Recept za viburnum s sladkorjem za zimo brez kuhanja
Vsebina
Plodovi navadne čebulnice vsebujejo veliko koristnih snovi in koristijo človeškemu telesu. Ta rahlo grenka rdeča jagode ohranijo vso svojo vrednost v pripravah na zimo brez toplotne obdelave: eno od njih je sadje, nariban s sladkorjem. Članek ponuja preprost in hiter recept za pripravo marmelade z viburnuma brez kuhanja, ki bo uporaben pozimi.
Koristne lastnosti in škoda viburnuma s sladkorjem
Viburnum navadna že od antičnih časov je priljubljena v ljudski medicini zaradi visoke vsebnosti koristnih elementov v sledovih. Njegovi sadeži vsebujejo veliko vitaminov (C, A, E, P, K, P), vsebujejo pa tudi železo, mangan, magnezij, fosfor, natrij, kalcij in druge elemente, potrebne za človeško telo. Jagode obdržijo dlje, se posušijo, se spuščati, zamrzniti ali zmeljemo s sladkorjem.
- Takšna sladkoba ima naslednje zdravilne lastnosti:
- lajša vročino;
- pomaga izkašljati sputum;
- koristno za hipovitaminozo;
- je preventiva za onkologijo;
- pomaga zmanjšati pritisk;
- poveča hemoglobin;
- je dober diuretik;
- odstranjuje strupene snovi iz telesa;
- izboljša delovanje jeter;
- pomirja s stresom;
- aktivira prebavni proces;
- krepi krvne žile in blagodejno vpliva na delovanje srca;
- pomaga pri materničnih krvavitvah in težkih obdobjih pri ženskah;
- znižuje slab holesterol v krvi.
- Kljub vse uporabnosti obstajajo kontraindikacije za uporabo plodov viburnuma s sladkorjem:
- Nosečnost. Viburnum pomaga zmanjšati maternico, kar lahko privede do splava. Poleg tega je zaradi rdeče barve jagodičja možna alergijska reakcija, zato doječe matere in otroci, mlajši od 3 let, tega izdelka ne smejo jesti.
- Hipotonično, ker znižuje pritisk.
- S trombozo, saj zgosti kri.
- Sladkor je lahko škodljiv za diabetike..
- Z nekaterimi boleznimi sečnih organov zaradi diuretičnega učinka.
Omeniti velja, da ta izdelek v majhnih količinah ne bo prinesel škode. Samo spomnite se zlatega pravila - vse je dobro v zmernosti.
Izbor in priprava sestavin
Navadna viburnum se pobira v polni zrelosti, ko so jagode popolnoma pobarvane v rdečo barvo, brez zelenih žil ali madežev. Nekateri čakajo na prvi zmrzal, saj po njih postane grenkoba manj opazna, korist pa ostaja enaka. Te plodove nabirajo in kupujejo na vejah, ker ko sok zapusti steblo, se izperejo in zato operejo in ločijo od pecljev tik pred izdelavo marmelade.
Recept za viburnum s sladkorjem za zimo
V ljudski medicini in kuhanju uporabljajo plodove viburnuma (rdečega) in druge vrste lahko škodujejo.
1 kg
920 g
- Pripravljeno sadje prelijemo z vrelo vodo. Po nekaj minutah odcedite vodo in jagode zavrzite na sito. To bo pomagalo znebiti jagodičja grenkobe in mikrobov..
- Po 10-15 minutah, ko vsa voda odteče, zmeljemo plodove skozi sito. Preostalo torto potisnite skozi gazo. Pridobite približno 2 skodelici jagodnega pireja.
- V pire dodajte 4 skodelice sladkorja in dobro premešajte. Pustite mešanico 2 dni, občasno mešajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Nastalo marmelado brez kuhanja razporedite po steriliziranih posodah in tesno zaprite s pokrovi (brez valjanja).
Video recept
Značilnosti shranjevanja zalog
Viburnum, pire s sladkorjem, je eno leto shranjen na polici hladilnika. Za shranjevanje je bolje uporabiti majhne kozarce z vijačnim pokrovčkom..
Viburnum vulgaris je koristno, a nekoliko grenko jagodičje. Iz njega lahko naredite okusno in zdravilno marmelado brez kuhanja. Vendar ga ne bi smeli zaužiti za določene zdravstvene težave in zloraba lahko povzroči neželene učinke..