Viburnum marmelada za zimo: preprosti recepti

Za kuhanje marmelade za zimo so primerne različne jagode, sadje in celo zelenjava. Toda iz nekaterih razlogov številne gospodinje ignorirajo rdečo viburnum. Najprej je razlog za nezaupanje do jagodičja v prisotnosti semen. Toda to vprašanje lahko po želji enostavno rešimo. Čeprav je treba opozoriti, da okusa obdelovancev ne pokvarijo, še posebej, ker kosti same vsebujejo tudi koristne snovi.

Viburnum marmelado za zimo lahko dobite brez kamnov, če maso obrišete skozi sito ali pustite, da jagodičevje preide skozi kuhalnik sokov. Viburnum marmelado lahko skuhate tako, da dodate druge sestavine, da naredite edinstveno marmelado z različnimi okusi. Jagode se uporabljajo za pripravo sadnih pijač, džemov, kompotov. Mnoge gospodinje sušijo viburnum in ga shranijo v tej obliki. Podrobno vam bomo povedali, kako kuhati marmelado iz viburnuma za zimo, koristi in nevarnosti končnega izdelka.

Koristno ali škodljivo

Bodite pozorni na marmelado viburnuma, saj gre za zelo dragocen izdelek s koristnimi lastnostmi..

Torej, kaj je koristno marmelada iz viburnuma:

1. Toplotna obdelava ne uniči koristnih snovi, da ne omenjam surovega "marmelade".
2. Viburnum marmelada ima enake antipiretične in diaforetične lastnosti kot malinova marmelada, zato jo je koristno uporabljati med prehladi za povečanje imunosti.
3. Uporaba viburnuma pomaga izboljšati stanje kože, strupi in toksini se izločijo iz telesa.
4. Koristne zaloge iz viburnuma za črevesne motnje, poslabšanja peptične razjede, gastritis.
5. Odlično orodje za preprečevanje urolitiaze.

Koristne lastnosti in prednosti jagodičja in izdelkov iz njega je mogoče našteti dlje časa, vendar ne bomo molčali, da je marmelada iz viburnuma poleg njegovih koristi tudi škodljiva. Ne smejo ga jesti osebe z visoko koagulacijo krvi, s kronično ledvično boleznijo ali ženske, ki pričakujejo otroka.

Viburnum marmelada za zimo: recepti

Preden vam damo možnosti receptov, vas opozarjamo na dejstvo, da morate zbrati jagode za kuhanje marmelade za zimo po prvi zamrznitvi. V nasprotnem primeru se bo izgubilo nekaj vitaminov. Vendar je treba začutiti grenkobo v marmeladi.

Surova marmelada - preprost recept

Viburnum marmelada po receptu za zimo, priložen spodaj, se lahko imenuje samo pogojno, saj ne bo podvržen toplotni obdelavi, torej kuhanju.

Možnost kuhanja je tako preprosta, da jo lahko kuha katera koli novinka hostesa. Edino opozorilo - kozarce viburnuma bo treba sterilizirati.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• jagode viburnuma - 500 gramov;
• sladkor - 1 kg.

Ponujamo vam korak za korakom recept s slikami.

Prvi korak

Odstranimo vejice iz rdečega jagodičja, temeljito speremo v hladni vodi, dobro osušimo na brisači ali v colander.

Drugi korak

Čist in suh viburnum, za pripravo marmelade za zimo, v mešalniku razporedimo in nasekljamo v pire krompirju skupaj s kostmi.

Tretji korak

Dodamo sladkor, premešamo in pustimo nekaj ur (najbolje ponoči). V tem času naj bi se sladkor raztopil.

Četrti korak

Kozarce temeljito sperite in razmastite nad paro ter položite marmelado viburnuma, sterilizirajte 15 minut in dajte v skladišče.

Pozimi, še posebej v sezoni gripe, je čaj z marmelado iz rdečega viburnuma najboljši napoj za ohranjanje imunosti. Dodamo ga rahlo ohlajeni pijači, da ohranimo koristne snovi..

Pet minut in marmelada je pripravljena

Če želite ohraniti jagode v dobrem stanju, poskusite narediti marmelado Pyatiminutka viburnum za zimo.

Vnaprej založite te sestavine:

• 500 gramov viburnuma;
• 750 gramov granuliranega sladkorja;
• 120 ml čiste (neklorirane) vode.

Kako narediti marmelado

Kako hitro narediti marmelado viburnuma:

1. Jagode olupite s pecljev in 5 minut potopite v vrelo vodo za blanširanje, nato pa pustite, da voda odteče.
2. Kuhanje sladkega sirupa iz vode in sladkorja. Da se ne kristalizira, nenehno mešajte, dokler ne zavre.
3. Viburnum nalijte v vreli sirup in kuhajte od trenutka vrenja največ 5 minut in ga odstavite s štedilnika.

Ko tretjič kuhamo marmelado iz viburnuma, jo takoj damo v sterilne kozarce, zapremo z vijačnimi ali kositrnimi pokrovi in ​​jo odstranimo pod krznenim plaščem, dokler se popolnoma ne ohladi. Dobili bomo okusno in dišečo viburnumovo marmelado s kamni.

Seveda razumete, da je ime "Pet minut" pretirano. Za pripravo marmelade je potrebno še malo časa..

Viburnum z jabolki

Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako narediti marmelado viburn za zimo z jabolki. V receptu ni nič zapletenega, sestavine pa so precej dostopne:

• 1 kg 500 gramov jagod viburnuma;
• 5 kg jabolk;
• 5 kg granuliranega sladkorja;
• 500 ml vode.

Značilnosti kuhanja

1. Po tem receptu se iz sortirane in oprane viburnuma s sokovnikom iztisne sok.
2. Jabolka operemo v hladni vodi, jih olupimo, odrežemo semena. Jabolka dajte na tanke rezine in jih dajte v emajlirano posodo, dodajte vodo in sladkor. Klorirana voda iz pipe je nezaželena.
3. Zavremo in kuhamo nekaj časa, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Ko se jabolčno marmelado malo ohladi, dodajte sok viburnuma. Spet postavite na štedilnik. Takoj, ko vsebina zavre, preklopite stikalo na počasen ogenj in kuhajte, dokler se jabolka ne zmehčajo.
5. Končano marmelado viburnum prestavimo v sterilne kozarce, zvijemo.

Po ohladitvi pošljemo v hladilnik ali klet. Kozarcev ne smete pustiti na sončni svetlobi: uporabne lastnosti se zmanjšajo.

To marmelado lahko postrežemo za zajtrk in pripravimo sendvič z maslom. Samo tisto, kar potrebujete, je okusno in zdravo. Poleg tega zdravniki ne svetujejo uporabe izdelka v velikih količinah.

Dodajte pomaranče

Jam po tem receptu tudi ni treba kuhati. Postrežemo ga s čajem ali sadnimi napitki, pripravimo jih tako, da v kozarec vode dodamo žlico marmelade. Izkazalo se je dobro, ravno prav okusno, saj se sestavine med seboj dopolnjujejo in povečajo koristne lastnosti marmelade.

Vzemite litrski kozarec viburnuma in granuliranega sladkorja, eno pomarančo.

Nekatere gospodinje zanima, ali je možno listati po mlinčku za meso. Da, v tem receptu je zagotovljeno ravno takšno mletje. Poleg tega sta viburnum in pomaranče zmleta.

Obe komponenti združite, dodajte sladkor in premešajte. Pustite čez noč, da se sladkor raztopi. Nato surovo marmelado damo v čiste, suhe kozarce.

Nenavadno bučno marmelado

Marmelado izdelujemo iz naslednjih sestavin:

• viburnum in buča - 1 kg vsak;
• granulirani sladkor - 1 kg 500 gramov;
• voda - 250 ml.

In zdaj o tem, kako narediti marmelado.

Delovne stopnje:

1. Iz buče olupite kožico, izberite kašo s semeni. Najprej narežemo na trakove, nato pa na kocke. Obdelovanec damo v posodo za kuhanje (emajlirano) in kuhamo, dokler se buča ne zmehča.
2. Mletite z mešalnikom do gladkega. Če takšne naprave ni, lahko uporabite mlinček za meso, postavite majhen žar.

Najprej blanširamo jagode, nato pa skozi sito, da odstranimo jame in olupimo.

Pripravljene komponente zmešamo, nadevamo v granuliran sladkor. Dve uri občasno zmešajte vsebino ponve, da se sladkor raztopi.

Nato postavite na štedilnik. Na nizki temperaturi bomo kuhali 40 minut. Na površini se bo pojavila pena, odstraniti jo je treba. Neprestano mešajte marmelado, da se ne zapeče.

Vroče nabiranje viburnuma za zimo dajte v sterilne pločevinke, zaprite s kositrnimi pokrovi. Dober apetit.

Če povzamem

Predstavili smo vam različne recepte za zdravo in okusno viburnumovo marmelado. Toda tukaj je, kako kuhati marmelado, poglejte v video:

Poskusite kuhati in izberite svojo možnost. Ne pozabite pa, da morate viburnum jesti zmerno, po nasvetu starodavnih, da je ena žlica zdravilo in polna skodelica istega izdelka strup.

Rdeče jagode in konzerve so odlična čistila jeter. Vsakodnevno uživanje 50 gramov očisti organ, ki tvori kri, od toksinov po 7 dneh. Viburnum obnavlja ne samo jetra, temveč tudi izboljšuje vid.

Tako mora biti kozarec zdrave marmelade vedno v hladilniku.