Kuhanje jedi iz sladkorne koruze: koliko kuhati ušesa, ne da bi škodovali okusu in koristi?

Uporabne lastnosti

Koruza je bogata z različnimi mikroelementi in je zelo uporabna, njene lastnosti lahko dolgo naštejemo:

• PP, E, D, K, B1, B2, kot tudi askorbinska kislina vsebujejo v storžah v velikih količinah.
• To žito vsebuje elemente v sledovih, kot so kalcij, fosfor, magnezij, železo, baker in nikelj.
• Koruza je bogata tudi s triptofanom in lizinom - aminokislinami, ki tako blagodejno delujeta na telo..
• Koruzo priporočamo zaužiti, če je potrebno odstraniti strupe in toksine iz telesa..
• Dokazano je, da tisti, ki redno jedo koruzo, niso nagnjeni k prezgodnjemu staranju..
• Koruza pomaga pri preprečevanju raka in srčnih bolezni.
• Jedi iz koruze so zelo koristne za majhne otroke, pomagajo pri rasti in nasičijo telo s koristnimi snovmi.
• Če pride do težav s črevesnim traktom, bo zmerno uživanje koruze zelo koristno, saj snovi, ki so del sestavka, preprečujejo proces fermentacije.
• Zaradi velike količine maščobnih kislin v koruzi ni nadomestljiv za alergije, diabetes mellitus, debelost in na splošno vse bolezni, ki so povezane s presnovnimi motnjami v telesu.
• Zahvaljujoč vitaminom skupine B bo koruza koristna za uravnavanje vsebnosti sladkorja.
• Če imate bolečine v sklepih, je vredno dodati koruzo v svojo prehrano..
• Tudi koruza bo pomagala pri različnih izčrpavanju telesa, na primer slabost, omotica in prekomerno delo.
• Ne morete podceniti koristi koruze za žensko telo, zlasti med nosečnostjo in menstruacijo.
• Koruza v obliki koruzne moke se celo uporablja v kozmetologiji, saj pomaga znebiti suhe in luščene kože.

Kako izbrati pravo?

Kako izbrati koruzo, da bi maksimalno uživali in izkoristili njeno uporabo? Najprej je treba biti pozoren na te znake:

1. Seveda bo mlada koruza okusnejša, zato jo je najbolje pogostiti avgusta.
2. Vredno je biti pozoren na storže mleka ali svetlo rumene barve.
3. Če so na storžu suhi listi, potem je bolje zavrniti takšno pridobitev.
4. Izberite koruzo, ki nima ostrega vonja.
5. Vredno je biti pozoren, da na koruzi ni različnih madežev, saj je to prvi znak glive.

Priprava kuhanja

Zdaj, ko je izbrana popolna koruza, jo morate pripraviti za kuhanje. V redu, da ne izgubi uporabnih lastnosti in okusa, obstaja več nasvetov:

• Koruzo namočite približno eno uro v vodi, to bo zrno mehkejše. Po namakanju storž operemo pod hladno vodo..
• Če še vedno naletite na črne liste ali semena, jih je treba odstraniti. Če je zelenica mlada, potem lahko kuhamo koruzo prav z njo.
• Tako, da se koruza kuha enakomerno in hkrati, izberite enako velikost.
• Če vaša koruza ni mlada, jo je vredno namočiti v vodi z mlekom, sicer lahko zrna med kuhanjem postanejo še trša in ne okusna (govorili smo o tem, kako in koliko kuhati zrelo in zorjeno koruzo v te stvari).
  Priporočljivo. Da bi postopek potekal hitreje, lahko uho razrežete na dva dela.

Kje začeti?

Preden se naučite kuhati na storžu, bomo omenili primerno jed za pripravo sladke koruze. V te namene je vredno poiskati ponev z debelimi stenami. Ni več potrebnih trikov. Samo izberite svoj najljubši recept in začnite kuhati..

Recepti

Obstaja več načinov, kako narediti sladko koruzo. Rad bi govoril o najbolj priljubljenih.

Na štedilniku

Sestavine

• koruza
• sol;
• maslo po volji.

Čas kuhanja: 30 minut do dve uri.

