Recepti za zimsko viburnum rdečo

Rdeča viburnum zaradi svoje edinstveno bogate vitaminske in mineralne sestave upravičeno zaseda eno najbolj častnih mest na seznamu zdravilnih rastlin. Jagodičje se pogosto uporablja v ljudski medicini, zaradi priljubljenosti domačih pripravkov viburnuma. V tem članku se boste seznanili z najbolj dostopnimi recepti za pripravo odej rdečega viburnuma za zimo.

Izbor in priprava sestavin

Korak izbire in priprave sestavin je najpreprostejši. Viburnum lahko kupite na trgu in če imate svojo parcelo, nabirajte okolju prijazno sadje. To dejstvo je pomembno upoštevati, saj se slepa odeja lahko uporablja v zdravilne namene..

Pri izbiri in nabiranju jagod za zimsko obiranje upoštevajte naslednja pravila:

  • plodovi naj bodo zmerno zreli, dozoreli ali nezreli ne smejo jemati;
  • za obiranje uporabite samo sveže nabrano sadje;
  • šopke viburnuma je treba previdno odrezati iz grma s škarjami ali sekaterji in jih postaviti v posode, da ne posrkate;
  • rdeče jagode je treba oprati in sortirati, očistiti iz ostankov ščetk, listov, zavreči poškodovano ali gnilo sadje;
  • jagode morajo biti suhe.
Je pomembno! Priporočljivo je nabiranje viburnuma po prvi zmrzali, saj zamrznjene jagode izgubijo grenkobo in pridobijo sladek okus, medtem ko njihove blagodejne lastnosti ne trpijo.

Recepti, ki pobirajo viburnum za zimo

Najbolj priljubljeni recepti zimskih pripravkov viburnuma, ki jih lahko pripravimo, so marmelada, marmelada, pire iz sladkornega naribanega jagodičja in kompot. Zelo pomembno je, da vse naredite pravilno, dosledno upoštevajte recept, saj pripravki ne bi smeli biti le skladišče zdravja, ampak tudi posebnega okusa, brez lastne grenkobe kulture. Zlahka je doseči želeni učinek, samo upoštevajte pravila za pripravo jedi iz viburnuma, ki so navedena spodaj.

4 pločevinke po 0,5 l5 ur
2 sestavini
Video recept
jagode viburnuma

2 litra

  • granuliran sladkor

    1 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    212 kcal
    Veverice
    0 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    53 g
    1. Olupljeno in oprano sadje damo v mešalnik in nasekljamo. Uporabe sokovnika ni priporočljivo, saj so v njem zdrobljene kosti glavne sestavine. Jagode lahko mletite s sito in leseno žlico, dokler ne ostanejo samo semena in lupine plodov. Ta postopek je daljši in bo trajal nekaj časa..
    2. Maso, ubijeno v mešalniku, nalijemo na sito in zmeljemo, tako da sok loči od pogače.
    3. Nastalemu soku viburnuma (približno 1 liter) dodajte navedeno količino granuliranega sladkorja.
    4. Mešanico viburnum-sladkorja temeljito premešajte in pustite 3 ure v sobnih pogojih. V tem času naj bi se sladkor popolnoma raztopil.
    5. Mešanico viburnuma s sladkorjem nalijte v čiste (sterilizirane) kozarce in jih zaprite s plastičnim pokrovom.

      6. Video recept

      Takšna jed ima adstrigentne, diuretične, baktericidne, hladne, imunostimulirajoče in splošno krepilne koristi..

    Recept številka 2

    Jam iz viburnuma

    5 pločevink po 0,5 l vsakih 5-6 ur
    3 sestavine
    Video recept
    jagode viburnuma

    2 kg

  • sladkorja

    2 kg

  • voda

    4 žlice.

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    177 kcal
    Veverice
    0 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    44 g
    1. Grozde viburnuma temeljito speremo pod tekočo vodo in nato odtrgamo vse plodove.
    2. Izbrane jagode nalijte v aluminijasto ponev, po možnosti 5 litrske.
    3. Jagodno maso zalijemo z vodo.
    4. Ponev postavite na plinsko peč in na močnem ognju kuhajte jagode 15 minut.
    5. Kuhano sadje odstranimo s krožnika in zmeljemo v colanderju.
    6. V posodo, v kateri so se kuhali plodovi, nalijte nastali sok viburnuma in dodajte sladkor.
    7. Kuhajte na visoki vročini, občasno odstranite peno. Čas kuhanja - 1 ura.
    8. V čiste steklene kozarce nalijemo marmelado viburn in pokrijemo s plastičnimi pokrovi.

