Brusnice s sladkorjem in pomarančo: zimski recept

Brusnice so eden najboljših virov vitaminov pozimi. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C je odlično preprečevanje številnih prehladov. Vsebuje tudi zadostno količino vitaminov skupin A, B, E. Ob redni uporabi se raven krvnega sladkorja normalizira. Ta članek bo obravnaval eno od vrst predelave brusnic - nabiranje zime brez kuhanja.

Izbor in priprava sestavin

Plodovi imajo kisel okus z zmerno adstrinacijo, zato ga v sveži obliki uživamo z medom ali sladkorjem. Jagode univerzalne uporabe, delajo marmelado, sokove, sadne pijače, džeme, obrišejo s sladkorjem in še veliko več. Med nakupom je treba posebno pozornost posvetiti pregledu jagodičja zaradi površinskih poškodb..

Biti morajo suhi, brez znakov gnitja in plesni. Zamrznjeno sadje ne sme tvoriti grudic. Pred kuhanjem jih je treba odtajiti. V pripravi je treba brusnice sortirati in oprati, odstraniti naplavine in liste. Ko so plodovi popolnoma suhi, lahko začnete pripravljati okusne in zdrave jedi..

Brusnice z pomarančnim in sladkornim receptom

1020 min.
3 sestavine
zamrznjene brusnice

150 g

  • sladkorja

    300 g

  • pomaranča

    100 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij:
    232 kcal
    beljakovine:
    0,3 g
    maščobe:
    0,06 g
    ogljikovi hidrati:
    59,94 g
    1. Za kuhanje vzemite pripravljeno sadje in sladkor.
    2. Pomaranče je treba dobro oprati, posušiti z brisačo in odrezati vidne odebelitve na koži s strani peclja. Nato je treba citrusi razrezati na segmente in odstraniti semena. Vsak segment razrežite na več delov 1-2 cm.
    3. Odmrznjene in pripravljene brusnice je treba še enkrat dobro posušiti pred ostanki vlage.
    4. Koščke pomaranče je treba mletiti do želene konsistence s pomočjo mešalnika ali kombinirati.
    5. V posodo z pomarančo dodajte jagode in spet vse dobro sesekljajte..
    6. Nato v to mešanico dodajte sladkor po okusu..
    7. Ponovno premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
    8. Džem razporedite po predhodno pripravljenih steriliziranih kozarcih in shranite v hladilniku.

    Je pomembno! Brusnice, ki jih vremo, izgubijo nekaj vitaminov, zato dajemo prednost receptom brez uporabe kuhanja.

    Funkcije shranjevanja

    Sveže jagode lahko hranite pri sobni temperaturi mesec dni, če prelijete hladno vodo. Lahko jih tudi zamrznemo, hkrati pa ohranjamo vitamine in okus skozi vse leto..

    Mnoge gospodinje pri izbiri receptov za zimske pripravke raje brusnice. Dobro se ujema z pomarančo in limono. Ko dodamo sladkor, bodo jagode postale okusna in zdrava poslastica za otroke. Plodovi ohranijo svoje koristne lastnosti dlje časa, ko jih zamrznejo in ne povzročajo težav pri pripravi.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti