Recept za tinkturo, liker, luno in borovnico

Borovnice so divje jagodičje, ki raste v bližini tal na nizkih grmovnicah. Zlahka ga prepoznamo po modro-črni barvi, sladkem in prijetnem okusu. Človeku daje ogromne prehranske in zdravilne koristi. Borovnice tradicionalno nabiramo na različne načine: suho, kuhano marmelado in enolončnico, zamrznjeno. Toda poleg tega se široko uporabljajo tinkture iz borovnic, alkoholnih pijač, alkoholnih pijač in drugih jagodnih pijač. 

Koristne lastnosti pijač iz borovnic

Recepti zdravilne rastlinske alkoholne tinkture vsebujejo stoletja izkušenj z uporabo jagodičja, cvetov, zelišč in drugih rastlin pri ljudeh. Že dolgo je znano, da so takšni izvlečki najbolj uporabna in učinkovita oblika zeliščnih zdravil. Alkohol, ki ga vsebujejo tinkture, maksimira koristne kemične spojine iz rastlin..

Tinkture borovnic na vodki, kuhani doma, prenesite osebi vse uporabne lastnosti svežih divjih jagod. Bonus temu je terapevtski učinek majhnih odmerkov alkohola na človeško telo:

• povečana občutljivost za insulin;
• zaščitni učinek na srce, ožilje;
• razkuževalni učinek;
• protivnetne lastnosti;
• zmanjšana občutljivost na bolečino;
• pomirjujoč učinek.

Toda glavna prednost tinkture borovnic na alkoholu je seveda samo jagodičje in njegove dragocene edinstvene lastnosti, raztopljene in vzrejene v infuziji etanola. Črno jagodičje ima številne koristne lastnosti, tako prehranske kot zdravilne. Tu je nekaj takih:

• pozitiven učinek na mrežnico;
• suho sadje zmanjšuje manifestacije driske;
• vpliva na gostoto krvi;
• povečuje zaščitne lastnosti žilne stene;
• izboljša izkoristek glukoze v tkivih, vključno z jetrnimi celicami.

Značilnosti priprave alkoholnih pijač na borovnicah

Večina rastlin nabira dragocene prehranske in zdravilne lastnosti iz številnih bolezni. Etilni alkohol pomaga izločiti in dolgo časa hraniti večino v tinkturah. Pri pripravi in ​​uporabi močnih pijač z borovnicami se morate držati določenih pravil:

• sadje je treba uporabiti z okolju prijaznih območij;
• Trgatev je v obdobju julij-avgust, ko je vrhunec zorenja;
• lahko posušite na soncu ali v pečici (peč), v slednjem primeru opazite nizko temperaturo (<+50>
• suhe jagode lahko hranimo približno 2 leti, v suhi zamrzovanju - eno leto, v navadni - 6 mesecev;
• uporabljajte samo lekarniški medicinski alkohol ali certificirano vodko;
• strogo upoštevajte odmerke, navedene v receptu;
• potek terapije je treba izvajati največ dva meseca, izmenično z drugimi sredstvi, čez nekaj časa ga lahko ponovite;
• ne pijte pijač v prevelikih odmerkih, sicer se lahko pojavijo stranske lastnosti rastline.

Po teh pravilih lahko pripravite okusne, močne tinkture, ki imajo tudi dragocene zdravilne lastnosti..

Recepti za tinkture iz borovnic

Pred uporabo nabiramo borovnice, jih pokvarimo, odstranimo liste, vejice in drugo smeti. Nato plodove operemo v colanderju, pustimo, da voda odteče, posušimo. Da bi dobili hitrejši in popolnejši rezultat, jagode preluknjamo z iglo ali rahlo gnetemo..

Lahko uporabite zamrznjene ali suhe jagode. V prvem primeru se plodovi pustijo odtajati in odcediti, v drugem - porabijo količino, polovico toliko kot v receptu. Zeliščni sestavni del tinkture je pripravljen. Dajo jo v posodo in nadaljujejo v naslednji fazi tehnološkega procesa..