Recept:

1. Vzemite oprano koruzo in jo dajte v posodo za kuhanje, če so ušesa predolga ali velika, jih je vredno razdeliti na 2 dela. Nalijte vodo, da koruzo v celoti pokrije voda.
2. Čas kuhanja je lahko odvisen od zrelosti, da bi razumeli, ali je pripravljen ali ne, poskusite, koruza mora biti sočna in mehka.
3. Nekaj ​​minut, preden ste pripravljeni, lahko v vodo dodate malo masla, da zrnom dodate nežnost. Postrezite s soljo.
   Je pomembno! Koruze med kuhanjem ne smete soliti, saj so zrna lahko trda in ne sočna.

Kako kuhati koruzo v ponvi:

Za par

Sestavine

• 3 koruza;
• maslo;
• zelenice (neobvezno).

Čas kuhanja: približno 30 minut.

Recept:

1. Nalijte v skledo počasni štedilniki ali dvojni kotel 2 skodelici vode, na vrh postavite parni prostor, v eno vrsto postavite že namočeno koruzo, običajno 3 majhna ušesa.
2. Koliko pravočasno kuhamo sladka ušesa, je odvisno od starosti koruze. Če je žito zelo mlado, potem bo pripravljeno v približno 15 minutah, v povprečju bo pripravljeno čez pol ure (več o tem, koliko in kako kuhati mlado koruzo, preberite tukaj).

Parjeno koruzo lahko postrežemo z aromatičnim oljem. Če želite to narediti, zmešajte zmehčano maslo z zelišči, česnom in poprom ter postrezite s koruzo. Sol je bolje, da ne dodajamo.

Druge recepte za kuhanje koruze se lahko naučite v dvojnem kotlu tukaj.

Cvrtje

Sestavine

• koruza
• maslo;
• zelenice;
• česen
• začimbe
• sončnično olje.

Čas kuhanja: približno eno uro.

Recept:

1. Koruzo predhodno kuhajte do mehčanja, jo dajte na krožnik in pustite, da se nekoliko ohladi, namažite z rastlinskim oljem.
2. Medtem ko se koruza ohlaja, je treba pripraviti mešanico, s katero lahko koruzo posujemo, za to primešamo mehko maslo, drobno sesekljano zelenico, stisnemo česen in poper.
3. Čebule razporedite v ponev, ne dodajte dodatnega olja, pražite, dokler zrna ne zlato obarvajo, ko koruza porumeni, jo dajte na krožnik in namažite s predhodno pripravljenim maslom.

V mikrovalovni pečici

Sestavine: koruza.

Čas kuhanja: 5 - 10 minut.

Recept: bolje je kuhati koruzo v mikrovalovni pečici desno na storžu. Koruzo postavite za 5 minut v mikrovalovno pečico, lahko traja malo dlje, vse je odvisno od moči. Vzamemo ven, očistimo listja in je pripravljeno.

Če je koruza že brez zelenja, jo lahko ovijete v debele papirnate brisače in kuhate na enak način.

Podrobno o tem, kako hitro kuhati koruzo v mikrovalovni pečici v vrečki, smo se pogovarjali tukaj.

Kuhano mikrovalovna koruza v 5 minutah:

V pečici

Sestavine

• koruza
• pol zavojčka masla;
• česen
• poper.

Čas kuhanja: 40 minut.

Recept:

1. Zmešamo maslo, peteršilj in zdrobljen česen, premešamo.
2. Nato vzemite oprano in posušeno koruzo ter namažite nastalo oljno zmes.
3. Čevape zavijte v folijo in pošljite v pečico 40 minut.

Podrobnosti o tem, kako drugače lahko kuhate koruzo v pečici, preberite v naš material.

Kako shraniti končno jed?

Kaj storiti, če kuhane koruze ne bi takoj pojedli? Lahko shranite pripravljeno žito v hladilniku približno tri dni. Če želite to narediti, koruzo postavite v posodo in jo zavite v film. Vsako uho lahko spakirate. V prihodnosti se morate samo ogreti, praktično se ne bo razlikoval od sveže pripravljenih.

Kuhano koruzo lahko tudi zamrznemo.. Če želite to narediti, ga najprej posušite, zavite s folijo in pošljite v zamrzovalnik. Dobro bo, če ima vaš hladilnik funkcijo hitrega zamrzovanja. Če želite izdelek odmrzniti, ga preprosto ohladite, počakajte, da se koruza stopi in predgreje.

Tako odrasli kot otroci imajo radi koruzo; ne odrekujte se užitku uživanja. Glavna stvar je upoštevati vse faze pri pripravi, pripravi in ​​shranjevanju izdelka.