Uporaba brusnic za zniževanje telesne temperature

Kemična sestava

Brusnice imajo redek nabor kemičnih elementov..

Vključuje:

• vitamini C, K1, P, B1, B2, B5, B6;
• organske kisline: kininska, citronska, glikolna, oksalna, klorogena, jabolčna;
• folna kislina;
• saharidi, vključno z glukozo, fruktozo;
• pektini;
• flavonoidi;
• vlaknine;
• karoten;
• mineralni elementi: železo, kalij, kalcij, fosfor, mangan, kobalt, krom, nikelj, jod.

Visoka vsebnost različnih organskih kislin omogoča, da jagodičevje dolgo časa ostane sveže, brez predelave.

100 g tega izdelka je sestavljeno iz:

• 0,5 g beljakovin;
• 0,2 g maščobe;
• 3,7 g ogljikovih hidratov;
• 3,3 g prehranskih vlaknin;
• 89 g vode.

Brusnice so nizkokalorični izdelek. 100 g sadja vsebuje le 28 kcal.

Zdravilne lastnosti

Brusnice pomagajo v boju proti gastritisu, za katerega je značilna nizka kislost. Spodbuja proizvodnjo soka v želodcu in trebušni slinavki, normalizira apetit in pomaga pri prebavi.. To jagodičje je odlično diuretik pomeni. Zaradi prisotnosti proantocianidinov preprečuje razvoj bakterij v genitourinarnem sistemu in pomaga pri zdravljenju pielonefritisa. Znanstveniki vse pogosteje govorijo, da uživanje brusnic pomaga preprečevati razvoj rakavih celic..Plodovi te rastline vsebujejo fenolne antioksidante, ki lahko povečajo vsebnost "dobrega" holesterola in zmanjšajo vsebnost "slabega" v telesu ter ga zaščitijo pred razvojem ateroskleroze. Oleanolna in ursolna kislina, ki jo pred kratkim najdemo v brusnicah, razširita koronarne žile, ki negujejo srčno mišico. Povečajo tudi vaskularno elastičnost, izboljšajo krvni obtok, ščitijo pred trombozo in udarci ter normalizirajo krvni tlak.

Krom v sestavi sadja spodbuja proizvodnjo inzulina, zato je njihova uporaba priporočljiva pri sladkorni bolezni. Pijače iz sadja potešijo žejo, imajo antipiretične, protivnetne in protivirusne lastnosti ter pomagajo zdraviti gripo in prehlad. Jagodni sok, ko se lokalno uporablja, spodbuja hitro celjenje opeklin in ran. Popolnoma zdravi hipo - in pomanjkanje vitamina C.

Kontraindikacije in morebitna škoda

Ker je za jagodičje značilna visoka koncentracija organskih kislin, lahko zelo škodi bolnikom z gastritisom z visoko kislostjo, pa tudi razjedam. Kisline škodujejo zobni sklenini, zato morajo ljudje s tanko sklenino previdno uporabljati brusnice, ne dovolijo ji, da bi prišel v stik z zobmi.Z boleznimi jeter lahko to jagodičje uživamo samo pod stalnim nadzorom zdravnika - lahko povzroči poslabšanje.

Koristi brusnic pri povišani temperaturi

Nad normalno telesno temperaturo kaže na prisotnost vnetnih procesov v telesu. Če ga želite zmanjšati, morate odstraniti vnetje in izboljšati imunost. Brusnice lahko pomagajo pri reševanju obeh težav. Brusnice so odličen naravni antibiotik. Pomaga pri boju telesa proti virusom in bakterijam, kar povzroči znižanje telesne temperature.

Ima visoke diaforetske lastnosti, dobro znojenje pomaga znižati temperaturo. Jagodičje slovi po visoki vsebnosti vitamina C (višje kot v citrusih), ki ga telo potrebuje v boju proti prehladu in drugim virusnim boleznim. Edinstvena sestava vitaminov in mineralov krepi imuniteto in obnavlja vitalnost. Poleg tega tanin, ki ga vsebujejo jagode, preprečuje prodiranje virusov v celice telesa.

Uporaba za otroke

Značilnost uporaba brusnice da je zdravljenje z njo užitek. Isto zdravilo ima lahko različne okuse in konsistence..

Jagode lahko jeste:

• sveža;
• posušen;
• v obliki sokov in sadnih pijač;
• v obliki želeja in marmelade.

Zdravila iz njega lahko uživamo v čisti obliki, lahko jih mešamo z medom, sladkorjem ali drugimi jagodami in sadjem. Džem ali marmelado lahko jeste s kruhom in maslom - je okusna in zdrava. Otroci potrebujejo brusnice, da oblikujejo imuniteto in izboljšajo delovanje možganov.

100 g jagodičja vsebuje dnevni vnos vitamina C in tretjino dnevnega vnosa vitaminov skupine B za otroka. Ta izdelek nasiči telo s skoraj vsemi potrebnimi vitamini in minerali, ima splošni krepilni učinek na telo. Da bi jagode koristile rastočemu telesu, je treba upoštevati njegove značilnosti. Način uporabe, pogostost in količina uživanja so odvisni od starosti in zdravstvenega stanja otroka.

Kar je bolje: sadna pijača, juha, naribana s sladkorjem?