Kuhanje alkoholnih tinktur je zelo preprosto. Mletite surovine, nalijte:

• vodka ali kakovostna luna;
• medicinski alkohol, razredčen z vodo kot 1: 1;
• druga tekočina, ki vsebuje alkohol, ki jo lahko vzamete ustno.

Dobljeno mešanico hranimo dva tedna v temnem prostoru, pri čemer ne pozabimo občasno pretresati, približno enkrat na 3-4 dni. Po preteku te faze se končana tinktura filtrira.

Tinktura borovnice na vodki

Recept za borovničevo tinkturo na vodki vključuje le dve sestavini. To je:

• vodka (1 l);
• borovnice (1,2 kg).

Nadalje postopek kuhanja poteka po splošni tehnološki shemi. Na koncu se tinktura filtrira skozi filter iz gaze in bombaža..

Tinktura borovnice na alkoholu

Zelo preprost način kuhanja, v tem ni nič odvečnega. To je klasičen recept za alkoholno tinkturo na borovnicah. Obstaja najmanj sestavin:

• 40-50 odstotkov alkohola - pol litra;
• plodovi borovnic - 0,350 kg.

Tinktura borovnice doma je temne barve s prijetnim vonjem po divjih jagodah in kislem okusu. Lahko naredite sladko različico tinkture. V tem primeru morate vzeti:

• alkohol 40% - 1 l;
• voda - 250 ml;
• jagode - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 0,25 kg.

V kozarcu zmešajte vse. Vztrajajte do enega meseca, občasno pretresite. Okus tinkture je nekoliko podoben likerju.

Tinktura borovnice na mesečini

Pogosto se jagodne in druge vrste rastlinskih tinkture pripravljajo na domači luni, ki naj bo kakovostna, dobro pripravljena. Številni obrtniki pripravljajo pijače, ki vsebujejo alkohol, ki so po kakovosti velikokrat boljše od certificiranih izdelkov. To je velik plus takšnih tinktur. Ljudje vemo, da je njihov izdelek kakovosten, da ni sestavin, škodljivih za zdravje, česar ne moremo zagotovo reči za industrijski izdelek. Torej, za borovničevo tinkturo na luni boste potrebovali:

• domača vodka - 500 ml;
• jagode - ½ skodelice;
• 2 klinčki;
• 3 čajne žličke sladkorja.

Vse prelijte in nalijte v stekleno posodo s pokrovom, pretresite, odstranite teden dni. Tincijo nato najprej položite skozi večplastni filter gaze, nato pa skozi vato, vstavljeno v "nos" zalivalke.

Tinktura borovnice na vodki z okusom citrusov

Tu je tehnologija kuhanja enaka kot v prejšnjih primerih. Sestava sestavin tinkture je nekoliko bolj raznolika:

• borovničevo sadje - 1,5 kg;
• sladkor - 1 4 kg;
• vodka - 1 l;
• voda - 250 ml;
• limona in pomarančna lupina - 15 g vsaka.

Tinktura borovnice postane alkohol z nežno citrusno aromo.

Tinktura iz borovnic z meto in češnjevim receptom

V skladu s tem pripravite vse jagode. S češnje odstranite semena, odstranite peclje, sperite meto. V nepredušno posodo postavite naslednje sestavine tinkture:

• črne jagode - 1 kg;
• češnjevo sadje - 0,5 kg;
• alkohol - 1 liter;
• granulirani sladkor - 0,25 kg;
• voda - 0,25 l;
• meta - par vejic.

Položite plasti jagodičja, na vrhu - meta, sladkor, voda, nalijte tekočino, ki vsebuje alkohol. Mesec imejte na primernem mestu, nato pa poberite drugo, lepo in priročno posodo za tinkture.

Recept za tinkturo na borovnicah in jagodah

Ta pijača ima zmerno moč in neverjetno aromo. Vsako jagodičje mu prinese edinstven pridih. Kot posodo je bolje pripraviti litrski kozarec. Nato ji dodajte naslednje komponente raztopine:

• sadje (vse skupaj) - 0,5 l;
• raztopina alkohola - 0,6 l;
• kuhana (ohlajena) voda - 0,3 l.

Jagode položite v plasteh, ki se izmenjujejo s sladkorjem. Morali bi dobiti prostornino, ki zavzema približno polovico prostornine. Pustite čez noč, da se sladka masa napihne in spustite sok. Dodajte alkoholno komponento, premešajte vse, pustite en mesec v hladilniku ali drugem hladnem prostoru.

Domači borovničev češnjev recept

Pouring je sladka sadna pijača, ki vsebuje alkohol. Sestava tradicionalnega klasičnega recepta vključuje:

• do 20% alkohola;
• ne več kot 40% sladkorja;
• od 0,2% do 0,8% kisline.

Praviloma se tekočine pridobivajo iz alkoholiziranih infuzij in sokov, svežega sadnega jagodičja, sladkega sirupa, citronske kisline, alkohola in vode (zmehčano). Sestava lahko vključuje alkoholne izvlečke suhega sadja, aromatične rastline, beli karamelni sirup. Za toniranje uporabite borovnice in druge vrste živilskih barvil.

Torej, za pripravo borovnic potrebujete naslednje:

• jagode - sveže (0,5 kg) ali posušene (0,25 kg);
• sladkor - 0,250 kg;
• vodka (luna 45%) - 0,75 l.

Jagode dajte v posodo, dodajte alkohol. Vztrajajte vsaj dva tedna. Nato odcedite tekočo komponento, jagode pa prelijte s sladkornim sirupom. Po enem tednu odcedite sirup, stisnite jagode. Združite dobljeni dve raztopini: alkohol in sladkor. Še enkrat lahko skozi filter, spakirate. Preživeti vsaj šest mesecev.

Borovničev liker doma

Liker je vrsta alkohola, sladka aromatična pijača. Njihova razlika je v tem, da likerji vsebujejo manj sladkorja. Doma je liker iz borovnic pogosto celo boljši od tovarniške pijače. Kuhate lahko po poenostavljeni shemi. Pripraviti je treba naslednje sestavine:

• sadje - litrski kozarec (660 g);
• sladkor - 450 g;
• voda - 0,5 l;
• vodka - 1,5 litra.

Sadje nalijemo v steklenico, nalijemo samo kuhan sladkorni sirup, dodamo vodko. Tesno zamašite, vztrajajte vsaj mesec dni. Daljša je izpostavljenost pijači, boljši je okus. Po mesecu dni se bo alkohol še vedno čutil, po štirih pa bo ostala ena prijetna sladkoba.

Tu je še en recept, ki temelji na borovničevem soku. Mix:

• začinjen sladkorni sirup - 1 l;
• borovničev nektar - 1 l;
• rum - 1 l.

Začimbam (klinčki, cimet) dodamo sirup, vztrajamo še 5 minut na ognju, pustimo stati in ohladimo. Proizvodnja alkoholnih pijač doma ima svoje posebnosti in lastnosti..

Borovničeva luna

Kuhanje je zelo preprosto. Potrebno je vzeti:

• jagode, razrezane na pol - 3 kozarci;
• luna z dvojno destilacijo - 0,750 l.

Združite v eni zaprti posodi, držite vsaj tri tedne, pretresite. Če morate dobiti izrazit okus po borovnicah, je treba pijačo infundirati 45 dni ali več.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Etilni alkohol je odličen konzervans. Alkoholne pijače, alkoholne pijače in druge alkoholne pijače, napolnjene z borovnicami, se lahko hranijo približno tri leta. V tem času ne bodo izgubile niti svojega neverjetnega okusa, niti uporabnih in zdravilnih lastnosti..

Vse zgoraj omenjene pijače je treba hraniti samo v steklenih posodah. To je edini material, ki se običajno uporablja za izdelavo posod, ki ne vstopijo v kemično reakcijo z alkoholom.

Zaključek

Tinktura iz borovnic ni samo zdrava, ampak tudi okusna pijača. Služi kot odlično orodje za dvig apetita in razpoloženja..