Recepti z brbončicami

To jagodičje je znano po svojem kislem okusu, vendar je poleg tega pravo skladišče hranil in vitaminov. Če ga boste lahko uporabljali vse leto tako v kuhanju kot v zdravilne namene, je vredno skrbeti za zimske pripravke. Če želite to narediti, dajte prednost gostim sadežem, na katerih ni sledi gnilobe. Obstaja veliko število praznin, o katerih bomo govorili v nadaljevanju.

Izbor in priprava sestavin

Za obiranje pobiramo le zrele jagode, saj zelene niso primerne za shranjevanje in prehranjevanje. Dela v zvezi z javnimi naročili je priporočljivo izvajati avgusta - septembra. Zaradi prisotnosti v sestavi borovnic veliko število uporabnih snovi, pa tudi organskih kislin lahko odlično ohrani svoje lastnosti za dolgo časa.

Je pomembno! Poleg prisotnosti številnih vitaminov v borovnicah dobro absorbira tudi radioaktivne snovi, zato je vredno biti pozoren na kraj priprave rastlinskih materialov.

Najboljši recepti za kravje odeje za zimo

Spekter pozitivnega vpliva, ki ga ta jagod ima na človeško telo, je težko preceniti. Deluje lahko ne le kot terapevtsko sredstvo, ampak tudi za preprečevanje številnih bolezni. Način shranjevanja izdelkov je odvisen od možnosti kuhanja.

Najlažja možnost za obiranje jagod je zamrzovanje, vendar mnogi raje naredijo marmelado iz nje. Predstavljamo vam najbolj priljubljene možnosti kuhanja..

530 minut
2 sestavini
sladkorja

1 kg

  • Lingonberry

    1 kg

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    165 kcal
    Veverice
    0,4 g
    Maščobe
    0,4 g
    Ogljikovi hidrati
    32,4 g
    1. Jagode razvrstite in sperite pod hladno tekočo vodo. Treba se je znebiti žuželk in naplavin.
    2. Vse skupaj nalijte v colander in počakajte, da se vsa voda odteče.
    3. Položite brisačo na mizo in posušite jagode.
    4. Nalijte v kozarce, izmenično plast borovnice in sladkorja.
    5. Posode tesno zaprite s plastičnimi pokrovčki.
    6. Shranjujte na hladnem..

    Recept številka 2

    S sladkorjem

    1030 minut / 10 ur
    2 sestavini
    Video recept
    sladkorja

    2 kg

  • jagodičje

    2 kg

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    210,57 kcal
    Veverice
    0,8 g
    Maščobe
    0,6 g
    Ogljikovi hidrati
    52,50 g
    1. Jagode sperite in pustite v colanderju, da se posuši..
    2. Vlijemo v ponev in mletimo z mešalnikom do gladkega..
    3. V pire dodajte sladkor.
    4. Vse temeljito premešamo.
    5. Mešanico pustite en dan, da se sladkor raztopi v kislinah jagodičja..
    6. Po dodeljenem času pire krompir damo v sterilizirane kozarce in zapremo s steriliziranimi pokrovi.
    7. Video recept

    Ali veste? Razmerje med optimalno količino hranil v borovnicah je naravni antibiotik, ki lahko prenaša prehlad.

    Recept številka 3

    srednja

    V lastnem soku

    130 minut
    1 sestavina
    Lingonberry

    1 kg

    Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    46 kcal
    Veverice
    0,7 g
    Maščobe
    0,5 g
    Ogljikovi hidrati
    8,2 g
    1. Pojdite skozi jagode.
    2. Izperite pod tekočo vodo.
    3. Razdelite na dva dela.
    4. Stisnite sok iz enega kosa.
    5. Združite z drugim delom in zavrete.
    6. Vse postavite v pripravljene kozarce in tesno zaprete s pokrovi.
    7. Ohladimo in postavimo v temen hladen prostor.

    Recept številka 4

    srednja

    Pet minutno jamranje

    215 minut
    2 sestavini
    jagode

    3 kg

  • sladkorja

    2 kg

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    244,3 kcal
    Veverice
    0,2 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    64,6 g
    1. Izperite jagode in prelijte z vrelo vodo.
    2. Vlijemo v ponev in obložimo s sladkorjem.
    3. Mešanico pustimo stati približno eno uro.
    4. Posodo postavimo na srednjo vročino.
    5. Zavremo in vremo 5 minut.
    6. Mešamo, da se ne zažge.
    7. Hladite in razporedite v pripravljene kozarce.
    8. Zaprite pokrove.

    Recept številka 5

    srednja

    Jam z jabolki, hruškami

    230 minut
    4 sestavine
    Lingonberry

    500 g

  • jabolka

    500 g

  • sladkorja

    1500 g

  • voda

    200 ml

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    247,1 kcal
    Veverice
    0,2 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    65,4 g
    1. Izperite jagode.
    2. Olupite in jedra jabolka.
    3. Rezine jabolka.
    4. Skuhajte sladkor in vodni sirup.
    5. Vanj vlijemo jagode in sadje.
    6. Kuhajte do mehčanja..
    7. Razporedite v posode in tesno zaprite s pokrovi.

    Je pomembno!Če se odločite, da boste to rastlino posadili na svoji osebni parceli, se bodo prvi plodovi pojavili šele čez 3 leta.

    Recept številka 6

    srednja

    Jam iz hrušk

    240 minut
    4 sestavine
    hruške

    1 kg

  • jabolka

    1 kg

  • sladkorja

    1,5 kg

  • voda

    3 skodelice

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    250 kcal
    Veverice
    0,2 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    62,3 g
    1. Pojdite skozi jagode in odstranite smeti.
    2. Nad njimi nalijemo vrelo vodo..
    3. Vrzite v tesnilo in jih malo osušite.
    4. Plod semen olupite in olupite.
    5. V ponev vlijemo sladkor in nalijemo vodo.
    6. Dodajte jagode.
    7. Kuhajte, nenehno mešajte.
    8. Po vrenju odstranite s toplote.
    9. Naj noč stoji.
    10. Naslednji dan spet kuhajte 10 minut.
    11. Nato ga damo v kozarce in tesno zapremo pokrov.

