Top 2 recepta za pripravo jagod in jagod iz maline za zimo

Ko so police trgovin napolnjene s poletnimi darili ali pa skrbno gojene jagode začnejo blatiti na poletni koči - čas je, da razmislite o nabiranju vitaminov za zimo. Dobra rešitev bo narediti marmelado iz jagod in malin, pa tudi maline in jagode, ki bodo pomagale nasičiti telo z vitamini v jesensko-zimskem obdobju, ga zdraviti proti prehladu in okrepiti imuniteto.

Sestava marmelade iz jagod in jagod vsebuje veliko koristnih snovi. V primeru bolezni se nekateri izločajo, človek pa kot še nikoli prej občuti pomanjkanje koristnih snovi. Izjemno uporaben v malinah je vitamin C - askorbinska kislina, ki jo v velikih količinah najdemo v malinah in jagodah. Sposobna je povečati imunske sile telesa, je aktivno vključena v presnovne procese..

Jagoda ima odvajalni učinek, izboljša tvorbo krvi, ustvarja diuretični učinek in spodbuja proizvodnjo žolča.

Ko govorimo o prednostih marmelade, je treba omeniti negativne lastnosti izdelka. Vsebuje veliko hitrih ogljikovih hidratov, ki so nezdravi, zato ne smete zlorabljati marmelade. Jagode in maline so tudi močni alergeni - marmelada ni priporočljiva za alergike.

jagode za zimo

Kalorične vsebnosti malino-jagodne marmelade ni težko določiti, vendar je v načinu izračuna značilnost. Upoštevati je treba ne vsebnost kalorij v sestavinah, temveč število kalorij v končnem izdelku. Kalorična vsebnost jagodičja sama po sebi ni visoka: za jagode je 32 kcal, za maline pa 52 kcal. Ko dodamo sladkor marmeladi, se vsebnost kalorij v končnem izdelku poveča.

Jagodna marmelada s sladkorjem vsebuje 219 kcal, malinova marmelada pa 273 kcal. Rezultat vsebnosti kalorij je odvisen od kombinacije izdelkov in količine potrebnega sladkorja, glede na recept. V povprečju bo vsebnost kalorij v končnem izdelku vsaj 250 kcal na 100 g.

kozarec marmelade

Pripravimo glavne sestavine

Zberite maline in jagode tik pred izdelavo marmelade. Jagode so zelo nežne, leže, spustijo sok, zato ne odlašajte s pripravo marmelade. Nabiranje jagodičja poteka v toplem in sončnem vremenu..

Pri pripravi glavnih sestavin se gospodinje sprašujejo, ali naj operejo jagode ali ne. Maline zagotovo ne smemo oprati, sicer se bo zadušila. Iz skupne mase je treba izbrati zmečkano, zdrobljeno ali gnilo sadje, liste, palčke - to bo dovolj. Enako pri jagodah, vendar jo nekatere gospodinje nežno operejo v sito.

dekle z berry

Recepti in kuhanje dobrot po korakih

Obstaja veliko receptov za pripravo malinove marmelade z dodatkom drugih jagodičja. Najbolj okusna in hranljiva je kombinacija malin z jagodami in jagodami..

Malina in jagodna marmelada

Za pripravo konzerviranja iz jagodičja ni težko:

  1. Jagode olupite in po potrebi posušite jagode.
  2. Na 1 kg jagodičja je potrebno 550-600 g granuliranega sladkorja - sladkor stehtajte s količino surovin.
  3. V eno ponev ne odlagajte več kot 3 kg jagod.
  4. Jam se pripravi v emajlirani ponvi, čas kuhanja je 20 minut.
  5. Med kuhanjem vsebino nežno premešajte in poskušajte, da jagode ne zdrobite, saj so maline mehkejše kot jagode.
  6. Na koncu postopka ohlajeno marmelado vlijemo v kozarce.
  7. Za shranjevanje pri sobni temperaturi se pločevinke zavijejo s kositrnimi pokrovi, na hladnem mestu pa je dovolj že plastični pokrov.

jagodna marmelada

Od malin z jagodami

Številne gospodinje menijo, da je letina maline in jagod najbolj okusna. Recept za njegovo pripravo je preprost:

  1. Pripravite glavne sestavine (vsaka po 500 g malin in jagod), olupite jagode.
  2. Nalijte 1 kg sladkorja in pustite 15 minut.
  3. V posodo nalijemo 400 ml vode in postavimo na srednji ogenj. Jagode kuhajte ne dolgo - segrejte, nenehno odstranjujte peno, in nato vrejte še 10 minut.
  4. Ohlajeno marmelado položimo v sterilizirane kozarce in razvaljamo. Sladkost shranite v hladnem temnem prostoru.

maline z jagodami

Pogoji in pogoji hrambe zimskih odej

Najboljše mesto za shranjevanje marmelade je temno in hladno. Lahko je klet ali hladilnik. Pozimi opremijo prostor na balkonu, kjer je postavljeno veliko število pločevinke. Ne pustite, da se marmelada zamrzne v steklenih kozarcih.

Da bi hrana prinesla užitek, je priporočljivo, da jo počnete eno sezono. Naslednje leto lahko naredite nove praznine.

S pravilnim skladiščenjem bo marmelada nekaj let stala v prostem teku, vendar se bo kandirala, če ga ne bomo pojedli pravočasno.

skladiščenje v posodah

Kaj lahko pripravimo iz jagodno-malinove marmelade

Malinovo-jagodna ali malinovo-jagodna marmelada bo resnična najdba v zimskem času. Jedo ga je, namažemo na kruh, dodamo skuto in uporabimo za peko muffinov. Pijače so narejene iz marmelade, vzrejajo jo v vodi. Čaj dodajte marmelado in uporabite tudi kot preliv za palačinke, sladoled.

Malina in jagodna marmelada je skladišče vitaminov, o katerih naše telo sanja pozimi. Po pripravah lahko popestrite zimsko prehrano, telo obogatite z vitamini. Dragocen je tudi z medicinskega vidika, saj se uporablja za kašelj in prehlad.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti