Učenje kuhanja prezrele rastline: koliko kuhati staro koruzo, da bo mehka in sočna?

Prednosti žit

Poleg tega, na storžu je veliko mineralov in elementov v sledovih, koristnih za telo.

Ti vključujejo naslednje:

• kalijeva sol;
• kalcija
• železo
• magnezija
• fosfor;
• Nikelj
• baker.

Vpliv te rastline na prebavni sistem je preprosto neprecenljiv, saj je preprečen razvoj takšnih bolezni. Glede na to žita prispevajo k izločanju radionuklidov, toksinov in toksinov iz telesa.

Vsebnost velike količine antioksidantov v ušesih upočasnjuje vpliv na proces staranja in preprečuje razvoj onkologije.

Značilnosti prezrele rastline

Glede na uporabne lastnosti stare rastline lahko ugotovimo, da so v njej ohranjeni vsi isti vitamini, minerali in elementi v sledeh, kot v mladi koruzi.

Edina razlika je v zmanjšanem okusu, ker če skuhajte staro koruzo, potem je pogosto malo oster, zaradi česar ne more več pozitivno vplivati ​​na prebavni proces.

Kako izbrati pravo?

Listi naj bodo suhi brez črnitve ali znakov propadanja.. Zrna morajo imeti bogato rumeno ali svetlo oranžno barvo. Zrna so gosta, ob dotiku se ne drobijo in ne streljajo prozorne tekočine.

Pazite, da na storžku ni črnih ali manjkajočih zrn. Priporočljivo je izbrati storže z listi, saj lahko njihova odsotnost kaže na dejstvo, da je bila rastlina obdelana s kemikalijami, prodajalci pa jo poskušajo skriti.

Priprava kuhanja

Ko pravilno kuhamo, tudi stara žita so lahko mehka in sočna. Kako to storiti? Če želite to doseči, ga morate pravilno pripraviti na kuhanje.

Priprava ušes za kuhanje se začne z njihovim čiščenjem listov in vseh vrst vlaken. Po tem jih razdelimo na polovico in prelijemo z mešanico hladne vode in mleka, razmerje sestavin mora biti 1: 1.

V tej tekočini je treba ušesa hraniti 4 ure. Po tem obdobju lahko začnete kuhati (več o tem, kako kuhati koruzo, da je mehka in sočna, smo govorili te stvari).

Bistvena kuhinjska orodja

Za pripravo stare rastline sta v glavnem potrebna voda in mleko., za namakanje, pa tudi olje in začimbe za dodajanje okusa. Od kuhinjske opreme boste potrebovali posodo za namakanje storžev, pa tudi vilico, žlico ali nož za namakanje glav zelja. Morate začeti postopek priprave stare rastline z izbiro sestavin in čiščenjem.

Recepti za kuhanje

Kako hitro in kako okusno je kuhati staro koruzo? Do danes je dodeljeno veliko število receptov za pripravo prezrele rastline. Ti recepti ne vključujejo samo različnih sestavin, ampak jih je mogoče uporabiti tudi za različne načine kuhanja. Danes metode priprave žit v pečico, dvojni kotel in celo mikrovalovna pečica.

Na štedilniku

Za pripravo te rastline v ponvi Na štedilniku bodo potrebne naslednje sestavine:

• več ušes koruze;
• voda
• sol;
• maslo.

1. Kuhanje se začne z namestitvijo lonca z vodo na štedilnik. Medtem ko tekočina vre, je treba storž očistiti iz prisotnih listov in stigmov, če so zatemnjena zrna, jih je treba rezati.
2. Kroglice so položene v ponev, če so prevelike, jih je priporočljivo razbiti na pol.
3. Takoj po vrenju vode z ušesi, ki so v njej, je treba ogenj zmanjšati, žito je treba kuhati na nizki vročini.
4. Koliko kuhati žito pravočasno? Čas kuhanja je 50 minut, ob koncu tega časa je vredno z nožem preveriti mehkost zrn, če še vedno niso dovolj mehka, potem je treba storže kuhati še 10 minut.
5. Nadalje lahko storže odstranimo iz ponve in pojemo, po želji jih lahko namažemo z oljem.

O tem, kako in koliko kuhati svežo koruzo, pa tudi o receptih za kuhanje, lahko tukaj.

Za par

Za kuhanje stare koruze v dvojnem kotlu boste potrebovali že znane sestavine:

• več ušes koruze;
• voda
• sol;
• maslo.

