Slastni korak za korakom recepti za marmelado marmelado marmelado za zimo

Korak za korakom recepti za maline za zimo

Danes obstaja veliko receptov za konzerviranje malinove marmelade za zimo. Vsi imajo preprost način kuhanja in se razlikujejo le v različnih okusih. Vsekakor bo okus maline po odprtju kozarca odličen..

1,2 kg

1. Maline razvrstite, odstranite peclje, po želji sperite v colanderju pod tekočo vodo.
2. Jagodičevje zmeljemo s potopnim mešalnikom ali navadnim pirejem iz pire krompirja.
3. Maline kuhajte 5 minut na nizkem ognju in nenehno mešajte.
4. Jagode temeljito zdrgnite skozi sito, tako da ločite seme od kaše.
5. V nastalo maso dodamo sladkor in citronsko kislino.
6. Kuhajte na nizki vročini približno 10 minut. Če želite gostejšo marmelado, povečajte čas kuhanja na 20-30 minut. Zberite vrelo peno.
7. Kuhano marmelado nalijemo v tople sterilizirane kozarce.
8. Zavihano pločevinko obrnite navzgor in jo zavijte z nekaj toplega, dokler se popolnoma ne ohladi..

Video recept

Recept številka 2

Malina želejeva konfiguracija

1 kg

1. Pripravite maline: razvrstite skozi jagode, operite pod hladno tekočo vodo.
2. Jagode nalijemo v veliko posodo z debelim dnom in nalijemo sladkor.
3. Pustite 3-4 ure. Ta čas je potreben, da se sladkor vpije v jagodičje in nastane sok.
4. S pomočjo mešalnika vsebino gladko do gladke.
5. Želatino namočite v topli vodi do nabrekanja.
6. Posodo z malinovim pirejem postavimo na štedilnik in zavremo.
7. Zmanjšajte ogenj na minimum, dobite peno zberite z režo ali leseno žlico.
8. Kuhajte 20-30 minut. Odstranite z ognja.
9. Razredčeno želatino počasi vnašamo v malinovo zaporo in nenehno mešamo. Kuhajte še 2 minuti.
10. Končano sladico nalijte v predhodno sterilizirane kozarce in postavite na hladno temno mesto.
Je pomembno! Ne čakajte, da se marmelada popolnoma ohladi - v nasprotnem primeru ne bo stekla enakomerno, ko se razlije po kozarcih, ampak bo padla v strdke, znotraj pa puščala zračne mehurčke.

Recept številka 3

V počasnem kuhalniku

1 kg

1. Pripravljene jagode, ki jih napolnite v skledo multicookerja.
2. Nalijte sladkor in premešajte.
3. Izberite način »ugasni«. Nastavite čas - 60 minut. Kuhajte z odprtim pokrovom..
4. Ko maline vrejo, jo je treba mešati vsakih 3-5 minut.
5. Čez 1 min dodajte suho meto do mehčanja.
6. Nalijte v pripravljene kozarce.

Recept številka 4

Z limonovo lupinico

1 kg

1. Maline razvrstite in olupite.
2. Limono obdelamo z vrelo vodo, osušimo, nato narežemo lupinico in sesekljamo.
3. Vse sestavine zmešajte, dodajte limonin sok.
4. Mešanico dajte na ogenj, segrejte do vretja.
5. Kuhamo še 5 minut. na nizki vročini, v procesu odstranjevanja pene.
6. Vlijemo v pripravljene banke in razvaljamo.

Funkcije shranjevanja

Priporočljivo je, da končano marmelado shranite v hladnem temnem prostoru pri temperaturi od + 10 ° C do + 15 ° C na suhem mestu, stran od sončne svetlobe. Z visoko stopnjo vlažnosti se lahko na kovinskih pokrovih pojavi rja, potem bo marmelada izgubila svoj prvotni okus. Pločevinko je treba varno zapreti. Če pride zrak pod pokrov, to lahko grozi ali celo uniči zaboj.

Rok uporabe domačega marmelade je odvisen tudi od embalaže. Najboljša izbira so stekleni kozarci, saj jih je mogoče enostavno sterilizirati, sladico lahko shranite eno leto.

Pripravljeno malinovo marmelado lahko namažemo na zvitek s tanko ali debelo plastjo ali pa samo jemo z žlico in pijemo aromatičen vroč čaj ob hladnih zimskih večerih.