Brusnična tinktura na konjaku: hitri recepti za domačo pijačo

V severnih gozdovih v močvirjih z edinstveno floro raste jagodičje, ki je postalo ruski simbol - brusnice. Njegove edinstvene lastnosti so opisane v številnih znanstvenih in kulinaričnih publikacijah. Lahko shranite in povečate svetel okus rdečih jagod v domačih alkoholnih pijačah.

Izbor in priprava sestavin

Preden to storite brusnična tinktura, Pripraviti je treba naslednje izdelke:

  • granuliran sladkor;
  • brusnice;
  • konjak;
  • voda.

Potrebujete kuhinjsko opremo:

  • prostornina (pločevinka ali steklenica);
  • mešalnik ali pestilec;
  • ponev;
  • skledo.
Je pomembno! Alkoholna aromatična pijača doma je narejena izključno iz svežih jagod. Prednostno je, če se plodovi po prvem zmrzali odstranijo iz grmovja.

Brusnični recepti na konjaku

Brusnice se odlično ujemajo s konjakom, ki daje vse njegove okuse. Infuzija brusnic pogosto uporabljamo v zdravilne namene.

1 L 160 min
4 sestavine
Video recept
brusnične jagode

250 g

  • granuliran sladkor

    150 g

  • konjak

    500 ml

  • voda

    150 ml

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    176,86 kcal
    Veverice
    0,12 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    15,91 g
    1. Jagode operemo, prelijemo v posodo, prelijemo z vrelo vodo. Pustite stati 5 minut.
    2. Nalijte jih v litrski čisti kozarec (ali drugo posodo, tako da je priročno zdrobiti), nalijte sladkor.
    3. Brusnice zmeljemo s pestičem ali jih "ubijemo" z mešalnikom. Masa mora biti homogena.
    4. Nalijte konjak, pretresite.
    5. V topli sobi pustite 2 uri pod zaprtim pokrovom.
    6. V več plasteh zložite gazo in skozinjo napite brusnični napitek..
    7. Torto dobro stisnite.
    8. Tinkturi dodajte toplo kuhano vodo. Premešanje. Voda se doda za znižanje trdnosti pijače, vendar tega ne morete storiti..
    9. Tinktura se delno vlije v steklenice. Plute se najbolje uporabljajo v naravnem materialu..

      10. Video recept

    Paličico, pripravljeno po preprostem receptu, hranite v hladilniku 1 leto.

    Ali veste? V kinematografiji se že od konca 20. stoletja uporablja brusnični sok. Služi kot imitacija krvi na odru..

    Recept številka 2

    Klasična brusnična tinktura na konjaku

    2 l 10 dni
    4 sestavine
    brusnice

    1 kg

  • sladkorja

    250 g

  • konjak

    500 ml

  • voda

    250 ml

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    122,50 kcal
    Veverice
    0,25 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    15,89 g
    1. Sadje operemo, zdrobimo (priporočljivo - ročno z lesenim pestičem).
    2. V kozarec postavite jagodni pire, nalijte konjak ali vodko v določenih razmerjih, premešajte. Pokrijte vrh vratu, vendar ne tesen.
    3. Pustite vztrajati 7-10 dni na toplem, temnem prostoru. Dlje zdržiš, potem bo paleta okusov tinkture bogatejša.
    4. Tinkturo redno, vsaj enkrat na dan, pretresite in premešajte.
    5. Dobljeno pijačo filtrirajte skozi gazo.
    6. Sirup zavremo. Kvantitativni kazalci sladkorja in vode v raztopini se lahko spremenijo, vendar razmerje 1: 1 omogoča, da dobite sladico pijačo z vsebnostjo sladkorja približno 20%.
    7. Brusnična tinktura (sadna lužina) se ustekleniči, ki jo previdno zapremo in postavimo v temen, hladen prostor..

    Rok uporabnosti sladice je 12 mesecev. Pri pripravi tega recepta lahko konjak zamenjate s kakovostnim alkoholom (45%) v enakih razmerjih.

    Funkcije shranjevanja

    Končni izdelek hranite v hladnem prostoru brez neposredne sončne svetlobe 12–16 mesecev. Pijača bo odlično shranjena v hladilniku.

    Ali veste? Indijanci so ugotovili, kako podaljšati rok trajanja suhega mesa. Brusilno jagodo so naribali in pomešali z mesom. Takšno prazno so poimenovali "pesmicanec".
    Kuhanje doma ni težko. Tudi sami lahko dobite kakovosten, zdrav izdelek, pri čemer upoštevate tehnologijo kuhanja.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti