Koliko in kako kuhati koruzo, vključno z zamrznjeno koruzo in kaj lahko pripravimo iz nje?

Značilnosti

Koruza se lahko uporablja v naslednjih primerih:

• kot odvajalo se zahvaljujoč njemu normalizira črevesna mikroflora, ni zaprtja;
• uporaba koruze ima negovalni učinek na živčne celice, mišična vlakna se tvorijo s pomočjo škroba, ki ga vsebuje;
• za krepitev spomina in izboljšanje možganskih funkcij otrokom dajemo koruzo, ker vsebuje glutaminsko kislino;
• kuhana mlada koruza je lahko absorbent, ki telo osvobodi strupov, toksinov in soli;
• uporablja se pri boleznih jeter, ima choleretic učinek.

Poleg tega koruza pomaga zmanjšati simptome med menopavzo, lajša bolečine v menstrualnem ciklu.

Zakaj je to žito koristno, če ga hranimo v zamrzovalniku??

Ko je koruza zamrznjena, njene lastnosti praktično ne spremenijo.

Kemično koruza je sestavljena iz naslednjih elementov:

• voda 75%;
• ogljikovi hidrati 23%;
• 4% beljakovin;
• maščobe - 1%;
• 2% mase gre za prehranske vlaknine.

Zamrznjeno v koruzi na 100 gramov izdelka se sprosti približno 9% vitaminov skupine B, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - holina. Izdelek vsebuje različne mikro in makro elemente, ki vključujejo naslednje: Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

V mešani prehrani izboljša videz, normalizira presnovo, pomaga izboljšati stanje kože in las.

Obstajata dva načina za shranjevanje zamrznjene koruze:

1. na storžu;
2. fižol.

Priprava kuhanja

Kako kuhati zamrznjena in sveža koruza? Preden kuhate koruzo, morate temeljito sprati ušesa, tako da odstranite vso umazanijo z listov. Po želji lahko odstranite liste z glave zelja, ne da bi pustili nekaj kosov. Če gre za zamrznjeno koruzo, jo je treba nekaj ur pred kuhanjem odstraniti iz zamrzovalnika in dati v ločeno posodo, kjer naj se odmrzne..

Za pripravo zamrznjene koruze morate imeti kuhinjsko opremo, dodatne sestavine, recepte in nekaj prostega časa.

Recepti

Ali je mogoče zamrzniti na storžih doma in nato skuhati koliko zamrznjene koruze morate kuhati, kako kuhati in s katero koruzo na storžih in tudi kaj kuhati iz koruze v zrnih? Obstaja več receptov za pripravo predhodno zamrznjene koruze. Poleg tega je njegova priprava mogoča z uporabo različnih tehničnih naprav.

Na štedilniku

Kuhanje zamrznjene koruze v ponvi na štedilniku je najlažji način kuhanja žitaric:

1. V procesu kuhanja očistite storž liste in stigme.
2. Nato koruzo postavite v čisto posodo z volumetričnimi stenami in jo napolnite z vodo, dokler popolnoma ne pokrije ušesa.
3. Posodo postavite na štedilnik.
4. Koruza se kuha, dokler ni kuhana pod pokrovom (o tem, kako kuhati koruzo na storžah, preberite tukaj, in kako in koliko kuhati svežo zelenjavo, smo povedali tukaj).
5. Preverite, ali je koruza pripravljena, tako da jo prebodite z vilicami. Na tej točki so zrna mehka. Čas kuhanja je 1,5 ure..
6. Po tem pustite, da se kuhana koruza ohladi, tako da dodate sol in začimbe po okusu..
7. Kuhano koruzo pred serviranjem lahko namažemo s sončničnim ali maslenim.

Za par

Za kuhanje parjene koruze boste potrebovali naslednje komponente:

• 3 ušesa koruze;
• 2 kozarca vode;
• 3 vej peteršilja;
• maslo;
• poper;
• več strokov česna.

1. Začnite kuhati, očistite in sperite ušesa koruze pod tekočo vodo.
2. Odstranite pokvarjena zrna.
3. Koruzo prenesite v predhodno kuhane jedi in vanjo vlijte čisto hladno vodo.
4. Rastlino namakajte 60 minut, nato jo ponovno sperite. Torej, to morate storiti, če niste prepričani, da je bila zamrznitev koruze dobre kakovosti in se izdelek ni pokvaril..
5. Nato postavite koruzo v počasnem štedilniku, zaprite pokrov in vklopite timer. Čas kuhanja je neposredno odvisen od tega, na kateri stopnji zrelosti je bila koruza zamrznjena. Mlečna zrna kuhamo 10 minut, zorijo pa pol ure.
6. Nato morate stopiti maslo in vanj dodati peteršilj, poper in česen, ne solite.
7. Pripravljene storže vnaprej premažite z zelenico in maslom, nato pa jih za 5 minut postavite v dvojni kotel (več receptov za pripravo koruze lahko vidite v dvojnem kotlu tukaj).

Ogledate si lahko tudi video, ki opisuje način kuhanja koruze, kuhane na pari po zamrzovanju:

Cvrtje

Ocvrta koruza je zelo zadovoljiva in okusna jed. Metoda praženja bi bila idealna, če ne bi zamrznili cele glave koruze, ampak le njeno zrno.

Za pripravo predhodno zamrznjene koruze s praženjem bodo potrebne naslednje sestavine:

• 3 mlade storžke;
• 2 kozarca vode;
• 45 gramov masla;
• dve veliki žlici olivnega olja;
• sol.

1. Ko izberete sestavine, pripravite ušesa: olupite, sperite in razrežite na dva dela. Dajte v ponev in 5 minut pražite v olivnem olju (na močni vročini), lahko porabite malo več časa, glavna stvar je, da so zrna dobro ocvrta.
2. Zmanjšajte toploto in dolijte vodo, nadaljujte s kuhanjem, dokler voda ne izhlapi. Čevape zavijte tako, da se enakomerno dušijo..
3. Vzporedno s tem malo stopite maslo in sol.
4. Ko kuhamo koruzo, jo damo na krožnik in namažemo s stopljenim maslom.

V mikrovalovni pečici

Za kuhanje koruza v mikrovalovni pečici Potrebne bodo naslednje sestavine:

• nekaj glav koruze;
• maslo;
• voda.

1. Izbrana ušesa skrbno operemo pod tekočo vodo in nato dobro osušimo..
2. Odstranite različne madeže in gnilobo iz koruznih listov..
3. Vzemite krožnik in nanj položite uho. Zaprite vrata za mikro tla. Če je njegova moč 1 kW, bo čas kuhanja 5 minut, če je štedilnik šibkejši, potem bo čas kuhanja približno 7 minut.
4. Ko mine čas, posodo odstranite, posolite, namažite z maslom in dodajte začimbe.

Podrobnosti o hitrem kuhanju koruze v mikrovalovni pečici v vrečki preberite tukaj.

V pečici

Za pripravo predhodno zamrznjene koruze v pečici boste potrebovali naslednje sestavine:

• tri ušesa koruze;
• 100 gramov masla;
• 4 stroki česna;
• ¼ čajna žlička žafrana;
• 1/3 čajne žličke koriandra;
• 1/3 čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• sol in poper mešanica po okusu.

1. Maslo vzamemo iz hladilnika, tako da je mehko in doseže sobno temperaturo. Maslo damo v krožnike in zmešamo s stisnjenim česnom.
2. Dodamo mešanico soli in popra, koriander, žafran, mlet muškatni orešček. Mešanico temeljito premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
3. Vzemite storž, odstranite zeleno listje in ga posujte s pripravljeno mešanico. Kolobarje zavijte v pergament za peko in nato v folijo.
   Folija zadržuje toploto, proizvaja vlago, v njej je pripravljena koruza, pergament preprečuje, da bi se folija prilepila na storže.
4. Koruzo pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj 30 minut. Stare storže pecite 45 minut.
5. Ne bojte se eksperimentov z začimbami in začimbami, izberite svoj dober okus.

Več receptov za izdelavo koruze v pečici najdete v te stvari.

Kako shraniti kuhano?

Za skladišče kuhane koruze Obstaja več načinov:

1. Kuhajte koruzo, ločite zrna od palice in prenesite v stekleno posodo. Vročo vodo zalijemo s soljo (desertna žlica soli na liter vode). Postavite v hladilnik, tako da se zrnje hrani do 90 dni. Občasno dodajte slano vodo, ko koruza pobere del soli.
2. Uhani izmenično spustite najprej v vročo, nato v hladno vodo, nato pa jih pustite, da se posušijo. Izberite zrna in jih dajte v plastično vrečko. Torej, zrna ohranijo svoje koristne lastnosti in dober okus.

Koruza je zelo zdrav izdelek, ki ga je treba jesti pogosteje, saj je bogat z vitamini in minerali. In zamrznjena koruza ni izjema.