1. Začeti je treba kuhati v dvojnem kotlu z znebitvijo ušes listov, dlake in zatemnjenih zrn.
2. Po tem se opravi temeljito pranje storža pod tekočo vodo..
3. Po zaključku teh korakov se storži položijo v dvojni kotel (po želji jih lahko položimo na predhodno olupljene koruzne liste) in zalijemo z vodo. Za rastlino mora biti dovolj tekočine.
4. Po tem se parni kotel zapre in časovnik je nastavljen 40 minut.
   Pozor!! Določiti manj časa je nepraktično, ker traja veliko koruze mehko in sočno, kot pri pripravi mladih ušes.
5. Po kuhanju prepražene koruze ga lahko položite na krožnik in po želji namažite z maslom ali soljo.

O ostalih okusnih receptih za kuhanje koruze v dvojnem kotlu preberite v nadaljevanju ta članek.

Cvrtje

Precej priljubljen recept za kuhanje stare koruze je cvrtje v omaki. Za to bodo potrebne naslednje sestavine:

• 3-4 koruzne storže;
• 3 žlice kisle smetane;
• 100 gramov kečapa;
• 200 mililitrov kefirja;
• 3 žlice sojine omake;
• čajna žlička zelenjavne začimbe;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• sol, poper;
• voda.

1. Kuhanje se začne z luščenjem koruze iz listov in anten.
2. Nadalje ga temeljito operemo pod tekočo vodo, posušimo in razrežemo ob strani na kose velikosti 3-4 cm.
3. Vzporedno s tem se omaka pripravi:
4. Če želite to narediti, združite takšne sestavine, kot so kisla smetana, sojina omaka, kefir, kečap, rastlinsko olje, kozarec vode, začimbe.
5. Nastalo zmes temeljito premešamo..
6. Po izvedbi teh korakov uši koruze položijo v ponev, nalijejo z omako in kuhajo pod zaprtim pokrovom 30-40 minut.
7. Po izdelavi koruze ga lahko solite.

V mikrovalovni pečici

Za kuhanje starega mikrovalovna koruza v vrečki Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 1-3 majhna ušesa koruze;
• voda
• sol.

1. Ušesa odstranimo z listov in dlačic, po katerih jih temeljito operemo pod tekočo vodo in damo v gosto vrečko iz polietilena. Paket je vezan in postavljen v mikrovalovno pečico.
2. Na časovniku morate nastaviti 10 minut z močjo 800 vatov.
3. Po tem času koruzo položimo na krožnik in solimo.

Pogovarjali smo se o tem, kako kuhati koruzo v mikrovalovni pečici na druge načine te stvari.

V pečici

Za kuhanje starega koruza v pečici, Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 2-3 koruzne storže;
• 50 gramov masla;
• strok česna;
• čajna žlička sesekljanih zelišč: koper in peteršilj.

1. Najprej očistite storže listov in dlačic, nato pa jih temeljito operite in posušite.
2. Vzporedno s tem morate zelenico in sesekljan česen kombinirati z malo stopljenega masla.
3. Nastala zmes je položena na folijo, zavita vanjo in postavljena v hladilnik.
4. Po pol ure morate vzeti koščke folije in na njihovo sredino položiti ušesa koruze, na vrhu in na dnu katerih kosov so oljčne mešanice. Vse je tesno zavito v folijo in za 20-25 minut postavljeno v pečico, predhodno segreto na 190 stopinj.
5. Po kuhanju lahko koruzo postrežemo celo z mesom.

Kako shraniti končno jed?

Skladiščenje te rastline je odvisno od trajanja. Če je treba koruzo hraniti le nekaj ur, jo lahko pustite v vroči vodi v ponvi. Ponev je ponev tesno zavita v brisačo (za najboljši način shranjevanja kuhane koruze preberite tukaj).

Če želite žito hraniti več dni, jo lahko postavite v hladilnik. Pri daljšem skladiščenju (do 3 mesece) je treba zrna ločiti od ušes koruze in jih odložiti v kozarec. Nato v kozarec vlijemo vročo slano vodo, jo tesno zapremo in očistimo na hladnem mestu. Vodo je treba zamenjati vsaka 2 tedna..

Kot je navedeno, je stara koruza tudi dostojen izdelek, glavna stvar je, da ne boste preveč leni in si vzemite čas za njeno kuhanje. Vedno se morate spomniti pravila, da je starejša rastlina, dlje jo je treba kuhati.