Brusnična tinktura na alkoholu

Brusnice lahko telo obogatijo s koristnimi snovmi, krepijo imunski sistem, dajejo vitalnost, vitalnost. Brusnice za alkohol, pripravljene doma, imajo zdravilno moč in v zmernosti se bodo pomagale znebiti številnih zdravstvenih težav..

Brusnična alkoholna pijača je po klasičnem konjaku, vodki, eden najbolj prodajanih izdelkov z visoko stopnjo. Lahko pa tinkturo in liker pripravite doma, izkazalo se bo, da ni nič slabše od skladiščnih, celo večkrat jih bo preseglo, saj recept vključuje uporabo izključno naravnih sestavin.

Brusnična tinktura na alkoholu

Domača tinktura je narejena iz svežega, zamrznjenega sadja. Zaradi odpornosti proti zmrzali je jagodičje sposobno ohraniti okus od trenutka zorenja septembra do pomladi. Številni izkušeni vinarji priporočajo, da tinkture pred zamrznitvijo rahlo zamrznejo sveže plodove brusnic, po njihovem mnenju bo jagodičje pridobilo primerno strukturo, ki bodoči alkoholni mojstrovini omogoča obstojno jagodno aromo.

Ta možnost je primerna za tiste, ki so se prvič odločili, da bodo poskusili narediti domačo brusnično tinkturo. Pripraviti je treba niz sestavin:

• 1 kg brusnic;
• 500 g sladkorja;
• 1 liter alkohola.

Za pripravo tinkture iz brusnic morate upoštevati določen vrstni red in zaporedje dejanj:

1. Brusnice razvrstite, znebite se razvajenega sadja, operite, sesekljajte s pomočjo mlinčka za meso.
2. Kozarec napolnimo z dobljeno brusnično maso, dodamo alkohol, premešamo z žlico.
3. Kozarec tesno pokrijemo, pošljemo vztrajati 15 dni v topli sobi brez dostopa svetlobe.
4. Po določenem času sestavek sestavite s pomočjo sita, filtra iz bombažne gaze.
5. Nastalo pijačo združite s sladkorjem, premešajte, tesno zaprete pokrov, nastavite vztrajati še en teden v enakih pogojih.
6. Stekleničeno pripravljeno brusnično tinkturo. Pošljite v hladno sobo. Kot posode je treba uporabiti steklene steklenice.

Čas, v katerem brusnična tinktura ohrani svoj okus, je 7 mesecev, pod pogojem, da so zanjo ustvarjeni ustrezni pogoji skladiščenja. V prihodnosti se bo njen okus poslabšal.

Še en recept:

Brusnica vlije na alkohol

Izliv ni tako močan kot tinktura in bolj sladek, zato je ta izvrstna pijača bolj priljubljena pri lepi polovici človeštva. Če želite dobiti visokokakovosten liker, morate znati pravilno kuhati. Bistvene sestavine za ustvarjanje alkoholnih pijač vključujejo:

• 1 kg brusnic;
• 2 kg sladkorja;
• 2 l alkohola;
• 2 l kuhane vode.

Recept za polnjenje:

1. Brusnice operemo, mletimo.
2. Na dno pločevinke položite plast brusničnega pireja, nato plast sladkorja, nalijte alkohol, dolijte vodo.
3. Kozarec tesno zaprite s pokrovom in stresite njegovo vsebino ter pošljite za 1-2 meseca v temno sobo.
4. Po preteku časa filtrirajte nastalo tekočino, napolnite pripravljene steklenice.

Rezultat je liker z močjo 14-16 stopinj, ki ima popolnoma uravnotežen okus, subtilno gozdno aromo. Pijačo morate shraniti na hladnem, brez neposredne sončne svetlobe. Rok uporabnosti domačega brusničnega soka do 1 leta.

Kako vztrajati pri brusničnem alkoholu doma

Preprost recept doma vinarji ne bodo zahtevali pretiranega truda. Tudi novinec bo lahko skuhal neverjetno brusnično mojstrovino. Glavna stvar je biti potrpežljiv in natančno upoštevati recept. Zaradi tega bo bogata barva, gozdna aroma, rahlo trden okus z jagodično kislostjo, olesenele note navdušile tudi najzahtevnejše gurmane. Pomembno je, da v pijačo ne vključite dodatnih sestavin - brusnice so dobre v čisti obliki.

Za kuhanje uporabite naslednje sestavine:

• 800 g brusnic;
• 200 g sladkorja;
• 220 ml alkohola;
• 200 ml vode.

Recept za alkoholno pijačo:

1. Vsak plod prebodemo z zobotrebcem ali iglo. Ta faza je mučna in dolgočasna, toda zahvaljujoč njej se bo pijača izkazala za prozorno in trajalo bo manj časa, da jo filtriramo.
2. Zmešajte alkohol z jagodno maso, dobro premešajte, tesno zaprite s pokrovom.
3. Zaboj z vsebino je treba poslati 14 dni v toplo sobo.
4. Po času vlijemo sladkor v vodo, pošljemo ga na štedilnik, zavremo. Zmanjšajte toploto, kuhajte sestavo 5 minut, sistematično mešajte, pri čemer odstranite nastalo peno na površini sestavka.
5. Pripravljen sirup pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, dodamo alkoholni tinkturi. Kozarec tesno zapremo, damo še en teden.
6. Desertno pijačo napnite z uporabo gaze, zložene v 3-5 plasti in bombaža, vlijte v čiste steklenice.

Ko ste pripravili takšno tinkturo, se lahko razveselite dolgočasnih večerov, družinskih večerj ali ob počitnicah preskočite ustreljeni kozarec. Pomembno je, da alkoholne pijače ne zlorabljate, da ne bi škodovali telesu.

Napenjanje na alkohol

Klukovka vas bo razveselila s prijetnim okusom, bogatim odtenkom in poskrbela za odlično razpoloženje. Poleg tega bo tinktura koristila telesu, saj ne vsebuje škodljivih kemičnih nečistoč, konzervansov, temveč le cel nabor koristnih snovi.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 liter brusnic;
• 1,3 l vode;
• 1 liter alkohola;
• 300 g sladkorja.

Recept za jagodni nadev zahteva naslednje:

1. Oprane plodove brusnic z žlico damo v ponev, poskusimo zdrobiti vsako jagodičje.
2. Združite hladno vodo s sladkorjem, pustite, da se raztopi.
3. Nastalemu sladkornemu sirupu dodajte brusnice in alkohol. Sestavni deli zmešajte zelo previdno.
4. Maso dajte v 3-litrski kozarec, zaprite z nanosom najlonskega pokrova. Pošljite v temno sobo pri sobni temperaturi.
5. Po 4 dneh filtriramo nadev skozi krpo iz gaze do prosojnega, prelijemo v steklenice.

Ribolov z alkoholom je odlična pijača za praznovanje prihajajočih praznikov, odličen način za izboljšanje zdravja. Konec koncev lahko slabo razpoloženje, depresija povzročijo številne bolezni. Brusnični liker, ki ga je enostavno ustvariti sam, daje dvojno korist: dobro razpoloženje, dodaten kompleks vitaminov, mineralov.

Zaključek

Brusnice v alkoholu bodo z gustatornimi lastnostmi, naravnostjo premagale vsakega gurmana. Zaradi razpoložljivosti sestavin, hitro kuhanje, brusnična tinktura, liker zasluženo veljajo za najboljše alkoholne pijače, narejene doma.