      9. Je pomembno! Pripravljenost jedi lahko določite po njenem videzu - ko marmelada postane gosta in želeju podobna, potem je pripravljena. Ohlajeno marmelado ne bo priteklo niti iz odprte pločevinke.

      Video recept

      Pozimi lahko naredite okusen čaj iz marmelade iz viburnuma ali pa ga uporabite kot nadev za pite, palačinke in druge dobrote. Glavna stvar je, da bo jed kakovostno in učinkovito oskrbovala telo z vitamini, ki jih primanjkuje pozimi.

    Ali veste? Viburnumov sok ki se uporablja za izdelavo kisa.

    Recept številka 3

    Kompot

    1 pločevinka za 3 litre 2 uri
    3 sestavine
    jagode viburnuma

    2 kg

  • granuliran sladkor

    0,5 kg

  • voda

    800 ml

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    12,2 kcal
    Veverice
    0 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    3,1 g
    1. Olupljeno sadje damo v globoko posodo, pokrijemo s sladkorjem in pustimo, da se pol ure vzhaja.
    2. Po določenem času ločite sok od jagodičja.
    3. Preostali viburnum iztisnite v ponev, nalijte hladno vodo in postavite na močan ogenj, da se kuha. Viburnum sirup naj vre približno 7 minut, iz njega pa je treba odstraniti peno.
    4. V sirup dodamo stisnjen sok in kuhamo še 5 minut. Poskusite s pijačo in po potrebi dodajte sladkor..
    5. Odstranite ponev z vročine in tesno zaprite..
    6. Počakajte, da se kompot ohladi in pijte ohlajeno.
    7. Pijačo viburnuma hranite v hladilniku največ 3 dni.

      8. Kompot iz vrtnic vrtnic lahko uporabite takoj ali pa ga pozimi zvijete v sterilizirane steklene kozarce pod kovinskimi pokrovi.

    Je pomembno! Vsi, ki bi radi uživali kompot iz viburnuma, se morate spomniti, da ne bo mogoče popolnoma odpraviti grenkobe, ki je lastna viburnumu, lahko jo omilite le tako, da dodate vejico mete ali nageljnovega socvetja. Izkazalo se bo še posebej sočno in okusno.

    Recept številka 4

    Ohranja

    1 pločevinka 3 l3 ure
    4 sestavine
    voda

    2 žlici.

  • jagode viburnuma

    1 kg

  • jabolka

    1 kg

  • granuliran sladkor

    1,5–2 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    182 kcal
    Veverice
    0 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    45,5 g
    1. Jabolka olupite in olupite ter narežite na majhne koščke.
    2. Jagode viburnuma ločite od pecljev in sperite pod močnim tokom tekoče vode.
    3. Jabolka in viburnum dajte v ločene posode in vsaki sestavini dodajte kozarec vode.
    4. Sestavine kuhamo ločeno, dokler niso mehke..
    5. Jagode zmešajte z jabolki, dodajte jim sladkor in kuhajte, dokler marmelada ne postane gosta (približno 1 uro). Količina sladkorja mora biti enaka količini mešanice viburnuma in jabolk.
    6. Odstranite marmelado iz vročine in prelijte v steklene kozarce, tesno jih zaprejte s kapronovimi pokrovi.

    Guelder-rose lahko na zimo pripravijo do zamrzovanje ali sušenje: se bo hitro in učinkovito izkazalo, ker plodovi ne izgubijo zdravilnih lastnosti.

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Gredice viburnuma hranite pozimi na suhem, temnem in hladnem mestu. Idealne možnosti: klet, klet, zastekljen balkon, garaža.

    Ali veste? V osrednji Rusiji so sadje viburnuma že dolgo uporabljali za pripravo pite, ki so jih imenovali - Viburnum. Rdeče jagode, zavite v listje zelja in pečene. Jed je bila hkrati okusna in zdrava..

    Nabiranje iz viburnuma je pravi zdravilni eliksir v zimskem mrazu: rdeči sadeži lahko hitro in učinkovito pomagajo človeškemu telesu, ki se v zimskem obdobju izčrpa, odstrani številne virusne bolezni, kot so SARS, gripa, prehlad, tonzilitis in druge. Pikantna nenavadna aroma pripravkov viburnuma bo skupaj z odličnim okusom naredila postopek zdravljenja prijeten in minljiv.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti