Borovničev džem

Preprosto recept za marmelado iz

Borovnice za zimo bodo koristne vsaki gospodični. Jagodičje je po vsem svetu cenjeno zaradi svojih koristnih lastnosti. Vsebuje veliko vitaminov (A, B, C) in elementov v sledovih (mangan, magnezij, kalcij), ki so sposobni izboljšati možgansko aktivnost človeka, vzpostaviti delo notranjih organov. Borovnice se najpogosteje uporabljajo za zdravljenje očesnih bolezni. Sladica, kuhana iz temno vijoličnih jagod, zadrži večino hranilnih snovi. Pozimi je sposoben vzdrževati imuniteto..

Kako narediti borovničevo marmelado

Za pripravo sladice iz borovnic potrebujete samo jagodičje in sladkor kot glavne sestavine. Surovine je treba skrbno razvrstiti, pri čemer ostanejo samo zrele jagode brez smeti in vej. Izperite borovnice s hladno vodo. Da jagode ostanejo nedotaknjene, jih nežno vlijemo v colander, ki ga namočimo v posodo z vodo. Po borovnicah je treba posušiti. Za to se surovine položijo na papirnati prtiček. Bolje je, da v te namene ne vzamete kuhinjske brisače, saj bo zelo obarvana z borovnicami.

Za pripravo sladice iz borovnic je najbolje, da vzamete emajlirano ali nerjavno ponev (posodo). Zmogljivost aluminija ne bo ustrezala.

Kozarce borovničeve sladice lahko pripravite vnaprej pred zimo. Temeljito jih je treba oprati. Za to je najbolje uporabiti sodo. Sterilizirajte na primeren način (držite nad paro ali v pečici). Pokrov je treba tudi oprati in sprati z vrelo vodo. Nato temeljito posušite.

Recepti za zimske borovnice iz borovnic

Borovnikovo sladico za zimo lahko naredimo za vsak okus. Vsi recepti so enostavni za pripravo in ne vzamejo veliko časa. Najbolj priljubljeni so:

• navadna borovničeva marmelada;
• "Pet minut";
• z želatino;
• z Yellowfix;
• z dodatkom sadja ali jagodičja (banana, limona, jabolka ali jagode);
• začinjena borovničeva marmelada;
• brez kuhanja;
• kuhana v počasnem kuhalniku.

Vsak od teh receptov, pripravljenih za zimo, bo goste presenetil s svojim nepozabnim okusom..

Enostavna borovničeva marmelada za zimo

Ta recept ne uporablja želatine, zato je borovničeva marmelada precej tekoča. Če želite dobiti debelejšo sladico, morate zaužiti količino vode 2-krat manj, kot je navedeno. Nato je treba čas kuhanja 3-krat povečati.

Potrebne komponente:

• borovnice - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,2 kg;
• voda - 200 ml.

Način kuhanja:

1. Pripravljene surovine zmeljemo s predelavo hrane.
2. V ponvi zmešajte vodo in sladkor. Dajte na ogenj, dokler ne nastane sirup.
3. Dodajte jagodni pire.
4. Prihodnjo borovničevo marmelado kuhajte na močnem ognju 15 minut. Pazite, da ga redno mešajte.
5. Vroče borovničevo marmelado nalijte v čiste, suhe pločevinke. Zaprite pokrov.
6. Počakajte, da se sladica popolnoma ohladi. Shranjujte do zime z izbiro hladnega prostora..

Recept za zimski borovnični jam pet minut

V tej borovničevi marmeladi, pripravljeni po tem receptu, je več vitaminov. Ker toplotna obdelava marmelade traja le 5 minut.

Komponente

• borovnice - 2 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Način priprave borovničeve sladice "Pet minut":

1. Jagode pustite cele ali sesekljane po volji..
2. V posodo z debelim dnom nalijemo jagode in sladkor.
3. Z leseno žlico premešajte bodočo sladico iz borovnic.
4. Posodo postavite na majhen ogenj.
5. Počakajte, da se pojavi prvi jagodni sok in povečajte toploto na srednjo.
6. Borovničevo marmelado redno mešamo in odstranimo nastalo peno.
7. Po vrenju kuhajte 5 minut.
8. Dajte v banke. Zaprite pokrov.

Borovničev džem z želatino

Posebnost recepta je, da bo želatina dala marmeladi gosto železno konsistenco. Takšno poslastico je priročno uporabiti za izdelavo domačih pekovskih izdelkov..

Bistvene sestavine:

• borovnice - 4 žlice;
• granulirani sladkor - 2 žlici;
• žele (jagodni ali limonski) - 1 paket.

Priprava borovničeve marmelade z želatino za zimo je zelo preprosta:

1. V priročni posodi združite borovnice, sladkor in želatino.
2. Mešajte z leseno žlico ali lopatico.
3. Postavimo na šibko vročino, zavremo.
4. Kuhajte, nenehno mešajte, 2 minuti.
5. Nalijte v sterilizirane kozarce. Zaprite pokrov.

Borovničeva marmelada z Yellowfixom

Gelfix je posebno železno sredstvo, ki se uporablja za konzerviranje. Odličen je za pripravo zimskih borovničevih sladic..

