2 Najboljša recepta očiščenih robidnic s sladkorjem za zimo brez kuhanja

Blackberry je jagodičje, ki je bogato z vitamini, koristnimi elementi, zato se uporablja za pripravo konzerviranja. Priljubljen je recept za očiščene robide s sladkorjem za zimo brez kuhanja. Pogosto se sladica pripravi na ta način zaradi pomanjkanja toplotne obdelave, kar omogoča, da jagodičje ohrani vso svojo uporabnost. Poleg tega tak recept ne bo povzročil težav za hosteso, samo vedeti morate, kako pravilno pripraviti izdelek.

  1. Jagodičje, za razliko od drugega sadja, še ni pripravljeno za zorenje doma, če ga naberemo pred rokom. Zato je treba odvzem ploda izvesti v času njegovega popolnega zorenja.
  2. Nabiranje jagodičja je treba opraviti previdno, ne morete ga stisniti. Plod ima tanko, krhko kožico, nežen, v primerjavi z malinami se zlahka poškoduje.
  3. Če je grm z robidnico obkrožil žuželke, vključno z hrošči, potem je bolje, da z njega ne pobirate jagod..

Pravila za pripravo izdelkov in posod

Preden začnemo pranje jagodičja, se prehitijo z odstranjevanjem umazanije, lepljenjem listov, žuželkami, razvajenim sadjem. Priporočljivo je, da robide operete pod tušem, saj lahko tok iz pipe poškoduje.

Glavna pripravljalna faza za konzerviranje je odstranjevanje pecljev. Iz ploda izbruhnejo z zvijanjem.

Pripravljen in opran izdelek pred uporabo za hladno sladico posušimo.

Jagodičje, nariban s sladkorjem, porazdelite le v sterilizirano posodo, ki jo predhodno operete z vodo in raztopino sode. Tudi obloge se obdelujejo. Sterilizacija se izvaja s pomočjo lonca vrele vode, na vrhu katerega je pritrjen poseben obroč z odprtino za vrat pločevinke. Posoda se sterilizira približno 20 minut.

sterilizacija posod

Kako kuhati robide, pire s sladkorjem, za zimo?

Če želite pripraviti robidnico na zimo, lahko uporabite enega od receptov, ki vključuje klasično različico in način sterilizacije.

Klasičen recept brez kuhanja

Recept vsebuje naslednje sestavine:

  • 500 gr. robide;
  • 500 gr. granuliran sladkor.

Korak za pripravo sladice:

  1. Treba je izbrati dobro jagodičje, očistiti peclje, jih posušiti in dati v emajlirane posode. Pomembno je, da moški, umazanija, prah in razvajeno sadje ne vstopijo v sladico, ker marmelada ne bo prišla do kuhanja, granulirani sladkor pa ne bo rešil obolelih jagod.
  2. Vzame se malta ali priročen krožnik in težek pestič. Morate naliti malo robide in jo zdrobiti do grude.
  3. Dodamo sladkor, zmes mešamo in pustimo 2,5 ure..
  4. V tem času je treba maso nekajkrat premešati za popolno raztapljanje granuliranega sladkorja.
  5. Po 2 urah se sladica porazdeli v sterilne posode. Na vrh mešanice v vsako kozarec vlijemo žlico sladkorja, tesno zasukano s pokrovom. Zahvaljujoč sladkornemu filmu se naribana jagodičja shrani dlje za zimo.

robida s sladkorjem

Recept za sterilizacijo

Prednost te metode je možnost shranjevanja sladice pri sobni temperaturi. Prav tako lahko znatno prihranite na sladkorju.

Recept vključuje takšne izdelke:

  • robida - 2 kg;
  • granulirani sladkor - 1 kg.

Kako narediti sladico:

  1. Jagodo naribajte s pomočjo sita.
  2. Pire vlijte s sladkorjem, odložite 2 uri. Priporočamo tudi uporabo vodne kopeli, da pospešite postopek..
  3. Zmes temeljito premešamo in porazdelimo po posodah, ki so pokrite s pokrovi..
  4. V veliki skledi je na dnu položena kuhinjska brisača, nalije se voda in postavijo posode.
  5. Posodo prenesemo na majhen ogenj, dokler ne zavre. Sterilizacija 0,5-litrske pločevinke traja 20 minut.

Pogoji in pravila za shranjevanje zalogov

Če sadež zvaljamo z granuliranim sladkorjem brez postopka sterilizacije, potem skladiščenje v hladilniku traja 2 meseca.

Pred februarjem je treba zaužiti prazno iz kleti pod plastičnim pokrovom.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti