Marmelada iz črnega ribeza v mlinčku za meso

Lepo je okusiti okusno marmelado iz črnega ribeza na hladnem skozi mlinček za meso, kuhano poleti in celo z lastnimi rokami. Ti preprosti recepti bi morali biti v pujsi vsake gospodinje, saj imajo sladice gosto, želeju podobno konsistenco brez uporabe pektina. Pozimi bodo te praznine ustrezne v hladni sezoni in bodo služile tudi kot odličen dodatek k čaju.

Značilnosti kuhanja ribezove marmelade skozi mlinček za meso

Da bo marmelada skozi mlinček za meso popolna, se morate držati določenih pravil:

1. Pred pripravo marmelade je treba jagode oprati pod tekočo hladno vodo in jih skrbno sortirati, odstraniti nagubane, prezrele, razpokane primerke ter jih osvoboditi listov in vejic..
2. Za kuhanje marmelade je treba izbrati prave pripomočke, saj je rezultat vsega dela neposredno odvisen od tega. Plodove črnega ribeza je treba kuhati v skledo s sklenino, saj ko pridejo v stik s kovino, se oksidirajo. Uporabite lahko tudi posodo iz nerjavečega jekla in vmešajte marmelado samo z leseno lopatico. Konzerviranje plute z izključno lakiranimi kositrnimi pokrovi, saj pri stiku ribeznih plodov s kovino dobijo temno vijolično barvo.
3. Pomembno je upoštevati deleže v skladu z receptom in ne prebaviti marmelade iz črnega ribeza, saj bo izgubila svojo nenavadno aromo, okus in barvo.
4. Za dobroto, za katero je značilen uravnotežen okus, edinstvena aroma in privlačen videz, je polovica bitke. Jam mora biti pravilno zapakiran v kozarce, ker je od tega odvisno njegovo obdobje skladiščenja. Če želite to narediti, morate uporabiti čiste, sterilizirane kozarce, vedno suhe, da se izognete plesni in fermentaciji.

Kako kuhati ribezovo marmelado skozi mlinček za meso

Ribeza marmelada, zvita skozi mlinček za meso, da se kuha zelo hitro, in kar je najpomembneje - preprosto. Na prvi stopnji morate pripraviti jagode. Če želite to narediti, pošljite ribez v korito in napolnite z vodo, ki jo po mešanju nežno odcedite in začnete sortirati, odstranjevanje listov in lomljenje repov. Naslednji korak je, da vzamete čisto, emajlirano posodo in mlinček za meso, skozi katerega preidejo jagode. Nastali masi dodamo sladkor, pri čemer upoštevamo njegova razmerja strogo po receptu. Pri kuhanju marmelade se na njeni površini pojavi pena, ki jo je treba odstraniti, saj ne le pokvari videz sladice, ampak lahko povzroči tudi prezgodnje kisanje.

Recepti marmelade iz črnega ribeza skozi mlinček za meso

Obstaja več uspešnih receptov za ribezovo marmelado z uporabo mlinčka za meso, od katerih je vsak značilen po svojem okusu in hranilni vrednosti. Zato se pred nadaljevanjem priprave priporočamo, da se seznanite s predlaganimi recepti in si sami izberete primernejši način.

Preprost recept za marmelado iz črnega ribeza v mlinčku za meso

Ta preprost recept vam bo omogočil zimsko letino, ki bo imela enotno strukturo želeja s svetlim, uravnoteženim okusom in nežno jagodno aromo.

Sestavni deli in njihova razmerja:

• 2 kg plodov črnega ribeza;
• 2 kg sladkorja.

Zaporedje recepta:

1. Razvrščeno in oprano sadje se pomikate po mlinčku za meso.
2. Pripravljeno maso združite s sladkorjem, pošljite v čisto posodo in kuhajte 10 minut..
3. Razporedite po sterilnih kozarcih, pluti in obrnite na glavo, pustite, da se popolnoma ohladijo.

Naravna marmelada, narejena doma iz ribeza po preprostem receptu, je prijetnejša in bolj zdrava od izdelka, kupljenega v trgovini.

Podroben recept za pripravo marmelade:

Ribez marmelada marmelada pozimi skozi mlinček za meso

Iz sočnih jagod lahko naredite okusno marmelado iz želeja, ki bo imela gosto strukturo in lepo barvo. To okusno vitaminsko sladico bodo uživali ne le otroci, temveč tudi odrasli..

Sestavni deli in njihova razmerja:

• 2,5 kg plodov črnega ribeza;
• 1,5 kg sladkorja.

Recept za ribezovo marmelado skozi mlin za meso vključuje naslednja dejanja:

1. Razvrstite črni ribez, osvobodite se z vej in listja, sperite in posušite. Preskočite z mlinom za meso in drgnite s sito, da odstranite majhne kosti.
2. Nastala sestava se pošlje v ponev in na šibkem ognju zadrži na štedilniku. Med izdelavo marmelade vsakih 3-5 minut vlijemo 200 g sladkorja.
3. Če se na površini začne nabirati debela pena, to kaže, da je treba marmelado iz črnega ribeza razporediti po posodah in zapreti.

Ribezov marmelada bo presenetil tudi najzahtevnejše gurmane.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Ribezov džem, pomičen skozi mlinček za meso, shranjen v temnem, suhem prostoru, katerega temperatura se giblje od + 10-15 ° C.

Rok uporabnosti ni več kot eno leto, le v tem obdobju marmelada ostane uporabna in ne izgublja vitaminov in snovi, ki so koristne za zdravje ljudi.

Zaključek

Če želite narediti marmelado iz črnega ribeza skozi mlinček za meso, boste potrebovali določene spretnosti, znanje in strogo tehnologijo. Šele če bodo izpolnjeni vsi potrebni pogoji, bo ribezova poslastica za zimo pogubila vsakega gurmana s svojim okusom, naravnostjo in zagotovo bo postala priljubljena sladica celotne družine.