Recepti z brbončicami

Vsebina
To jagodičje je znano po svojem kislem okusu, vendar je poleg tega pravo skladišče hranil in vitaminov. Če ga boste lahko uporabljali vse leto tako v kuhanju kot v zdravilne namene, je vredno skrbeti za zimske pripravke. Če želite to narediti, dajte prednost gostim sadežem, na katerih ni sledi gnilobe. Obstaja veliko število praznin, o katerih bomo govorili v nadaljevanju.
Izbor in priprava sestavin
Za obiranje pobiramo le zrele jagode, saj zelene niso primerne za shranjevanje in prehranjevanje. Dela v zvezi z javnimi naročili je priporočljivo izvajati avgusta - septembra. Zaradi prisotnosti v sestavi borovnic veliko število uporabnih snovi, pa tudi organskih kislin lahko odlično ohrani svoje lastnosti za dolgo časa.
Najboljši recepti za kravje odeje za zimo
Spekter pozitivnega vpliva, ki ga ta jagod ima na človeško telo, je težko preceniti. Deluje lahko ne le kot terapevtsko sredstvo, ampak tudi za preprečevanje številnih bolezni. Način shranjevanja izdelkov je odvisen od možnosti kuhanja.
Najlažja možnost za obiranje jagod je zamrzovanje, vendar mnogi raje naredijo marmelado iz nje. Predstavljamo vam najbolj priljubljene možnosti kuhanja..

1 kg
1 kg
- Jagode razvrstite in sperite pod hladno tekočo vodo. Treba se je znebiti žuželk in naplavin.
- Vse skupaj nalijte v colander in počakajte, da se vsa voda odteče.
- Položite brisačo na mizo in posušite jagode.
- Nalijte v kozarce, izmenično plast borovnice in sladkorja.
- Posode tesno zaprite s plastičnimi pokrovčki.
- Shranjujte na hladnem..
Recept številka 2
S sladkorjem
2 kg
2 kg
- Jagode sperite in pustite v colanderju, da se posuši..
- Vlijemo v ponev in mletimo z mešalnikom do gladkega..
- V pire dodajte sladkor.
- Vse temeljito premešamo.
- Mešanico pustite en dan, da se sladkor raztopi v kislinah jagodičja..
- Po dodeljenem času pire krompir damo v sterilizirane kozarce in zapremo s steriliziranimi pokrovi.
Video recept
Recept številka 3
srednja
V lastnem soku
1 kg
- Pojdite skozi jagode.
- Izperite pod tekočo vodo.
- Razdelite na dva dela.
- Stisnite sok iz enega kosa.
- Združite z drugim delom in zavrete.
- Vse postavite v pripravljene kozarce in tesno zaprete s pokrovi.
- Ohladimo in postavimo v temen hladen prostor.
Recept številka 4
srednja
Pet minutno jamranje
3 kg
2 kg
- Izperite jagode in prelijte z vrelo vodo.
- Vlijemo v ponev in obložimo s sladkorjem.
- Mešanico pustimo stati približno eno uro.
- Posodo postavimo na srednjo vročino.
- Zavremo in vremo 5 minut.
- Mešamo, da se ne zažge.
- Hladite in razporedite v pripravljene kozarce.
- Zaprite pokrove.
Recept številka 5
srednja
Jam z jabolki, hruškami
500 g
500 g
1500 g
200 ml
- Izperite jagode.
- Olupite in jedra jabolka.
- Rezine jabolka.
- Skuhajte sladkor in vodni sirup.
- Vanj vlijemo jagode in sadje.
- Kuhajte do mehčanja..
- Razporedite v posode in tesno zaprite s pokrovi.
Recept številka 6
srednja
Jam iz hrušk
1 kg
1 kg
1,5 kg
3 skodelice
- Pojdite skozi jagode in odstranite smeti.
- Nad njimi nalijemo vrelo vodo..
- Vrzite v tesnilo in jih malo osušite.
- Plod semen olupite in olupite.
- V ponev vlijemo sladkor in nalijemo vodo.
- Dodajte jagode.
- Kuhajte, nenehno mešajte.
- Po vrenju odstranite s toplote.
- Naj noč stoji.
- Naslednji dan spet kuhajte 10 minut.
- Nato ga damo v kozarce in tesno zapremo pokrov.
Recept številka 7
srednja
Jam
1 kg
800 g
200 ml
- Razvrstite in sperite glavno sestavino.
- Damo v ponev in nalijemo vodo.
- Na srednjem ognju kuhajte 10 minut..
- Dodamo granuliran sladkor in kuhamo še 40 minut.
- Prenesite v steklene kozarce in tesno zaprite s pokrovi.
Recept številka 8
srednja
Jelly
1000 l
500 ml
800 g
- Povežite tekočino.
- Dodajte sladkor.
- Posodo postavite na ogenj.
- Vsebino skuhajte za tretjino. Ogenj naj bo majhen.
- Končano maso vlijemo v posodo.
- Sterilizirajte sladico 15–20 minut.
Recept številka 9
Kompot
4 l
500 g
500 g
- V keramično posodo nalijte sladkor in nalijte vodo.
- Kuhanje jagod v tem sirupu traja 3-4 minute.
- Odstranite s toplote in pustite 10 minut..
- Nalijte v sterilizirane kozarce.
- Zaprite pokrove.
- Pločevinke obrnite na glavo in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi..
Recept številka 10
srednja
V sirupu
1 kg
1,5 kg
250 ml
- Pojdite skozi jagode in odstranite peclje in naplavine.
- Izperite v hladni vodi.
- V ponvi zavremo vodo.
- Vanj potopite rastlinski material.
- Blanširajte največ 3 minute. Za to je najbolj primeren colander..
- Po potapljanju v hladni vodi.
- V ponev položite sladkor in vodo ter skuhajte sirup.
- Vanj položite jagode in kuhajte na visoki vročini 10 minut, nenehno odstranjujte peno.
- Po vrenju je čas kuhanja 25 minut.
- Nato odstranite s toplote in vztrajajte vsaj 8 ur.
- Prestavimo v pripravljene posode in razvaljamo.
- Shranjujte na hladnem in suhem mestu..
Recept številka 11
Namočena
300 g
300 g
1 kg
- Odstranite vse razpokane ali gnile jagode..
- Izperite s tekočo vodo in zložite v colander.
- Nato zložite v steklene kozarce.
- V stewpan nalijemo vodo in vlijemo sladkor. Kuhamo, dokler se sladki kristali ne raztopijo v celoti.
- Sirup ohladite in napolnite v pločevinke.
- Pokrijte namočeno sadje.
Recept številka 12
srednja
Lingonberry omaka
2 skodelici
1/2 skodelice
1/2 skodelice
1 palica
5 brstov
1 vejica
po okusu
- Od smeti ločite rastlinski material.
- Vse zmešajte v ponvi in kuhajte približno 30 minut..
- Odstranite začimbe in omako prenesite v pripravljene sterilizirane kozarce.
- Hranite v hladilniku.
Značilnosti shranjevanja zalog
Obstaja veliko možnosti za pripravo na zimo, izbira je popolnoma odvisna od vaših osebnih želja. Najbolje je shranjevati na hladnem in temnem mestu..
Zgoraj opisani načini nabiranja tega jagodičja vam bodo pomagali v vsaki shrambi zagotoviti zalogo vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi. Nastale surovine, ki nastanejo pri kuhanju, se lahko uporabljajo za pripravo sadnih pijač, kompotov, omak ali kot dopolnilo drugim jedem.