Borovničevi recepti v sirupu za zimo

Borovnice v sirupu so naravni izdelek, katerega zdravilne lastnosti so zelo cenjene. Ker je čas za sveže jagode kratek, jih lahko pobiramo poleti in uživamo pozimi. Jagode so zamrznjene, posušene, kuhana marmelada ali marmelada..

Prednosti borovničevega sirupa

Borovnični napitek je uporaben, ker je iz svežega sadja. Hranijo zdrave vitamine.

Sadje je zdravilni izdelek. V medicini so jih uporabljali za zdravljenje očesnih bolezni in obnavljanje vida..

Sirupi so zelo priljubljeni.

To zdravilno sredstvo ima naslednje lastnosti:

• izboljša vid;
• krepi krvne žile;
• normalizira prebavni trakt;
• pospeši metabolizem;
• krepi imunski sistem;
• upočasni proces staranja.

Borovnice vsebujejo hranila, makro in elemente v sledovih, potrebne za zdravje ljudi. Glavni delež jagodičja predstavljajo ogljikovi hidrati - 70%, 30% pa beljakovine in maščobe. Veliko vlaknin, vode, eteričnih olj, taninov.

Priprava jagodičja za kuhanje

Priprava jagodičja je mukotrpen proces. Razvrstiti jih je treba, očistiti iz listov, majhnih palic, poškodovanih plodov.

Sadje mora biti zrelo. Prezrele, nezrele, razvajene ali gnile jagode ne bodo delovale.

Kako kuhati borovnice v sirupu za zimo

Sladkorni sirup odlično ohranja vse zdravilne lastnosti borovnic. Kuhanje ne traja veliko časa.

Borovničev sirup z limono

Sestavine

• zdravo sadje - 1 kg;
• sladkor - 220 g;
• voda - 700 ml;
• limona - 1 kos.

Kuhanje:

1. Sadje operemo.
2. V globoko posodo nalijte 330 ml vode.
3. Mash borovnice.
4. Mešanico zavremo..
5. Vremo 13 minut in ohladimo.
6. Preostalo vodo zmešamo z limoninim sokom in kuhamo 10 minut.
7. Ko se sladka glazura začne zgostiti, ji dodajte borovnice.
8. Kuhajte še 3 minute.
9. Nato vzemite limono in tekočino ohladite.

Končni izdelek nalijte v pločevinke in shranite v hladilniku.

Borovničev sirup z dodano vodo

Sestavine

• zdravo sadje - 1 kg;
• sladkor - 1,5 skodelice;
• limona - ½ kosov;
• voda - 1 skodelica;
• sladkor - 1,5 skodelice.

Kuhanje:

1. Sadje dajte v ponev.
2. Dobro gnetite.
3. Tja postavite sladkor in citrusne lupine.
4. Mešanico dajte na ogenj.
5. Tople 5 minut.
6. Nato sadež zdrobite skozi fino sito.
7. V ločeni posodi zavremo raztopino vode in sladkorja.
8. Kuhajte 10 minut.
9. Sladko vlijemo v sladko raztopino.
10. Dodajte 1 žlico limoninega soka.
11. Vse skupaj kuhajte še 2 minuti.

Končni izdelek vroče vlijemo v pločevinke.

Zamrznjen borovničev sirup

Sestavine

• plodovi zdravih jagodičja - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

1. Zamrznjene jagode dajte v globoko posodo.
2. Dodajte sladkor.
3. Maso zmešamo in damo v hladilnik za en dan, da počasi odmrzne.
4. Nato mešanico kuhajte 5 minut.
5. Obdelovanca napnite v več plasteh.
6. Rahlo stisnite.
7. Tekočino kuhamo 5 minut.

V posodo nalijemo sladko poslastico, tesno zapremo s sterilnimi pokrovi.

Preprost recept za borovnice v sirupu

Sestavine

• sadje - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Kuhanje:

1. Jagode operemo in osušimo.
2. V posodi položite borovnice in sladkor po plasteh.
3. Vse to pustite 8 -10 ur pri sobni temperaturi.
4. Občasno pretresite.
5. Ko plodovi dajo sok, dajte borovnice v kozarce.

Lahko kuhate drugače. Sestavine

• sadje - 1 kg;
• sladkor - 0,5 kg
• voda - za pokritje jagodičja.

Postopek kuhanja:

1. Sadje vlijemo v vrelo..
2. Kuhajte 40 minut.
3. Sev.
4. Mešanici dodajte sladkor in kuhajte še 5 minut, pri čemer odstranite peno.

Končano poslastico nalijemo v pločevinke in zvijemo.

Borovnice v rahlem sirupu

Sestavine

• koristno jagodičje - 1 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor - 200 g.

Postopek kuhanja:

1. Operite in posušite surovine.
2. Nalijte v kozarce do vrha.
3. Nalijte vrelo vodo nad borovnice.
4. Zaprite pokrov in pustite 1 minuto.
5. Nato odcedimo, nalijemo sladkor in zavremo.
6. Jagode vlijemo v sladko poslastico.

S cimetom

Cimet daje pijači iz borovnic ostrega okusa.

Sestavine

• zdravo sadje - 150 g;
• rafiniran sladkor - ½ skodelice;
• cimet - 1 palica;
• voda - 2 čajni žlički;
• agar - 300 ml.

Postopek kuhanja:

1. Naredite sirup.
2. V globoko posodo nalijte sladkor.
3. Dodamo 200 ml vode.
4. Segrejte.
5. V zmes damo cimet.
6. Kuhajte 30 sekund.
7. Agar nalijte nad preostalo vodo..
8. 30 minut naj nabrekne.
9. Jagode dajte v vrelo sladko raztopino.
10. Kuhajte 15 minut.
11. Segreto tekočino z agarjem dodamo v sestavo.
12. Segrejte in počakajte 2-3 minute.

Končni izdelek nalijte v pločevinke, obrnite in zavijte z volneno krpo. Ohlajene posode odstranite v klet.

Jagodni in listni sirup

Listi vsebujejo veliko zdravilnih lastnosti. Pobiramo jih maja, dobro posušimo. Lahko se uporablja za varjenje čaja. Takšna decokcija krepi srčno-žilni sistem, zmanjšuje krvni sladkor.

Za povečanje zdravilnih lastnosti listov, ki se uporabljajo za pripravo sirupa.

Sestavine

• sadje - 1 kg;
• majhni listi - 100 kosov;
• sladkor - 500 g;
• voda - 350 ml.

Postopek kuhanja:

1. Plodove operemo in osušimo.
2. Naredite sladkorni napitek.
3. Tam postavite jagode in liste.
4. Segrejte.
5. Popolnoma ohladite.
6. Iz infuzije odstranite liste in plodove.
7. Ponovno zavremo tekočino.
8. Ponovite 3-krat.
9. Po tem odcedite končano poslastico in kuhajte 3 minute.

Končno zdravilo nalijte v sterilizirane kozarce.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Rok uporabnosti sirupa je odvisen od količine sladkorja. Bolj kot je, manj verjetno je, da se bo izdelek plesnil in fermentiral. Takšne infuzije so shranjene dlje.

Izdelek borovnice je čudovito shranjen v hladilniku ali drugem precej hladnem prostoru. Če je bil izdelek podvržen toplotni obdelavi, se lahko rok uporabe razlikuje od dva do 12 mesecev.

Zamrznjene borovničeve dobrote lahko hranite v zaprti embalaži do enega leta in pol.

Zaključek

Borovnice v sirupu pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Uporabna je tako za odrasle kot otroke. Zmanjša tveganje za številne bolezni. In tisti, ki so že bolni, lahko hitro izboljšajo svoje zdravje.

Borovnice v sirupu imajo okus kot sveže jagode. To naravno poslastico lahko dodate palačinkam, jogurtom, koktajlom, sladoledom. Izdelek je enostaven za pripravo, ne zahteva posebnega znanja in spretnosti. Pozimi lahko iz te sladke dobrote dobite veliko užitka.