Borovničev nadev (tinktura) doma: 8 receptov

Borovnice jedo ne samo v obliki svežih ali zamrznjenih jagod. Na njegovi osnovi pogosto pripravljajo marmelado, enolončnico, tinkture in likerje. Tinktura borovnice na vodki ima bogat okus in globoko barvo. Pijača ohranja koristne lastnosti jagodičja, kar omogoča njegovo uporabo v zdravilne namene.

Pravila za pripravo tinkture ali prisrčne borovnice

Tinktura borovnice doma, pripravljena v skladu z določenimi pravili. Od polnjenja se razlikuje po hitrosti priprave, namenu uporabe in okusu. Za pripravo borovničevega srčka je potrebnega veliko časa. Izkazalo se je, da je konsistenca bolj viskozna. Najpogosteje se uporablja kot pijača. Domača tinktura se jemlje v zdravilne namene. Pripravlja se na alkoholni osnovi ali z dodatkom lune.

Borovnice uspevajo v regijah s hladnim in zmernim podnebjem. Na Daljnem vzhodu, Kavkazu, Uralu in Sibiriji jagode nabirajo v močvirjih, gozdovih in visokogorju. Zamrznjene borovnice najdete v katerem koli supermarketu. Nabiranje jagodičja poteka od konca julija do začetka avgusta. Rok uporabnosti svežega izdelka v hladilniku ne presega 7 dni. Zato je v tem obdobju priporočljiva priprava tinkture doma. Zamrznjeno jagodičje je mogoče hraniti največ eno leto.

Pred pripravo domače pijače je potrebno preveriti jagode za pokvarenost. Rumene in plesnive plodove je treba odstraniti. Borovnice temeljito sperite s tekočo vodo..

Klasična borovnica

Zaliv borovnic doma lahko zaužijete 2 tedna po izdelavi. Priporočljivo pa je, da jo pustijo kuhati dlje časa. V receptu so vključene naslednje komponente:

• 600 g sladkorja;
• 1 liter borovničevega soka s kašo;
• 500 ml vodke.

Postopek kuhanja:

1. V nastali sok se dodata sladkor in vodka. Vse dobro premešamo in nalijemo v stekleničko.
2. 2 tedna posodo z vrvico hranimo na osamljenem mestu pri sobni temperaturi. Steklenico pretresite večkrat na dan..
3. Po določenem času se filter filtrira. Nastala tekočina se vlije v drugo steklenico in zapre s pokrovko.

Klasična tinktura borovnice

Posebnost domače tinkture borovničeve tinkture je, da vključuje jagodno meso, ne sok. Sladkost pijače lahko prilagodite tako, da po potrebi dodate sladkor..

Komponente

• 1 liter vodke ali alkohola;
• 300 g sladkorja;
• 2 kg borovnic.

Stopnje kuhanja:

1. Jagode temeljito operemo in pustimo, da se posušijo na papirnatih brisačah..
2. S pomočjo stupa jagode zdrobimo do pirene konsistence.
3. Celuloza se pomeša s sladkorjem in položi v stekleno posodo..
4. Alkoholno osnovo vlijemo tudi v steklenico, po kateri jo previdno zamašimo.
5. Vsake 2 dni vsebino mešamo s stresanjem steklenice..
6. Po 2 tednih se torta loči od tekočine. Tinktura se vlije v steklenico in zapre s pokrovom.
7. Pred uporabo je priporočljivo, da se pijača hrani v hladilniku 6-7 dni, da se ohladi.

Najpreprostejši recept za borovničevo tinkturo na vodki

Komponente

• 2 kg jagodičja;
• 400 g sladkorja;
• 1 liter vodke.

Recept:

1. Jagode operemo, odstranimo odvečno vodo z njihove površine in zdrobimo do homogene konsistence.
2. Nastali pire krompir damo v steklenico. 250 g sladkorja zaspi.
3. Naslednji korak vlijemo vodko in temeljito premešamo jagodno mešanico.
4. Hermetično zaprto steklenico odložite za 15-20 dni. Občasno ga je potrebno pretresati, da bo zmes homogena in brez oborine.
5. Po poravnavi se tinktura filtrira z gazo.
6. Po vzorcu se pijača pomeša s preostalim sladkorjem. Njegova količina se lahko razlikuje glede na okus..

Tinktura vodke na borovnicah z limono

Domača tinktura z limonino lupinico vsebuje veliko vitamina C. Zaradi tega se lahko uporablja v zdravilne namene, na primer za krepitev imunskega sistema. Po želji se pijači dodajo kakršne koli začimbe. Okus pijače naredi edinstven..

Sestavine

• 350 ml vodke;
• 3 brsti klinčkov;
• lupina pol limone;
• 500 g borovnic;
• 180 g sladkorja.

Pravila kuhanja:

1. Jagodičjim jagodam dodamo limonino lupinico in strok..
2. Sestavine se vlije s tekočino, ki vsebuje alkohol, steklenico pa očistite na temnem mestu in jo previdno zamažete.
3. Posodo pretresite vsakih 2-3 dni, da preprečite usedanje..
4. Po enem mesecu se tinktura odpre in tekočina se filtrira skozi gazo.
5. Vanj damo predhodno kuhani sladkorni sirup..
6. Steklenico zapremo in očistimo na hladnem. Trajanje infuzije je lahko od 1 do 3 mesece.

