Je konzervirana koruza uporabna?

Kot je razvidno iz tabele, je kalorična raven koruze v pločevinkah precej nizka, zato jo lahko zmerno uporabljamo v različnih dietah za zdravo osebo.

Kaj je koristna konzervirana koruza

Upoštevanje že omenjene impresivne sestave vitaminov in različnih elementov iz koruze bo pomagalo oceniti polno korist pridelka za zdravje ljudi. Z dodajanjem tega žita v jedilnik lahko znatno izboljšate počutje. Škrob, ekstrahiran iz koruze, pozitivno vpliva na sintezo mišičnih vlaken. Zaradi tega ga priporočamo ljudem, ki upoštevajo športno dieto..

• Koristi, ki jih ima človek od uživanja koruze:
• normalizacija krvnega sladkorja;
• pomaga znebiti napihnjenosti;
• ima choleretic lastnost;
• ima diuretični učinek;
• odpravlja zabuhlost;
• normalizira delo srca in ožilja;
• znižuje slab holesterol;
• odpravlja aterosklerotične plake;
• normalizira presnovne procese;
• pomirja živčni sistem;
• pomaga pri pielonefritisu;
• ohranja hitrost hemoglobina pri anemiji;
• odpravlja duševno prekomerno delo in živčno izčrpanost;
• lajša slabost;
• odpravlja negativne učinke uživanja alkohola;
• normalizira presnovo maščob;
• indicirano za epilepsijo in protin;
• pomaga pri dieti za hujšanje.

Lahko jem

Razmislite o uporabnosti pločevinke v pločevinkah pri različnih boleznih, ali jo je mogoče zaužiti s dieto za hujšanje in tudi, kakšna je korist za ženske v določenih obdobjih njihovega življenja.

Med nosečnostjo in dojenjem

Nekatere ženske med nosečnostjo in dojenjem dvomijo, ali je koristno uživanje konzerviranih koruznih zrn. Za popolnoma zdravo žensko bo ta izdelek koristen (če je konzervirana hrana pripravljena brez škodljivih dodatkov), saj vsebuje veliko različnih sestavnih delov, ki so potrebni za žensko v tem ključnem obdobju življenja.

• Koruzna zrna bodo koristna za telo bodoče matere iz naslednjih razlogov:
• odpraviti toksikozo;
• pomoč pri obvladovanju povečane utrujenosti (za žensko, ki dela v tem obdobju);
• pomoč v boju proti zabuhlosti;
• zaradi vitamina K v sestavi vplivajo na koagulacijo krvi po porodu;
• povečajo dojenje;
• odstranite toksine in radionuklide;
• služijo kot profilaktično sredstvo za zaprtje;
• prebava in izločanje normalno.

S sladkorno boleznijo

Endokrinologi priporočajo uživanje koruze bolnikom z diabetesom mellitusom le, če nimajo predispozicije za povečano strjevanje krvi, razjede želodca in dvanajstnika, pa tudi tromboflebitis.

• Diabetiki morajo jesti koruzo iz naslednjih razlogov:
• zmanjšan krvni sladkor zaradi velike količine vlaknin, ki lahko znižajo obremenitev z ogljikovimi hidrati;
• polisaharid amiloze je v opisanih žitih prisoten v velikih količinah, kar upočasni pretok sladkorja v kri;
• izdelek lahko odpravi prebavne težave, pa tudi težave z debelim črevesjem, kar je zelo koristno za diabetike s prekomerno telesno težo;
• za preprečevanje debelosti, visokega krvnega tlaka in zamašitve krvnih žil, ki so pogosto prisotni pri diabetes mellitusu, je koruzno zrno priporočljivo dodajati solatam, začinjeno z naravnim sončničnim oljem ali olivnim oljem.

Z gastritisom

Pri gastroenteroloških boleznih (tako v akutni obliki kot v kronični fazi) uživanje koruze strogo ne priporočamo, saj lahko izdelek vsebuje konzervanse, ki niso združljivi z gastritisom, soljo, stabilizatorji in drugimi snovmi, ki lahko poslabšajo bolnikovo stanje.

Kar se tiče kuhanega zrna, lahko med remisijo bolezni uporabite majhno količino pečene ali kuhane in naribane mlade koruze.

Pri hujšanju

Nutricionisti ne priporočajo uživanja koruze v večjih količinah, če želite shujšati, saj konzervirani izdelek vsebuje veliko vsebnosti sladkorja in drugih ogljikovih hidratov, pa tudi soli, čeprav opisani izdelek vsebuje manj škroba (več kot polovico) kot sveže zrnje. Svežo koruzo, kuhano na storžu, lahko uspešno nadomestimo z večernim obrokom, saj telesu lahko zagotovi dragocene sestavine z nizko vsebnostjo kalorij, zato je primernejša za uporabo v prehranski prehrani.

Kontraindikacije in škoda

Pomembno je razumeti, da lahko uporaba koruznih zrn v kakršni koli obliki povzroči alergijske reakcije. Tudi če obstaja posamezna intoleranca za to žito ali obstaja nagnjenost k alergijski reakciji na zelenjavo, je treba iz prehrane izključiti jedi z opisano žito v sestavi. Tudi zdrav človek tega izdelka ne sme zlorabiti..

• Zloraba koruznih zrn lahko povzroči naslednje negativne posledice:
• velike količine hrane lahko povzročijo napihnjenost, nadutost, drisko;
• konzervirana koruzna zrna pri neomejeni uporabi povzročajo poslabšanje čir na želodcu in dvanajstniku;
• v koruzi obstajajo snovi, ki povečajo strjevanje krvi, zato ljudje, ki trpijo zaradi tromboflebitisa ali venske tromboze, ne smejo jesti jedi, pripravljenih z opisanim žitom;
• v koruzi v pločevinkah je prisotna velika količina škroba, zato za njegovo predelavo nastane dodatna obremenitev trebušne slinavke, zato pri pankreatitisu izdelek ni dovoljen za uživanje.

Uporaba za kuhanje

Zdravim ljudem prehrano priporočajo koruza v pločevinkah v majhnih količinah. Primeren je za ustvarjanje dnevnega jedilnika, saj vsebuje bogat vir vitaminov, omega-3 maščobnih kislin in mineralov. Njegova zrna se lahko popolnoma nasičijo, ne da bi nabrala odvečno maščobo, zato je žito priporočljivo uporabljati kadarkoli v letu.

V prehrano se vnaša na različne načine v obliki:

• solate;
• predjedi;
• pečenje;
• enolončnice;
• vroči prvi in ​​drugi tečaji;
• domača pica.

• Verrina (večplastni, delni prigrizki v kozarcih);
• jelilied morski sadeži;
• koruzna enolončnica;
• piščančje juhe na rastlinski osnovi;
• paprika, polnjena z rižem, koruzo in zelenjavo;
• koruzni pica sir pica;
• solate ("Košara", "Božično drevo", "8. marec", "Sončnica", "Šanghaj", "Ai-Petri", iz rakovih palčk z različnimi recepti, z školjkami itd.).

Kako izbrati pri nakupu

Izbira visokokakovostnih konzerviranih zrn lahko naleti na nekaj težav. Ker je na policah trgovin pogosto izdelek, zapakiran v kositrnih posodah, obstaja nevarnost nakupa suhe, trde in neprijetno dišeče koruze.

Iz tega razloga se morate oborožiti s poznavanjem nekaterih posebnosti izbire kakovostnega izdelka:

1. Bodite pozorni na datum izdelave. Pozimi in pozimi so konzervirali suho zrnje, ki bo ob odprtju verjetno suho in tankočutno..
2. Rok uporabnosti, natisnjen na papirnih nalepkah, se morda ne ujema.
3. Ko kupujete koruzo v stekleni posodi, morate natančno preučiti vsebino. Zrna morajo biti enako obarvana, cela, brez prepletanja.
4. Rok uporabnosti koruze v stekleni posodi - štiri leta, v kositru - tri.
5. Sestava konzerviranih izdelkov ne sme vključevati drugih sestavin (barvila, konzervansi, ojačevalci okusa), razen zrn, soli, sladkorja in vode.
6. Izbira ustavite na bankah z GOST in ne s TU, kar je zagotovilo, da so proizvajalci upoštevali proizvodne standarde z dodajanjem pravilnega deleža sladkorja in soli.
7. V nobenem primeru ne smete kupiti izdelka v posodi, v kateri je pokrov nabreknjen (v steklu) ali kositrni površini (v kovini).