Brusnice so kislo jagodičje, zato je malo verjetno, da ga bodo majhni otroci želeli jesti v svoji čisto sveži obliki. Ta izdelek je odvisno od starosti in gastronomskih želja otroka pripravljen na različne načine. Svetovna zdravstvena organizacija ne priporoča dajanja sadja, zelenjave in jagodičja svetlih barv otrokom, ki se dojijo, saj hrana lahko povzroči alergije..

Brusnice lahko dajemo dojenčkom na umetno hranjenje najpozneje do 6 mesecev starosti, pri dojenju ne prej kot 7,5 mesecev. Za dojenčke je treba jagode obdelati termično in jih držati 2-3 minute. za par ali 1 min. v vreli vodi. Ta postopek izboljšuje prebavljivost in ubija bakterije..

Za dojenčke je bolje dati čisti sok, razredčen 1: 1 s kuhano vodo, ali dodati nekaj kapljic soka v hrano. Otroku od 1. leta do 3. leta se priporoča tudi dajanje samo steriliziranih brusnic. Iz njega je bolje kuhati žele, kompot ali sadni napitek. Otroci, starejši od 3 let, lahko jedo jagode brez sterilizacije. Če jih ne želite zaužiti v svoji čisti obliki, lahko fantazirate z jedmi. Brusnice v sladkorju, želeju, želeju, kompotu, sadni pijači, mousse, smoothie - okusne in zdrave jedi.

Frekvenca in glasnost

Za dojenčke do enega leta je treba brusnice strogo omejiti. V dopolnilno hrano se doda največ 3-4 kapljice soka na dan. Dnevna količina sadnih pijač, razredčenih z vodo, se izračuna po formuli 10 × n (n je število mesecev). Pogostost sprejema - 2-3 krat na teden.

Pri otrocih od 1. leta do 3. leta se poraba sokov poveča na 10–20 g na dan in ga lahko dajete vsak dan. V primeru prehladov se lahko prostornina poveča za 2-3 krat. Od 3 leta v želji, da bi pojedli brusnice otroka, ni mogoče omejiti.

Omejitve

Brusnic ne smemo dajati otrokom z gastritisom z visoko kislostjo, želodčnimi razjedami in dvanajstnikom. V primeru pogoste prebave je treba izdelek omejiti ali izključiti. Paziti morate tudi na starše, katerih otroci so alergični. V tem primeru dajte jagode, začenši z eno, in nenehno spremljajte stanje otroka.

Recepti

Za prehlad, šibkost, vročino je bolje dati brusnice sveže ali v obliki pijač na osnovi soka. Tako se bolje absorbira. Poleg tega se med toplotno obdelavo ubije veliko koristnih snovi..

Brusnični sok

Za pripravo klasičnega brusničnega soka vzemite 1,5 skodelice svežih ali zamrznjenih jagod in iz njih iztisnite sok. Preostali kolač vlijemo v 800 ml hladne vode, damo na ogenj, ga zavremo in kuhamo 2-3 minute. Juha se filtrira, ohladi in pomeša s sokom. Po želji dodamo malo sadnega soka srček ali sladkorja.

Video: brusnični sok

Otroška pijača

Otroški sadni napitek se praktično ne razlikuje od tega, kar kuhajo odrasli. Edina razlika je v tem, da dojenčki bolje dajejo sterilizirane jagode.. Za pripravo sadnih pijač za otroka se jagode položijo na sito in postavijo na parno kopel za 2-3 minute. Nato nalijte v skodelico, dobro gnetite (lahko uporabite mešalnik), nalijte vročo vodo (ne vrelo vodo), tesno pokrijte in zavijte. Po 2 urah je sadna pijača pripravljena.

Sok pije brez soka

Kozarec jagodičev razbijemo z mešalnikom, prelijemo z litrom tople (ne vroče) kuhane vode in vztrajamo 2 uri. Po želji lahko dodate malo sladkorja ali medu. Ta pijača ima močno diaforetsko lastnost. Pri temperaturi je dobro spiti toplo pred spanjem..

Decoction

Za pripravo decokcije morate vzeti 2 skodelici svežih ali zamrznjenih jagod, dodati 0,5 skodelice sladkorja, naliti kozarec hladne vode, dati na ogenj in segreti. Potem je treba juho odstraniti s toplote in pustiti, da se infundira 2-3 ure. Končni izdelek se razredči z vodo, segreva in pije..

Brusnice, naribane s sladkorjem

Takšne brusnice lahko dolgo časa hranite v hladilniku, ne da bi pri tem izgubile uporabne lastnosti. Poleg tega je zelo okusen izdelek, pripravljen za uživanje. Recept je zelo preprost. Če želite narediti takšno pripravo, morate vzeti zrele jagode in jih previdno razvrstiti. Jagode operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami..

Suho sadje vlijemo v čisto emajlirano posodo, nalijemo sladkorja v razmerju 1: 1 in previdno drgnemo z leseno žlico. Nato pločevinke sterilizirajte in popolnoma posušite. V pripravljene banke dodajte zdrobljene brusnice s sladkorjem, pokrijemo s plastičnimi pokrovi ali pergamentnim papirjem in damo v hladilnik.Brusnice so zelo okusen in zdrav izdelek. Sposoben je obvladati ne le temperaturo, prehlad in gripo, ampak pomaga tudi pri preprečevanju in zdravljenju veliko resnejših bolezni.

Video: brusnice pire s sladkorjem za zimo