranjanju vida zaradi karotenoidov v njihovi sestavi.

V kateri starosti se lahko otrokom daje koruza

Eno prvih živil šestmesečnega otroka je koruzna kaša. Pogostost uporabe - ne več kot 2-krat na teden. Prvi odmerek ne sme presegati ½ čajne žličke. Postopoma se serviranje povečuje. Velika količina vlaknin v izdelku blagodejno deluje na otrokove prebavila, normalizira njegovo delovanje in preprečuje zaprtje. Zelo pomembno je, da je ta vrsta kaše hipoalergena.

Ušesa lahko otroku damo v kuhani obliki ne prej kot v starosti dveh do treh let. Največja porcija je 1 kos na dan. Možno je pripraviti jedi na osnovi koruze - juhe, enolončnice, žitarice.

Ali je mogoče koruzo med nosečnostjo in dojenjem

Če ni kontraindikacij, potem med nosečnostjo uporaba izdelka ne samo ni prepovedana, ampak je priporočljiva. Uporablja se lahko kot samostojna jed ali kot priloga, pa tudi v solatah.

 Koristi žitaric za žensko telo so nesporne in so sestavljene iz naslednjega:

• pomaga zmanjšati slabost in druge manifestacije toksikoze;
• povečuje učinkovitost;
• zmanjša oteklino;
• preprečuje možnost zaprtja;
• očisti telo toksinov in toksinov;
• pomaga normalizirati raven sladkorja in holesterola;
• prilagodi delo prebavnega trakta.

Izogibajte se uživanju konzerviranega izdelka in se pred uporabo storža posvetujte s svojim zdravnikom..

Med dojenjem je v prvem mesecu otrokovega življenja uporaba koruze v hrani prepovedana. Kasneje lahko ta izdelek postopoma uvajate v svojo prehrano, s poudarkom na otrokovem vedenju. Če čez dan dojenček ni imel nobene negativne reakcije - driske, izpuščajev, napihnjenosti - potem ni škode, se lahko prijavite. Zdravstvene koristi mame in otroka iz kuhane koruze so velike. V tem primeru je škoda izdelka v pločevinkah mogoča le zaradi barvil, ojačevalcev okusa, konzervansov, ki jih vsebuje njegova sestava.

Koruza za hujšanje

Energetska vrednost žita je odvisna od njegove sorte in stopnje zorenja ušes. Razmerje BJU in koruze omogoča, da je na seznamu dietne hrane. Številki lahko škodi le, če se uporablja nepravilno ali pretirano.

 Za hujšanje lahko mlečno koruzo uporabljamo surovo ali na žaru ali paro. V tem koruznem storžu je število kalorij minimalno: le 80 Kcal na 100 g izdelka. Kljub temu ena porcija ne presega 200 g Na dan lahko zaužijete dve obroki. Ponoči ne bi smeli jesti koruze.

Pravila uživanja koruze za bolezni

Ne pozabite, da bo koruza škodila tistim, ki trpijo za intoleranco na izdelke. Prekomerna uporaba v hrani lahko tudi škoduje zdravju in povzroči izpuščaje, alergijske reakcije, prebavne težave. Ne morete jesti gensko spremenjene koruze.

S sladkorno boleznijo

Zrna imajo visok glikemični indeks: več kot 50. Zato bolnikom s sladkorno boleznijo priporočamo, da to zdravilo omejijo v čisti obliki, da ne škodijo..

Za znižanje indeksa strokovnjaki priporočajo kombiniranje koruze s sestavinami beljakovin. V tem primeru dobi diabetik enako korist kot zdrava oseba. Za sladkorno bolezen lahko koruzo zaužijemo s pijačnimi mlečnimi izdelki: skuto in sirom..

Z gastritisom

Kljub zdravilnim lastnostim koruze lahko v akutni fazi gastritisa škodi zdravju. V obdobju remisije je dovoljena uporaba mlado pečenih ušes storžev ali v obliki naribanih juh - v majhnih količinah.

S pankreatitisom

Uporaba koruze pri pankreatitisu je nezaželena, saj gre za grobo hrano, ki zahteva intenzivno delo prebavil. Asimilacija je težavna, kar dodatno obremenjuje trebušno slinavko. Koruza vsebuje veliko škroba, za prebavo katerega je potrebno veliko število encimov, ki jih proizvaja železo. In to je prekomerna obremenitev nezdravega organa. Pri kronični obliki bolezni je nezaželeno uživanje nezrelih zrn, kuhanih ušes, konzervirane hrane iz izdelkov, ki lahko škodujejo zdravju.

Z protinom

V prehrano je vredno vključiti koruzo za tiste, ki trpijo zaradi protina. Izdelek spodbuja aktiviranje presnovnih procesov v telesu, ponovno vzpostavitev psihološkega zdravja, kar vodi k ugodnemu izidu pri zdravljenju.

Z urolitiazo

Koruza ima diuretični učinek, zato lahko dolgotrajna uporaba stigme lajša ledvične kamne, pomaga odstraniti pesek.

Kontraindikacije za uporabo koruze

Kljub bogati kemični sestavi in ​​prednosti komponent, ki sestavljajo žito, obstajajo kontraindikacije:

• akutna in kronična oblika pankreatitisa;
• tromboza;
• povečana koagulacija krvi;
• nizka telesna teža;
• čir na želodcu in dvanajstniku;
• bolezen trebušne slinavke.

Ali je morda alergija na koruzo

Izdelki iz koruze veljajo za hipoalergene, vendar se alergije še vedno pojavljajo pri odraslih in otrocih. Izražajo se v izpuščajih, ekcemih, otekanju sluznic, slabosti, bruhanju, glavobolih.

Kako izbrati koruzo

Prava izbira izdelka vključuje več pogojev:

• uho ne sme biti več kot dlan;
• zrna - gosto pakirana, rumena ali kremna senca;
• listi naj pokrijejo koruzo in jo dolgo ohranjajo svežo;
• skladiščenje - največ 2 do 3 dni.

Izvedete lahko test zrelosti: ko pritisnete na zrelo seme, sok štrli.

Zaključek

S pravilno, upravičeno uporabo se lahko od žit pridobijo le koristi, škoda za zdravje koruze pa bo v celoti odpravljena. Treba je jasno razumeti, v katerih primerih koruzna ušesa koristijo in kdaj se jih vzdržati.