Vsebnost vitamina v korenju

Korenje je zdrava zelenjava, ki jo uživamo surovo in kuhano. Plodovi so bogati s hranilnimi snovmi in vlakninami. Mineralne sestavine in vitamini v korenju bodo lahko pokrivali celoten dnevni dodatek. Zelenjava, ki se uporablja za hujšanje, preprečevanje in zdravljenje bolezni.

Vsebnost vitamina v korenju

Sestava in vsebnost kalorij v izdelku

100 g korenja vsebuje:

• maščobe - 0,1 g;
• prehranske vlaknine - 0,76 g;
• ogljikovi hidrati - 7,18 g;
• beljakovine - 1,32 g.

Sestava mineralov na 100 g izdelka:

• kalij - 235 mg;
• kalcij - 45 mg;
• magnezij - 35 mg;
• železo - 1,5 mg;
• cink - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• natrij - 64 mg;
• jod - 5 mcg;
• žveplo - 5 mg;
• Mangan - 0,18 mg;
• molibden - 29 mcg;
• fluorid - 54 mcg.

Tabela vitaminov, ki jih vsebuje korenje:

Izdelek lahko nadomesti komplekse zdravil koristnih snovi. Za dopolnitev dnevne norme vitaminov in mineralov morate zaužiti 150-200 g korenja na dan.

Uporabne lastnosti

Sadje vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih.

Koristne lastnosti vitaminov v korenju:

1. Vitamin A. odgovoren za rast telesa, zaradi česar je uporaben za otroke in mladostnike. Upre se virusnim boleznim, izboljša kakovost kože, upočasni njeno staranje, izboljša nohte in lase. Vitamin A je uporaben za nošenje in dojenje..
2. Vitamin B. Normalizira delovanje živčnega sistema, lajša utrujenost in nespečnost. Zmanjšuje holesterol v krvi. Vpliva na splošno čustveno stanje.
3. Vitamin C. Spodbuja proizvodnjo kolagena, kar izboljša kakovost kože. Prav tako krepi imunski sistem.
4. Vitamin E. Ukrepa proti rakotvornim in izboljšuje delovanje notranjih organov..
5. Vitamin K. Pozitivno vpliva na strukturo kosti, krepi krvne žile, krepi mišični steznik in normalizira delovanje prebavil. Prav tako se bori proti škodljivim bakterijam in odstranjuje toksine iz telesa..

Uporaba

Korenčki plodovi vsebujejo velike količine beta-keratina. To je koristno, če je potrebno razgraditi kompleksne maščobe in normalizirati izločanje žlez..

Vsebnost z veliko vitamina A izboljšuje vid.

Prisotnost številnih koristnih elementov v sledovih je koristna za ljudi s sladkorno boleznijo. Prav tako antioksidanti povečajo hitrost presnovnih procesov, odstranijo holesterol in znižajo raven sladkorja v krvi. Prednosti korenja za diabetike so boljše od zelja in jajčevcev.

Elementi v sledeh in vitamini v korenju dajejo terapevtski učinek pri boleznih srca in ožilja. Izdelek normalizira velikost sten krvnih žil in znižuje krvni tlak. Korenje tudi zmanjšuje tveganje za možgansko kap in srčni infarkt. Koreninski pridelek zadrži kisik v krvi in ​​izboljša njegovo kakovost, kar spodbudi dodaten priliv v mišice in možgane..

V velikih količinah se nahajajo vitamini, ki izboljšujejo delovanje prebavil. Zelenjava pomaga pri debelosti, gastritisu, čirih in zaprtju. Izdelek se uporablja tudi kot diuretik..

Kako uporabljati

Korenje bolje ohranja svoje koristne lastnosti sveže in v obliki soka. V tej obliki se koreninska zelenjava uporablja za izboljšanje prebave, čiščenje jeter in ledvic ter izboljšanje kakovosti krvi..

Korenčev sok normalizira trebušno slinavko in izboljša delovanje dihal. Izdelek se uporablja za krepitev las in izboljšanje kakovosti kože. Če želite to narediti, pijte kozarec svežega soka na dan. Izboljša tudi imunski sistem..

Ljudje z diabetesom morajo jesti kuhano korenje. Med kuhanjem se poveča količina antioksidantov, ki so v zelenjavi.

Da se karoten bolje absorbira v telo, se izdelek pomeša z maščobami. Naribano korenje jemo s kislo smetano in rastlinskim oljem. Možno je tudi sušenje surovega koreninskega pridelka, kar ne bo povzročilo izgube koristnih lastnosti.

Izbor zdravega korenja

Pri izbiri kakovostnega in uporabnega izdelka jih vodijo naslednji dejavniki:

1. Barva. Korenje je pobarvano v slikah svetlo oranžne barve in askorbinske kisline, ki sta v kaši koreninskega pridelka. Približno majhna količina vitaminov kaže na bledo ali svetlo rdečo barvo.
2. Ime in opis sort. Sestava hranilnih snovi se razlikuje glede na sorto. Izbira je odvisna od namena izdelka..
3. Maša. Idealna teža za koreninski pridelek je 130-160 g. Če so plodovi majhni ali preveliki, da ne vsebujejo dovolj vitaminov in mineralov.
4. Obrazec. Vitamine najdemo v korenju le, če imajo plodovi pravilne oblike, brez poškodb in deformacij. Tudi sadje z rastjo ima slabo kakovost.

Pogosto se korenje ob gojenju zdravi z nitrati. Ta snov ubija koristne lastnosti izdelka. Pri nakupu zgodnjih sort je treba plodove preveriti z nitratnim testerjem, ki bo določil količino kemikalij v koreninskem pridelku.

Kontraindikacije

Glavni stranski učinek prekomernega uživanja korenja je bruhanje. Pojavijo se tudi zaspanost, šibkost, padanje razpoloženja in glavobol..

Korenje je kontraindicirano pri razjedah tankega črevesa, pa tudi ob prisotnosti vnetja v prebavilih. Prekomerno uživanje korenčkovega soka vodi do porumenelosti kože na dlaneh in stopalih. Korenje je bogato s karotenom, ki ga telo nima časa predelati. Izdelek je prepovedan uporabljati tudi pri hemoroidih.

Veliko koreninskih pridelkov ni mogoče jesti mlajše od 12 let. Telo ne absorbira vseh koristnih snovi, kar vodi v pojav stranskih učinkov. Glavna škoda, storjena jetrom.

Prav tako je veliko korenja prepovedano jesti ljudem s posamezno nestrpnostjo do izdelka: alergijska reakcija se kaže v izpuščajih po telesu, visoki vročini, glavobolu in bruhanju.

Zaključek

Da bi telo napolnili s potrebnimi snovmi, je treba korenje jesti vsak dan. Doda se ga solatam, sokom ali uporablja kot priloga..

Da bi izdelek dolgo ohranil lastnosti, je treba upoštevati pravila za shranjevanje. Bolje je hraniti korenje v hladilniku ali na hladnih mestih..