    Recept številka 7

    srednja

    Jam

    260 minut
    3 sestavine
    jagode

    1 kg

  • sladkorja

    800 g

  • voda

    200 ml

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    250 kcal
    Veverice
    0,8 g
    Maščobe
    0,7 g
    Ogljikovi hidrati
    59 g
    1. Razvrstite in sperite glavno sestavino.
    2. Damo v ponev in nalijemo vodo.
    3. Na srednjem ognju kuhajte 10 minut..
    4. Dodamo granuliran sladkor in kuhamo še 40 minut.
    5. Prenesite v steklene kozarce in tesno zaprite s pokrovi.

    Je pomembno!Voda iz borovnice ima močan odvajalni učinek, zato je pri njeni uporabi potrebno biti previden.

    Recept številka 8

    srednja

    Jelly

    5130 minut
    3 sestavine
    sok bezgovih jagod

    1000 l

  • jabolčni sok

    500 ml

  • sladkorja

    800 g

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    266 kcal
    Veverice
    0,15 g
    Maščobe
    0,02 g
    Ogljikovi hidrati
    6995 g
    1. Povežite tekočino.
    2. Dodajte sladkor.
    3. Posodo postavite na ogenj.
    4. Vsebino skuhajte za tretjino. Ogenj naj bo majhen.
    5. Končano maso vlijemo v posodo.
    6. Sterilizirajte sladico 15–20 minut.

    Recept številka 9

    Kompot

    535 minut
    3 sestavine
    voda

    4 l

  • sladkorja

    500 g

  • jagode

    500 g

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    41 kcal
    Veverice
    0,10 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    10,90 g
    1. V keramično posodo nalijte sladkor in nalijte vodo.
    2. Kuhanje jagod v tem sirupu traja 3-4 minute.
    3. Odstranite s toplote in pustite 10 minut..
    4. Nalijte v sterilizirane kozarce.
    5. Zaprite pokrove.
    6. Pločevinke obrnite na glavo in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi..

    Ali veste? Naši predniki za ohranjanje benzojske in salicilne kisline, posušenih jagod ali zloženih v lesenih sodih z ledeno vodo.

    Recept številka 10

    srednja

    V sirupu

    145 minut
    3 sestavine
    jagode

    1 kg

  • sladkorja

    1,5 kg

  • voda

    250 ml

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    248 kcal
    Veverice
    0 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    63 g
    1. Pojdite skozi jagode in odstranite peclje in naplavine.
    2. Izperite v hladni vodi.
    3. V ponvi zavremo vodo.
    4. Vanj potopite rastlinski material.
    5. Blanširajte največ 3 minute. Za to je najbolj primeren colander..
    6. Po potapljanju v hladni vodi.
    7. V ponev položite sladkor in vodo ter skuhajte sirup.
    8. Vanj položite jagode in kuhajte na visoki vročini 10 minut, nenehno odstranjujte peno.
    9. Po vrenju je čas kuhanja 25 minut.
    10. Nato odstranite s toplote in vztrajajte vsaj 8 ur.
    11. Prestavimo v pripravljene posode in razvaljamo.
    12. Shranjujte na hladnem in suhem mestu..

    Recept številka 11

    Namočena

    160 minut
    3 sestavine
    sladkorja

    300 g

  • voda

    300 g

  • jagode

    1 kg

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    23,6 kcal
    Veverice
    0,3 g
    Maščobe
    0,2 g
    Ogljikovi hidrati
    5,3 g
    1. Odstranite vse razpokane ali gnile jagode..
    2. Izperite s tekočo vodo in zložite v colander.
    3. Nato zložite v steklene kozarce.
    4. V stewpan nalijemo vodo in vlijemo sladkor. Kuhamo, dokler se sladki kristali ne raztopijo v celoti.
    5. Sirup ohladite in napolnite v pločevinke.
    6. Pokrijte namočeno sadje.

    Ali veste? V starodavni Rusiji so začeli močiti lingonnice. Nabava v tej obliki se lahko shrani 1-2 leti S svojim okusom lahko dopolni katero koli jed.

    Recept številka 12

    srednja

    Lingonberry omaka

    125 minut
    7 sestavin
    jagode

    2 skodelici

  • sladkorja

    1/2 skodelice

  • jabolčni kis

    1/2 skodelice

  • cimet

    1 palica

  • klinček

    5 brstov

  • timijan

    1 vejica

  • sol

    po okusu

  • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    46,5 kcal
    Veverice
    0,6 g
    Maščobe
    0,4 g
    Ogljikovi hidrati
    10,8 g
    1. Od smeti ločite rastlinski material.
    2. Vse zmešajte v ponvi in ​​kuhajte približno 30 minut..
    3. Odstranite začimbe in omako prenesite v pripravljene sterilizirane kozarce.
    4. Hranite v hladilniku.

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Obstaja veliko možnosti za pripravo na zimo, izbira je popolnoma odvisna od vaših osebnih želja. Najbolje je shranjevati na hladnem in temnem mestu..

    Zgoraj opisani načini nabiranja tega jagodičja vam bodo pomagali v vsaki shrambi zagotoviti zalogo vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi. Nastale surovine, ki nastanejo pri kuhanju, se lahko uporabljajo za pripravo sadnih pijač, kompotov, omak ali kot dopolnilo drugim jedem.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti