Recepti tinkture viburnuma

Viburnum vulgaris je razvejan grm, ki ga najdemo povsod v stepskih predelih, rečnih dolinah in mokrih tramovih. V ljudski medicini je že dolgo znan po svojih zdravilnih lastnostih. O tem, kako pravilno pripraviti sadno tinkturo viburnuma doma, preberite v nadaljevanju članka.

Izbor in priprava sestavin

Tinkturo, infuzijo, liker ali brozgo lahko pripravite tako iz svežih kot posušenih rdečih jagod. Nabirati jih je treba avgusta - septembra, ko bodo popolnoma zreli. Plodovi viburnuma so razvrščeni v socvetja, zato jih razrežemo s celim čopičem.

Ali veste? Zelo enostavno je razlikovati zdravilno tinkturo od gastronomske. Visoka koncentracija eteričnih olj daje zdravilno masten okus.
Če jih uporabljamo sveže, jih odtrgamo s peclja, poškodovane odstranimo in temeljito operemo pod tekočo vodo. Jagode običajno sušimo brez nabiranja, zato ga pri uporabi suhih surovin odstranimo iz krtače, operemo, vržemo v colander in pustimo, da se malo posuši.

Druga sestavina tinkture je alkohol. Najpogosteje gospodinje uporabljajo vodko. Kot osnova se uporabljajo alkohol, luna in mešanica voda-alkohol. Neposredna izbira ni odvisna le od recepta, temveč tudi od osebnih želja.

Glede na dejstvo, da imajo jagode viburnuma zdravilne lastnosti, takšnih pijač ni priporočljivo zlorabljati: vzemite jih v majhnih odmerkih. Ni priporočljivo zdraviti nobene bolezni s tinkturami brez zdravnikovega recepta. Viburnum lahko poleg koristi škoduje telesu, če oseba trpi za boleznimi jeter, ledvic in hipertenzije.

Recepti tinkture viburnuma

Za razliko od lekarne je domača tinktura dišeča alkoholna pijača z edinstvenimi okusnimi lastnostmi. Da bi bilo bolj dišeče, je priporočljivo uporabljati samo sveže jagode. Ljubitelji začinjene pijače dodajo sestavo začimb. Moč tinkture se giblje od 25 do 40%. Vdolbine veljajo za lažjo obliko iste pijače. Njihova stopnja ne sme presegati 20%. Običajno je v recept vključen sladkor.Jagode se infundirajo dolgo - od 2 tednov do 2 mesecev. V tem času se biološko aktivne snovi rastlinskih materialov popolnoma prenesejo v alkoholno raztopino. Takšne pijače so običajno namenjene gastronomski in ne terapevtski uporabi. Kljub temu bodo njihove zdravilne lastnosti ostale.

2,5 L 1–1,5 meseca
3 sestavine
Video recept
viburnum

800 g

  • vodka ali luna

    2 l

  • sladkorja

    300 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    240 kcal
    Veverice
    0 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    6,4 g
    1. Jagode temeljito razvrstite in operite.
    2. 3-litrski kozarec operemo
    3. Vanj dajte svež viburnum.
    4. Vlijemo sladkor in vsebino stresemo, da se lepo premeša.
    5. Nalijte vso vodko, premešajte.
    6. Pokrijte s pokrovom, postavite v temen prostor za 1–1,5 meseca. Vsebino kozarca vsak dan pretresite.
    7. Po določenem času se tinktura filtrira.
    8. Do uporabe jo še naprej hranijo v temnem, suhem prostoru..

      9. Video recept

    Recept številka 2

    Z limono

    1 L 2 tedna
    5 sestavin
    Video recept
    viburnum

    200 g

  • vodka

    0,5 l

  • sladkorja

    150 g

  • limonina lupina

    po okusu

  • voda

    50 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    248 kcal
    Veverice
    0 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    7,2 g
    1. Jagode temeljito razvrstite in operite.
    2. Zmeljemo jih s drobtino in iztisnemo sok. Lahko uporabite sokovnik.
    3. Operite litrski kozarec.
    4. Zavremo vodo s sladkorjem. V kozarec nalijemo sok viburnuma, sirup in dodamo limonino lupinico.
    5. Premešamo in pokrijemo. Postavite v temno mesto za 2 tedna. Vsak dan stresite vsebino kozarca. Po določenem času pijačo filtrirajte skozi dvojno plast gaze.
    6. Pred uporabo shranjujte v temnem in suhem prostoru..

      7. Video recept

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Alkoholne pijače na alkoholu so shranjene precej dobro in jim ni treba ustvarjati posebnih pogojev. Vendar se razpad vitaminov na soncu pospešuje, zato izberite temno mesto za shranjevanje..

    Obvezni pogoji:

    • vlažnost - ne višja od 80%;
    • temperatura - ne višja od + 20 ° C;
    • zaprt pokrovček za preprečitev izhlapevanja eteričnih olj in alkohola;
    • stekleno posodo, da se izključijo kemične reakcije med materialom posode in pijačo.

    Kalina je nosečnicam prepovedano uporabljati zaradi visoke vsebnosti analogov ženskih hormonov v njej. To lahko privede do razvoja patologij v plodu..

    Ker zeliščne sestavine sčasoma izgubijo svojo kakovost, je priporočljivo, da v enem letu po izdelavi uporabite domač liker ali tinkturo. Domače tinkture imajo številne uporabne lastnosti. Imajo čudovito aromo in okus, narejeni so iz naravnih sestavin in imajo zdravilne lastnosti. Takšne pijače so zelo preproste za pripravo, zato če imate željo, pa tudi jagodičje, poskusite iz njih narediti tinkturo.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti