9 Receptov z navodili po korakih za pet minutno malinovo marmelado za zimo

Vsaka gospodinja poskuša marmelado narediti ne samo okusno, ampak tudi prinesti največjo korist. Zaradi uničenja nekaterih vitaminov zaradi izpostavljenosti visoki temperaturi je zelo pomembno zmanjšati čas kuhanja malin. Najboljši izhod iz situacije je, da iz malin naredimo pet minutno marmelado za zimo. Pod tem imenom smo združili več receptov, ki omogočajo kuhanje sladice brez dolgotrajnega vrenja.

Iz malin, naribanih s sladkorjem

Na 1,75 litra boste potrebovali kilogram jagod in granuliran sladkor.

Kuhanje:

1. Jagode operemo in osušimo.
2. Jagodičevje v posodi vlijemo v jajce, jih prelijemo s sladkorjem.
3. Zmešajte jih s pirejem za krompir, da nastane pire. Po uri in pol sklede - na štedilniku zavremo, od tega trenutka kuhamo 5 minut.
4. Zložite se na banke, zvite.

Polne jagode

To je odlična možnost, pri kateri se jagode hranijo nedotaknjene. Potrebno je vreti v sirupu z dodatkom majhne količine vode.

Potreben bo:

• na kilogram jagod in granuliranega sladkorja;
• kozarec vode.

Priprava priboljška takole:

1. Najprej se pripravi sirup iz vode in sladkorja. Potrebno ga je počasi segrevati, čim bolj pogosto mešati, dokler vsi kristali ne izginejo. Sirup bo zelo gost.
2. Jagode položimo v sirup, na ogenj postavimo posodo, vsebino zmešamo z leseno lopatico ali drsnim bazenčkom, tako da se vse jagode utopijo.
3. Ko zavre, kuhajte na šibkem ognju 5 minut. Odstranite peno.
4. Pripravljeno poslastico vlijemo v kozarce, zapremo in ohladimo.

Uporaba sirupa iz vode in sladkorja

Potrebovali boste:

• na kilogram jagod in granuliranega sladkorja;
• 1 kozarec vode.

Postopek:

1. Jagodičevje po izpiranju nalijemo v colander - tako voda odteče.
2. V ponev vlijte vodo in vlijte sladkor. Sirup kuhamo na šibkem ognju in občasno mešamo.
3. Maline vlijemo v sirup in počasi mešamo z režo z žlico.
4. Segrejte do vretja. Ko se pojavi pena, jo odstranite..
5. Jam pripravimo le 5 minut. Da pa bo bolje, lahko tokrat povečate na 10.
6. Vlijemo v kozarce in zvijemo.

Brez kuhanja

Te marmelade ni mogoče zviti. Dovoljeno je shranjevanje v zamrzovalniku.

Potreben bo kilogram jagod in granuliran sladkor.

Lahko ga kuhate takole:

1. Jagode se pripravljajo. Vlijemo v ponev s sladkorjem 1: 1. Zmešajte z žlico ali lopatico.
2. Maline zmeljemo z mešalnikom ali maslom za krompir.
3. Odložite dve uri.
4. Sterilizirajte banke. Tam nalijte marmelado. Zaprite s kapronskimi pokrovčki. Shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku..

Z želatino

Kljub prisotnosti naravnega pektina v jagodah bo zaradi dodatka želatine nastala debelejša poslastica.

Zahtevani izdelki:

• kilogram jagodičja;
• 800 g sladkorja;
• 2 veliki žlici želatine.

Gosti žele se kuha na ta način:

1. Jagode so pripravljene, napolnjene s sladkorjem. Stresite ponev. Pustite 2-3 ure.
2. Takoj, ko maline začnejo sokati, postavite ponev na štedilnik.
3. Na nizki vročini segrevamo. Takoj, ko se pojavijo prve "gomile", ugasnite ogenj.
4. Kuhajte v treh pristopih in tako preprečite, da bi dobrota zavrela. Pred tretjim, zadnjim kuhanjem, želatino namočite v tretji kozarec tople vode. Ko marmelada zavre, vlijemo nabrekano želatino in vse previdno premešamo.
5. Vroče vlijemo v kozarce. Po hlajenju se premaknite v shrambo.

Z baziliko

Ta poslastica je zelo harmoničen duet svetlih malin in inteligentne bazilike. Za dva kilograma jagodičja boste potrebovali šopek te trave.

Napredek:

1. Jagode potopite v hladno vodo, nato pa v colander, da se odcedi.
2. Maline razporedimo v ponev ali posodo, potresemo s sladkorjem. Posode pretresite, tako da jagode enakomerno prekrijejo sladke kristale. Počakajte tri do štiri ure, da se sladkor raztopi.
3. Lonec postavimo na majhen ogenj, da nastane marmelada. Da se jagode ne segrejejo, je bolje, da jih ne mešate, ampak samo pretresite posodo.
4. Trenutno sperite baziliko. Po prenehanju oblikovanja pene vržemo liste v vrelo marmelado.
5. Kuhajte, dokler maline ne prenehajo plavati, enakomerno razporejene v sirupu. Preverjanje marmelade na pripravljenost je preprosto: če se kapljica na krožniku ni razširila, je vse v redu.
6. Razdelite na banke in zvite.

Z pomarančnim sokom

Za nenavadno poslastico boste potrebovali:

• na kilogram jagod in sladkorja;
• dve pomaranči sta večji.

Pripravlja se v naslednjem zaporedju:

1. Maline operemo, odstranimo odvečne naplavine, damo v skledo.
2. Pomaranče operemo, narežemo na majhne koščke z olupkom. Dodajte v maline. Potresemo s sladkorjem in počakamo sok.
3. Vsebino posode nežno premešajte nad ognjem in segrejte do vretja.
4. Odstranite peno in kuhajte marmelado četrt ure.
5. Vlijemo v kozarce in po naročilu.

V počasnem kuhalniku

Zahvaljujoč hitremu kuhanju se bodo prihranili skoraj vsi vitamini. Poleg tega bo počasen štedilnik skrajšal čas kuhanja in poenostavil sam postopek..

Bistvene sestavine - 0,5 kg malin in sladkorja.

Priprava marmelade takole:

1. Čiste maline posujemo s sladkorjem. Medenico pretresite, tako da sladkor pokrije vse sadje, in počakajte, da se pojavi sok.
2. Sok odcedite v posodo z več kuhalniki. Nastavite način "Juha" na 10-12 minut, da se sok zgosti.
3. Odprite pokrov, nalijte jagode. Od trenutka vrenja kuhamo pet minut.
4. Sterilizirane kozarce napolnite z marmelado in zavijte kovinske pokrove. Pokrijte s toplo brisačo.

Kako in koliko jih lahko shranimo?

V različnih virih lahko najdete popolnoma različne odgovore na to vprašanje. Toda v povprečju lahko takšna marmelada stoji v bankah 2-3 leta v kleti. Idealna temperatura za njegovo shranjevanje je + 10-15 stopinj nad ničlo.

Če zmeljete maline s sladkorjem 1: 2, potem bo v hladilniku stala približno eno leto.