Tinktura viburnumove tinkture na vodki, kuhanje doma s fotografijo

Vsebina

Izbor in priprava sestavin
Recept za tinkturo viburnuma na vodki
Funkcije shranjevanja

Kalina Idealno za izdelavo aromatičnih likerjev. Doma je enostavno izdelati. Glavna stvar je pravilno pripraviti glavno sestavino.

Izbor in priprava sestavin

Najprimernejši trenutek za obiranje jagodičja je obdobje po prvi zmrzali. Sadeži, ko jih zamrznejo, izgubijo adenčnost in grenkobo ter pridobijo prijetno sladkobo in aromo.

Je pomembno! Za pripravo in shranjevanje alkoholnih pijač uporabite samo steklovino..

Preden začnemo neposredno s postopkom, jagode previdno sortiramo, zavržemo gnile in poškodovane. Po tem operite in posušite sadje na papirnati brisači.

Recept za tinkturo viburnuma na vodki

1 L15 min

5 sestavin

Video recept

viburnum (jagode)

2 kg

sladkorja

150 g

limona

1 kos.

vodka (lahko uporabljate moško)

0,5 l

voda

100 ml

Hranilna vrednost na 100 g:

Kalorije

150 kcal

Veverice

1 g

Maščobe

0,2 g

Ogljikovi hidrati

3,7 g

Jagode naribajte skozi colander - iz navedene količine dobite približno 200 ml soka viburnuma.
Vodo dodajte sladkor in kuhajte 5 minut na nizkem ognju in nenehno mešajte.
Sirup ohladite in ga dodajte v sok viburnuma.
Naribajte limonino lupinico.
Košček postavite v kozarec s sokom in sirupom.
V nastalo tekočino dodajte vodko. Dobro premešamo.
Izdelek vzemite 2 tedna v temnem prostoru pri temperaturi +6 ... + 10 ° C. Po določenem obdobju filtrirajte tinkturo skozi gazo.

Video recept

Je pomembno! Ko vztrajate pri polnjenju, ne odpirajte pokrova, da bi ga vonjal ali okusil. Tako lahko bakterije vstopijo v posodo, kar bo izzvalo kisanje pijače.

Funkcije shranjevanja

Tinktura viburnuma lahko piling, saj recept vključuje uporabo soka s kašo in lupinico. Glede na to pijače ne smemo hraniti več kot 12 mesecev.Temperaturni režim v prostoru, kjer se nahajajo posode s pijačo, je treba vzdrževati na ravni +6 ... + 10 ° S. Iz viburnuma lahko pripravite okusne, aromatične likerje.