Slastne malinove gredice za zimo

Takoj, ko pride čas za sladko jagodičje, ga hostese začnejo obirati. Malinske odejice imajo proti prehladu in antipiretične lastnosti, zato jih je mogoče uporabiti pozimi. Obstajajo različni načini, kako ohraniti to okusno in zdravo jagodičje, tudi brez uporabe toplotne obdelave, kar vam omogoča, da prihranite vso uporabnost izdelka.

Izbor in priprava sestavin

Če nimate malin z lastnega mesta, potem kupite in nabirajte to jagodičje v obdobju zorenja. Hitro zmanjka soka, zato ga kupimo na dan konzerviranja.

Za konzerviranje lahko vzamete katero koli vrsto maline (bela, rumena, roza, rdeča, črna), vendar je bolje, da se odločite za rdeče-malinove plodove, ki so znani očesu, saj bodo praznine iz njih lepe svetle barve. Lahko vzamete malo nezrelih jagod.

Če uporabljate svoje nepraženo sadje, ki je videti čisto, jih ne morete umiti, ampak samo razvrstiti in odstraniti repo. Nabirati jih je treba v suhem vremenu, saj so v deževnem obdobju jagode nasičene z vlago.

Kupljene maline je treba pripraviti na naslednji način:

  • razvrstiti in očistiti repov, listov in smeti;
  • dajte v colander in previdno sperite s tekočo vodo z nežnim tokom;
  • naj voda odteče in jagode se malo posušijo.

Zdaj lahko jagode posušimo, naredimo iz njih, zamrznemo, uporabimo za kuhanje in kuhanje. Sterilizirajte pločevinke, oprane s sodo, v pečici ali mikrovalovni pečici.

Je pomembno! Če v malinah opazimo žuželke, je treba plodove 20 minut potopiti v fiziološko raztopino (20 g soli na 1 liter vode). Hrošči in ličinke plavajo na površje. Treba jih bo zbrati, sadje pa oprati v colanderju.

Maline blanširajo recepte za zimo

Tu so predstavljeni preprosti in koristni recepti za malinove praznine. Izdelava marmelade enostavno in hitro.

4 pločevinke po 0,5 L5 min / 2 uri
2 sestavini
maline

1 kg

  • sladkorja

    1,5 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij:
    237,2 kcal
    beljakovine:
    0,32 g
    maščobe:
    0,2 g
    ogljikovi hidrati:
    63,1 g
    1. Pripravljene jagode zmeljemo z mešalnikom. Malinov pire dobro premešamo s sladkorjem. Pustite nekaj ur na sobni temperaturi, da se sladkor raztopi.
    2. Maso razporedite po sterilnih posodah.
    3. Na vrh nalijemo žlico sladkorja, po površini razporedimo granuliran sladkor. Tesno zaprite in hladite.

    Maline lahko mletite s sladkorjem v razmerju 1 do 1–2. Z manj uporabe sladkorja bo izdelek pravilno kuhan ali shranjen v zamrzovalniku. Maline za sekanje lahko zdrobimo s pestičem, mletim ali uporabimo mešalnik. Takšnega izdelka ne bi smeli zviti, ampak ga preprosto zapreti s tesno sterilnim pokrovom.

    Ali veste? Rusija je vodilna v proizvodnji malin. Leta 2014 je država pridelala 144 tisoč ton tega jagodičja..

    Recept številka 2

    Zamrznjen smutijev iz maline

    510 min.
    2 sestavini
    Video recept
    maline

    1 kg

  • sladkorja

    250 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij:
    116,4 kcal
    beljakovine:
    0,64 g
    maščobe:
    0,4 g
    ogljikovi hidrati:
    26,6 g
    1. Pripravljene maline dajte v posodo in pokrijete. Dodamo sladkor in dobro premešamo, dokler se ne raztopi.
    2. Pire krompir razporedite v porcionirane vrečke ali v plastične posode. Pri zamrzovanju morajo pustiti malo prostora za širjenje.
    3. Kot možnost lahko to storite - maline v posodo nalijte s tem smoothiejem.

    Video recept

    Ali veste? Z vidika nerdja so plodovi maline večstanovanjske hiše. Jagode so samo v vsakdanjem pomenu, saj jih lahko jemljemo z dvema prstoma in jemo brez grizenja..

    Recept številka 3

    srednja

    Malinova marmelada

    5 pločevink po 0,5 l2 ure
    3 sestavine
    maline

    2,5 kg

  • sladkorja

    2,5 kg

  • voda

    1 skodelica

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij:
    233,2 kcal
    beljakovine:
    0,4 g
    maščobe:
    0,2 g
    ogljikovi hidrati:
    56,9 g
    1. Jagode operemo in zmeljemo v možnarju do pire. Če obstaja mešalnik, potem je bolje, da ga uporabite.
    2. V nastalo maso dodamo 1 skodelico vode. Lonec postavimo na ogenj in vsebino zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte 3-4 minute. Pustimo, da se ohladi.
    3. Košček gaze položite na colander in obrišite ohlajeno maso, pri čemer ločite kosti. Izkaže se približno 2,2 kg debele tekočine. Vrzi torto.
    4. V nastalo maso vstavite sladkor. Vsebino prenesite v bazen iz nerjavečega jekla ali ponev s širokim dnom.
    5. Postavimo na štedilnik, zavremo in nato dušimo na nizkem ognju 7 minut, dokler vsebina ne pridobi želene gostote. V procesu vrenja je potrebno nenehno mešati bodočo marmelado z leseno lopatico.
    6. Gosto maso vlijemo v pripravljene kozarce in tesno zapremo s pokrovi.
      7. Jam, ko se ohladi, postane debelejši. Ima prijeten vonj po malini..

    Recept številka 4

    srednja

    Ohranja

    2 pločevinki po 0,5 l6 ur 30 minut.
    2 sestavini
    maline

    1 kg

  • sladkorja

    1 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij:
    246,7 kcal
    beljakovine:
    0,4 g
    maščobe:
    0,3 g
    ogljikovi hidrati:
    60 g
    1. Oprane maline potresemo s sladkorjem in pustimo 5-6 ur (lahko celo noč), da se začne sok. Če želite, lahko seme odstranite iz jagodičja, tako da jih mletite skozi sito.
    2. Po določenem času odcedite sok v ponev in postavite na ogenj. Po mirnem ognju dušite 10 minut.
    3. V nastali sirup dodamo preostale jagode s sladkorjem in zavremo. Odstranite peno in hranite na nizkem ognju 15 minut.
    4. Dobljeno vročo maso vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce.

    Recept številka 5

    Kompot

    2 pločevinki na 3 l40 min.
    4 sestavine
    maline

    750 g

  • sladkorja

    560 g

  • citronska kislina

    2 tsp.

  • voda

    6 l

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij:
    42,6 kcal
    beljakovine:
    0,1 g
    maščobe:
    0,1 g
    ogljikovi hidrati:
    10,3 g
    1. Maline razdelite na polovico in jih dajte v banke.
    2. V ponvi pripravimo sirup za vlivanje. Če želite to narediti, vanj dajte sladkor, citronsko kislino in vodo. Nato postavite na ogenj in segrejte do vretja. Na močnem ognju kuhajte 5 minut, občasno mešajte.
    3. Kozarce prelijemo z nastalo vročo tekočino. Zavijte tesno s pokrovi in ​​položite na tla, pločevinke obrnite na glavo. Nato konzervo takoj ogrejte z odejo.
    4. Ko se kompot ohladi, odstranite izolacijo.

    Je pomembno! Tako da kozarec v posodi ne poči iz vrele vode, preden nalijete vroč sirup, morate pod dno pločevinke (žlico) postaviti majhno ravno kovinsko ploščo..

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Konzerviranje maline hranite na suhem in hladnem mestu. Dobro mesto za shranjevanje bi bila klet, podzemna ali shramba. Kuhan izdelek (marmelada in marmelada) je priporočljivo hraniti do 2 leti. Toda kompot brez sterilizacije je treba uporabiti v enem letu. Jam brez kuhanja je shranjen na polici hladilnika in ohranja vitamine in okus do enega leta. Zamrznjena hrana je shranjena tudi do naslednje sezone..

    Iz malin dobijo okusne in dišeče pripravke čudovite barve, ki pomagajo v boju proti sezonskim boleznim. Če želite to narediti, marmelado ali marmelado ugrizite s čajem. To jagodičje običajno ne moti drugih in ga uporabite. Izdelek, ki ni bil podvržen toplotni obdelavi, bo prinesel največjo korist..

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti