Kalorično zeleno grozdje

Grozdje je trajnica grmičaste rastline iz družine grozdja. Gojijo ga z lastnimi rokami za pridelavo sadja, ki ga predelajo v pijače, konzerve ali porabijo surove. Kalorična vsebnost zelenega grozdja je pomembna pri pripravi diet.

Kalorično zeleno grozdje

Priljubljene sorte

Zeleno grozdje ima tako priljubljene sorte:

• Beli čudež;
• Chardonnay;
• Beli muškatni orešček;
• Bažen
• Valentine.

Te sorte zelenega grozdja imajo sočno meso sladkega okusa z rahlo kislostjo, ki je prekrita s tanko plastjo kože. Prav tako ne vsebujejo več kot 2 semena. Nekatere sorte se uporabljajo pri vinarstvu, večina pa je primerna za uporabo v surovi obliki kot sestavina pri hujšanju. Veliko število plodov lahko škoduje telesu..

Sestava in vsebnost kalorij

Kalorična vsebnost zelenega grozdja je odvisno od sorte 40-80 kcal na 100 g jagodičja, v nekaterih pa doseže 100 kilokalorij. 1 žlica vsebuje približno 3 kcal, v kozarcu 300 ml - manj kot 20 kcal. Količinska količina vode v sadju - 80-88%.

Hranilna vrednost zelenega grozdja na 100 g izdelka:

• ogljikovi hidrati - 16,1-18,4 g;
• maščobe - 0-0.023 g;
• beljakovine - 4-6,63 mg;
• prehranske vlaknine - 9,2-9,8 g;
• minerali - 98-121 g.

Kemikalije v zelenem grozdju:

• klorofil;
• polifenol;
• flavonoid;
• esencialne snovi;
• kremenin
• prehranske kisline (jabolčna, citronska, jantarna).

Ti kazalniki označujejo zeleno grozdje kot nizkokalorični izdelek z visoko hranilno vrednostjo. To omogoča uporabo plodov kot 1 sestavnih delov menija pri dieti za zdravljenje in hujšanje, pa tudi kot preventivni vitaminsko-mineralni kompleks brez tveganja za povečanje telesne teže.

Uporabne komponente

Jagode vsebujejo vitamine

Sestava vitaminov zelenega grozdja na 100 g:

• B1 (tiamin)
• B2 (riboflavoin);
• A (P)
• E (T)
• E (TE)

Sestava elementov v sledovih na 100 g izdelka:

• magnezij (Mg)
• kalcij (Ca)
• fosfor (Ph)
• železo (Fe)
• drugi predmeti

Uporaba pri kuhanju

Zeleno grozdje se uporablja kot sestavina prehrane za hujšanje. Nizka kalorična vsebnost vam omogoča, da zaužijete veliko število sadja brez tveganja za odvečno težo. Sladki okus jagod in elastično meso z veliko soka naredi izdelek priljubljen za uživanje v surovi obliki. Sveže nabrano grozdje je treba oprati v hladni tekoči vodi ali namočiti v tekočino sobne temperature, da izpere umazanijo, prah in kemične ostanke..

Če želite zmanjšati vsebnost kalorij, ne da bi pri tem izgubili koristne sestavine, se s toplotno obdelavo pripravijo plodovi zelenega grozdja. Uporabite metodo sušenja in sušenja. Takšno kuhanje traja kratek čas. Grozdje tudi kratek čas kuhamo v vroči vodi ali kuhamo v parni kopeli.

Da ne bi povečali vsebnosti kalorij v izdelku, temveč okrepili njegov okus, uporabite metodo kislega. Za to so primerne sorte z velikimi jagodami. Pri mariniranju dodamo tudi začinjene začimbe, da postane okus bolj nasičen in trpinčen, kar ne poveča vsebnosti kalorij.

Jagode se uporabljajo kot sestavina ali okras nizkokaloričnih sladic in solat. Takšne jedi ne zagotavljajo le koristi za izgubo teže, ampak tudi izboljšajo imunski sistem in delujejo kot sredstvo za preprečevanje virusnih okužb..

Kuhanje rozin

Zeleno grozdje daje okusne sladke rozine. Izdelek med kuhanjem ne izgubi uporabnih lastnosti in ne poveča števila kalorij. Uporablja se kot dodatek pri sladicah in solatah..

Pred kuhanjem se pripravi jagodičje, ki je sestavljeno iz številnih točk:

• izbor zrelega sadja brez fizičnih poškodb;
• čiščenje z namakanjem v vodi;
• dodatno čiščenje v raztopini vrele sode (5-10 sekund);
• pranje in sušenje sode.

Zeleno grozdje se predela v rozine na naslednje načine:

• posredni sončni žarki;
• neposredna svetloba;
• toplotna obdelava z uporabo tehnologije.

Zaključek

Zeleno grozdje je zdrava hrana za odrasle in otroke. Večina sort je primernih za gojenje sam..

Sajenje zelenih sort je bolje sredi pomladi po metodi potaknjencev. Če želite zagotoviti velik pridelek, morate redno skrbeti za grmovje in izvajati gnojenje z dušikom, fosforjem in kalijem.