Recept za borovničevo tinkturo z medom za alkohol

Sestavine

• 750 g borovnic;
• 8 žlic. l medu;
• 750 ml alkohola.

Recept:

1. Temeljito oprane borovnice prelijemo v steklen kozarec ali steklenico, na vrh pa položimo pravo količino medu.
2. Alkohol se vlije v posodo in zapre. Tinkturo hranite v temnem prostoru.
3. Po 6 tednih se tekočina filtrira. Če v posodi ostane prostora, ji dodajte alkohol ali vodo.
4. Po 1,5 meseca se pijača ponovno filtrira z uporabo gaze. Nalijemo ga v temne steklenice, zapremo in damo v klet..

Tinktura borovnice na alkoholu s klinčki in origanom

Če dodate origano s klinčki v domačo tinkturo, ga boste naredili bolj začinjen. Za dosego želene koncentracije pijače je pomembno upoštevati priporočena razmerja sestavin. Za pripravo domače tinkture boste potrebovali naslednje komponente:

• 2 kg sladkorja;
• 4,2 l vode;
• 1 kg borovnic;
• majhna peščica posušenega origana;
• 1 cimetovo palico
• 2 l alkohola;
• 2 tsp muškatni orešček;
• 10 klinčkov brstov.

Algoritem kuhanja:

1. Jagodičje operemo in damo v stekleno posodo. Dodajte mu začimbe..
2. Sestavni deli se vlijejo z alkoholom in odstranijo, da vztrajajo 2 tedna.
3. Po določenem času se tekočina filtrira in razredči s 3 litri vode.
4. Sirup pripravimo iz preostale vode in sladkorja.
5. Jagodno mešanico združimo s sirupom in znova prelijemo v steklenico. Količina sirupa se lahko zmanjša in poveča.
6. Izdelek vztrajamo na hladnem vsaj šest mesecev.

Kako narediti tinkturo borovnic z pomarančo in cimetom

Komponente

• 500 g sladkorja;
• ½ pomaranče;
• 500 ml vode;
• 1 kg borovnic;
• 1 liter alkohola;
• 1 cm od cimetovih palic;
• 3 brsti klinčkov.

Recept:

1. Oprane borovnice damo v kozarec in jih temeljito gnetemo do stanja, ki ga je treba. Zmogljivost postavimo za dve uri, tako da jagodičje izpusti sok.
2. Jagodno zmes filtriramo, torto vržemo ven. Soku dodamo začimbo in pomarančno lupinico. Vse komponente se prižgejo do vretja..
3. Medtem ko se jagodna osnova ohladi, pripravite sladkorni sirup.
4. Alkohol, borovničev sok in sirup zmešamo v steklenici. Če sestava ni dovolj sladka, ji dodajte pravo količino sladkorja..
5. Nastala pijača se vlije v kozarec in očisti na mestu, da vztraja 2 meseca.
6. Po določenem obdobju se tinktura ponovno filtrira in ustekleniči. Pred uporabo se pijača ohladi.

Borovnica, vztrajala pri alkoholu z medom in malinami

Borovničeva domača tinktura medu in malin se izkaže za sladko, zmerno kislega okusa. Zaradi vsebnosti jagodičja bo barva pijače zelo lepa. Okus tinkture je odvisen od tega, kateri med izbrati. Najprimernejši sorti sta vever in lipa.

Sestavine

• 250 g malin;
• 8 žlic. l medu;
• 750 ml alkohola;
• 750 g borovnic.

Recept:

1. Oprane jagode položite v kozarec v plasteh. Nato jih prelijemo z alkoholom in odstranimo, da vztrajajo 6 tednov.
2. Vsebnik občasno pretresite, da se sestavni deli pomešajo..
3. Po useditvi se tinktura filtrira. Vanj je dodan med..
4. Če je moč dobljene pijače previsoka, jo razredčimo z vodo in ustekleničimo.
5. Pijačo čistimo v temnem prostoru še 3 mesece.

Pravila za shranjevanje in uporabo

Priporočljivo je, da alkoholni izdelek shranite v hladilniku. V notranjosti ga uživamo v strogo omejenih količinah. Prekomerna uporaba izzove nadutost, glavobole in povzroči občutek zastrupitve. Previdno je treba piti ljudi z motnjami krvnega tlaka..

Zmerna domača tinktura iz borovnic je zelo dobra za vaše zdravje. Toda v nekaterih primerih je uporaba le-tega zelo nezaupljiva. Kontraindikacije za jemanje domače tinkture so naslednje:

• ledvični kamni;
• alergijska reakcija;
• starost do 18 let;
• razburjen stolček;
• bolezni trebušne slinavke in žolčnika;
• alkoholizem;
• nosečnost in dojenje.

Zaključek

Domača borovnična tinktura vodke slovi po številnih uporabnih lastnostih. Toda uporabljajte ga izredno previdno. Kršitev odmerjanja vodi v slabo zdravje.