Pokovka koruza

To poslastico ljubijo odrasli in otroci jo preprosto navdušijo. Lahko rečemo, da si nedeljskega počitka v parku z otroki ne moremo predstavljati brez vedra kokic, pa vseeno, kot je gledanje filmov v kinu.
Da se prepričate o kakovosti izdelka, je bolje, da ga naredite sami. Če želite to narediti, morate poznati vse značilnosti postopka in zlasti - katera koruza je najbolj primerna za kokice.

Sama priprava kokic ni težka. Kupljena ali izbrana zrna segrejejo v veliki in globoki ponvi, dokler ne pride do rupture njihove lupine. Glavna stvar tukaj je, da ne pretiravamo in ne opečemo posode.
Za ljubitelje kokic, ki jih kuhamo stalno in v velikih količinah, so bile ustvarjene posebne naprave, ki olajšajo ta postopek..

Kaj je potrebno

Koruzo lahko kuhate na različne načine z uporabo različne opreme..

• Naprava za kokice. Opremljen je s ploščo, ki nadzoruje temperaturo v notranjosti z nenehnim mešanjem zrn. Rezultat je, da je izdelek homogen in ne gori;
• Stroj, katerega načelo delovanja temelji na dovajanju vročega zraka. Dovaja se v spodnje luknje. Za končna zrna je na voljo pipa v priloženo posodo;
• Kotel z dolgim ​​ročajem. To je precej stara naprava, ki so jo kuharji uporabljali že stoletja. Seveda kuhanje v njem zahteva spretnosti, sicer bodo zrna zgorela. Poleg tega zahteva veliko rastlinskega olja, kar pa ni preveč dobro za zdravje..

Stroj za kokice

Kako kuhati

Nekaj ​​ur pred kuhanjem morate zrno postaviti v zamrzovalnik. Odstranite ga, ko se ponev že segreje. Močna sprememba temperature bo povzročila hiter zlom koruze.
V ponev vlijemo malo olja, ki ga razporedimo po celotni površini posode, tako da je vsa koruza prekrita z majhno oljno plastjo.
Pripravljene domače kokice je treba hitro naliti v sklede, da ne zažgejo.

To je zelo ekonomičen izdelek. Dejansko iz majhne peščice zrn dobimo celo goro zračnih dobrot. Koruza je pripravljena, le potresemo jo s fino soljo ali sladkorjem v prahu in lahko uživamo v njenem okusu.
Kalorična vsebnost takšne jedi je precej visoka, zato se vnjo ne bi smeli vključevati, še posebej ne za ljudi, ki spremljajo njihovo zdravje.

Korist in škoda

Kokice

Koruza, iz katere so izdelane kokice, vsebuje veliko uporabnih snovi, kot so:

• Hitri ogljikovi hidrati.
• Vitamini skupin B1 in B2.
• Elementi v sledovih.
• Antioksidanti.

Ugodno vplivajo na prebavni trakt, stanje kože, las in nohtov, pa tudi na srce in ožilje. Vendar s to jedjo ne smemo zlorabiti. To lahko privede do težav z dihanjem, povečanja telesne teže..

Najbolj priljubljene sorte koruze za kokice

Če želite kuhati res kakovostno jed, morate vedeti, kakšna koruza je potrebna za kokice. V primerjavi z navadnimi zrni naj bi te sorte imele veliko maščob in beljakovin ter malo škroba. Zrnata lupina je tanjša in pri segrevanju zlahka poči. In imajo tudi veliko vlage, ki se ob segrevanju pretvori v paro, raztrga zrno strukturo v penasto maso.
Najbolj priljubljene sorte kokic so:

• Pop-pop. Sorta je srednje zgodnja. Ima podolgovata rumena zrna.
• Hotel. Visoka rastlina z velikimi ušesi, odporna na nenadne spremembe temperature in prenočišče. Je srednje zgodnja sorta.
• Ping pong Ima majhne storže z majhnimi zrni. Nanaša se na srednjo zgodnje pridelke.
• Vnučkino veselje. Zrela rastlina z majhnimi ušesi. Zanj je značilna visoka produktivnost, slabo pa raste na slabih tleh in v suhem vremenu.
• Rdeča kokica. Zrna zelo lepe, nasičene rdeče barve z odličnim okusom. Že ime sorte govori, da ima ta kultura visoke dekorativne podatke..

Pop-pop

Značilnosti gojenja in skrbi za pridelek

Glavne faze gojenja koruze za kokice so enake skrbi za normalen pridelek. Vendar še vedno obstajajo nekatere značilnosti:

• počasen razvoj korenin;
• potrebo po stalnem plevelu;
• prava izbira tal.

Sajenje takšne koruze se opravi v začetku maja. Sliši se kot metoda semen ali sadik. Razdalja med sosednjimi rastlinami mora biti najmanj pol metra. Drugi pogoj za pridobitev dobre letine je skladnost s pravili za kolobarjenje. Ne morete ga saditi več let na enem mestu. Najboljši predhodnik so pridelki nočnega lista.

• Za gojenje koruze za kokice je treba izpolniti več pogojev:
• Pred pristankom obrobite mesto.
• Razmik med vrsticami obdelajte vsaj trikrat na sezono.
• Po potrebi redno zalivanje.
• Občasno hranite rastline z mineralnimi gnojili.

Vnučkino veselje

V trgovini na drobno najdete kokice kot polizdelek. Dovolj je, da ga vržete v ponev in prepražite. To je absolutna prednost. Vendar pa zelo pogosto vsebuje veliko škodljivih snovi. Zato je najbolje, da takšno koruzo gojite na svojem območju.
Nabiranje se začne po zorenju storžev. Na stopnji zrelosti mleka kokice ne bodo uspele..
Po obiranju se zrno približno mesec dni posuši na suhem in hladnem mestu in nato shrani za shranjevanje v bombažne ali papirnate vrečke..
Tako kot surova, presušena zrna pri cvrtju slabo pokvarijo. Težavo je mogoče rešiti tako, da jih pustimo en teden v vlažni sobi..
To so glavne značilnosti izbora in gojenja koruze za kokice na kmetiji. Če jih upoštevate, lahko dobite čudovit pridelek zrelih uši koruze in vse zimske priboljške s kokicami.