Okusni recepti z borovničevim džemom

Tudi nezrele jagode niso primerne za postopek kuhanja. Nepogrešljiv pogoj za dolgotrajno skladiščenje izdelka je temeljito sušenje plodov po pranju.

Recepti borovničeve marmelade za zimo

Trenutno obstaja že veliko receptov za pripravo sladkega izdelka iz borovnic, ki se razlikujejo v naboru sestavin in načinov kuhanja..

1000 g

1. Pobirajo se zreli, trdi, nepoškodovani plodovi borovnic..
2. Operimo jih, posušimo in damo v emajlirano posodo..
3. V ločeni posodi segrevamo vodo, vanjo raztopimo sladkor in skuhamo gost sirup.
4. Pripravljeno borovničevo sadje vlijemo v vreli sirup in pustimo, da se pol ure vzhaja.
5. Medtem se dvolitrske pločevinke sterilizirajo, posušijo in kuhajo pokrove.
6. Infuziran izdelek ponovno privremo na šibkem ognju in ga kuhamo tretjino ure s pogostim mešanjem in občasnim odstranjevanjem pene.
7. Nato pripravljeno marmelado vlijemo v pripravljene kozarce in hermetično zapremo.
8. Pločevinke z izdelkom obrnejo pokrove navzdol in pokrijejo s toplim materialom.
9. Po ohlajanju pločevinke očistimo v zatemnjenem in hladnem prostoru..

Recept številka 2

Meten džem

600 g

1. Sadje limon dobro operemo in olupimo na tanke trakove.
2. Iz celuloze limone iztisnite sok.
3. Listi poprove mete odtrgajo stebla.
4. Stebla razrežemo na 3 dele, ki so zloženi skupaj in vezani z nitjo.
5. Listi mete zložimo in drobno sesekljamo..
6. Vodo dodamo limonin sok in rjavi sladkor ter zavremo..
7. Po tem se sirupu odstrani pena, vanj se dodajo limonina lupinica in metina stebla.
8. Nastalo zmes vremo 5 minut.
9. Nato v sirup dodajte metine liste in borovnice.
10. Na nizkem ognju izdelek ponovno zavremo in kuhamo 5 minut.
11. Ko ga odstranimo z ognja, ga ohladimo in z njega odstranimo stebla mete..

Recept številka 3

Pet minutno jamranje

1 kg

1. Temeljito oprane jagode je treba posušiti..
2. Damo jih v emajlirane jedi, jih prekrijemo s sladkorjem in čez noč postavimo na hladno.
3. V tem času plodovi borovnice aktivno sproščajo sok, sladkor pa pretvorijo v sirup.
4. Nato sirup postavite na ogenj in segrejte do vretja.
5. Vrenje traja 5 minut.
6. Po tem se končni izdelek položi na predhodno sterilizirane 2 banke s prostornino 1 liter, ki jih zapremo z razkuženimi pokrovi.
7. Ohlajene kozarce s petminutnim džemom, ki zaradi kratkega časa kuhanja ohranijo največ koristnih snovi, pošljejo na mesto stalnega skladiščenja, temperatura v kateri ne sme presegati + 20 ° C.

Recept številka 4

Brez sladkorja

1000 g

1. Da bo ta marmelada uporabna za prehlad, morate skrbno razvrstiti in sperite plodove.
2. Po tem je treba posušene jagode vliti v emajlirano skledo in postaviti na srednje močno vročino..
3. Medtem ko plodovi borovnic počijo in pustijo sok, morate medu stopiti.
4. Ko jagode začnejo sok, jih je treba napolniti s stopljenim medom in dobro premešati.
5. Nastalo mešanico je treba vreti in kuhati 5 minut.
6. Nato izdelku dodajte rum in mešanico kuhajte 1 minuto..
7. Pripravljeno marmelado vlijemo v litrski kozarec in po ohlajanju damo v hladilnik.

Značilnosti shranjevanja zalog

Jam kuhamo dlje časa in damo v sterilizirane kozarce, tesno zaprte s kuhanimi pokrovi, lahko hranimo na hladnem in zatemnjenem mestu do 1 leta. Ta instant izdelek je namenjen shranjevanju le v hladilniku za največ polmeseca.

Borovničeva marmelada, ki je bila do nedavnega redka gostja med klasičnimi jagodnimi konzervi, se zdaj vse pogosteje znajde na mizah ljubiteljev sladkega. To olajša veliko večja razpoložljivost borovnic zaradi širjenja območja gojenja te rastline in visoke potrošniške lastnosti izdelka.