Kako narediti doma

Podajamo preprost recept za konzerviranje koruznih zrn doma.

Sestavine

Za ohranitev koruznih zrn boste potrebovali naslednje izdelke:

• 5-8 kosov. koruzni storži srednje dolžine;
• 1 liter vrele vode za kuhanje storžev z dodatkom 1,5 žlice. l sladkorja;
• 1 l slanice za konzerviranje zrn (30–35 g sladkorja (2 žlice) + 25 g soli (2 žlice brez vrha) + 3 g citronske kisline (1 tsp. Brez vrha);
• 1 liter kuhane vode za pranje kuhanega fižola.

• sterilizirane pločevinke po 0,5 l - 4–5 kosov..;
• pokrovčki za konzerviranje;
• ponev s pokrovom za kuhanje fižola;
• nizka ponev s pokrovom in širokim dnom za sterilizacijo pločevink;
• krpo za dno ponve za sterilizacijo pločevink;
• posoda za pranje fižola po kuhanju;
• colander;
• šivalni stroj;
• brisačo.

Navodila po korakih

Zdaj pa začnimo postopno izvajanje nabiranja pločevinke v pločevinkah:

1. Olupite koruzo in operite pod tekočo vodo.
2. Na dno lonca za kuhanje storžev postavite koruzne ovojnike.
3. Na njih položite vrvice in jih pokrijte s plastjo ovojev.
4. Uši nalijemo 1 liter vrele vode in dodamo 1,5 žlice. žlice sladkorja (za hitrejši postopek kuhanja in boljši okus).
5. Koruzo kuhajte 40 minut, da zrna ne zavrejo. Na koncu kuhanja jih je treba enostavno ločiti od storža, pri čemer ostanejo nedotaknjeni.
6. Po kuhanju koruzo ohladite in ločite zrna od ušes. Zložite v skledo in sperite v vroči vodi, da odstranite odvečne delce in ostanke sladke slanice.
7. Zrna damo v colander, da odteče voda, nato pa jih damo v sterilizirane kozarce, jih stresamo in na vrh ne dodamo 2-3 cm.
8. Pločevinke postavite v ponev s širokim dnom, predhodno na dno položite krpo s prtičem in nalijte vročo vodo.
9. Vsebino pločevinke nalijemo s solno slanico, nalijemo tekočino na vrh in pokrijemo s pokrovi za zapiranje.
10. V ponev nalijte vrelo vodo, tako da je nivo vode 3-5 cm pod vratom pločevinke.
11. V vodo za sterilizacijo dodajte 2 žlici. l sol (za povečanje stopnje sterilizacije).
12. Sterilizirajte konzervirano hrano 1 uro.
13. Kozarce vzamemo iz ponve, pri čemer jih držimo za pokrove in jih zvijemo.
14. Konzervirano hrano obrnite na glavo, pokrijte s toplo brisačo in pustite en dan.
15. Shranjevanje shranite v skladišče.

Video: Konzerviranje koruznih zrn za zimo

Pogoji skladiščenja

Konfekcijske pločevinke, zvite na zgoraj opisani način, hranite v kleti ali hladilnici pri nizki vlažnosti in temperaturi, ki ne presega + 15 ° C ... + 20 ° C 9 mesecev.

Če se spomnite naših preprostih nasvetov, kako preveriti kakovost pločevinke v pločevinkah, lahko preprečite napako pri nakupu. In če se odločite, da boste opisani izdelek sami kuhali doma, potem vam bo naš preprost recept pomagal uspešno obvladati..