Potrebovali boste naslednje komponente:

• borovnice - 0,5 kg;
• granulirani sladkor - 200 g;
• Yellowfix - 1 paket.

Če želite narediti borovničevo marmelado z Yellowfixom za zimo, potrebujete:

1. Pripravite priročno posodo. Na dno nalijte jagode s sladkorjem.
2. Maso pretlačite do gladke s potiskalnikom.
3. Dodajte Yellowfix.
4. Bodočo marmelado dajte na ogenj.
5. Po vretju kuhajte 5-7 minut, redno mešajte.
6. Vročo poslastico razporedite po pripravljenih kozarcih.
7. Pustimo, da se ohladi. Postavite v temen hladen prostor.

Recept za borovničevo marmelado v počasnem kuhalniku

Jam v počasnem kuhalniku kuhamo dlje časa (le 1,5 ure). Toda ta metoda je veliko bolj priročna, če gostiteljica vzporedno počne tudi druge stvari..

Sestavni deli:

• borovnice - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• voda - do 300 g;
• citronska kislina - 0,5 tsp.

Recept za borovničevo sladico za zimo:

1. Borovnice in sladkor vlijemo v posodo z več kuhalnicami.
2. Omogoči način sladice.
3. Po 25 minutah preverite doslednost bodoče borovničeve marmelade. Po potrebi dodajte vodo.
4. V 5 minutah v maso dodajte citronsko kislino do konca kuhanja. Temeljito premešamo.
5. Pripravljene pločevinke napolnite z marmelado.

Recept za borovnice in borovnice

Po tem receptu dobimo neverjetno okusno poslastico. Borovnice niso glavna sestavina, ampak dajejo marmeladi čudovito aromo in barvo. Otroci imajo to marmelado zelo radi..

Komponente

• olupljena banana - 1 kg;
• borovnice - 300 g;
• sladkor - 0,5 tbsp .;
• limonin sok - 3 žlice. l .;
• voda - ¼ st.

 Postopek kuhanja:

1. Banane narežite na 1 cm debele rezine.
2. Banane dajte v emajlirano posodo. Nalijte limonin sok. Premešanje.
3. V skupno maso dodajte olupljene, oprane in posušene jagode.
4. Nalijte sladkor, dodajte vodo. Daj na ogenj.
5. Redno mešajte.
6. Po vrenju zaznajte 7 minut.
7. Prenos v sterilizirane kozarce. Zategnite.
8. Pasterizirajte 10 min.
9. Zaviti z odejo, da se popolnoma ohladi.

Pikantna borovničeva marmelada za zimo

Jam bo presenetil z nenavadnim okusom. Za to so ji dodane različne začimbe. Za pripravo enega od receptov boste potrebovali:

• borovnice - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• mlet cimet - 1 tbsp. l .;
• muškatni orešček - 0,5 tsp;
• limonin sok - 2-3 žlice. l.

Recept za začinjeno borovničevo marmelado za zimo:

1. Pripravljeno jagodiče naribajte na primeren način (s pomočjo obdelovalca hrane ali drobtine).
2. V primerni ponvi zmešajte sladkor z jagodami..
3. Daj na ogenj. Po vrenju kuhajte marmelado 15 minut.
4. Dodajte vse potrebne začimbe..
5. Držite na ognju 2-3 minute. Temeljito premešamo.
6. Dajte v banke. Pluta.

Recept za zimsko borovničevo marmelado z limono

Dodani citrusi bodo marmelado naredili bolj zdravo. Pomagala bo telesu premagati prehlad. Na podlagi tega marmelade lahko kuhate okusno sadno pijačo. Če želite to narediti, morate sladkost razredčiti s filtrirano vodo po okusu.

Bistvene sestavine:

• borovnice - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• limona (velika) - 1 kos..

Recept:

1. Ubite borovnice v pire krompirju. Dodajte sladkor.
2. Daj na ogenj.
3. Naribajte limonino lupinico.
4. Vremo 10 minut. Dodamo limonin sok.
5. Po 20 minutah nalijte lupino.
6. Masa nenehno mešamo.
7. Končano vročo jed postavite v banke.

Čas kuhanja borovničeve marmelade z limono - 40 minut.

Jam brez kuhanja

To marmelado je lažje kuhati kot druge. Upoštevanje vseh pravil kuhanja vam bo omogočilo, da shranite vse vitamine jagodičja.

Komponente

• borovnice - 1 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg.

Recept je zelo preprost:

1. Masiramo pripravljene surovine.
2. Dodajte sladkor.
3. Med poskusi mešajte, gnetejte sladkor.
4. Pustite stati 3-4 ure.
5. Razporedite v oprane, sterilizirane, posušene pločevinke.
6. Zapreti. Postavite v hladilnik.

Recept za okusno gosto borovničevo marmelado z jagodami

Borovnice v marmeladi se odlično ujemajo z drugimi jagodami. Džem je zelo dišeč. Če želite kuhati gosto marmelado, jo morate kuhati v več fazah. Po tem receptu bodo jagode ostale nedotaknjene in goste..

Zahtevani izdelki:

• jagode - 0,5 kg;
• borovnice - 0,5 kg;
• sladkor - 1 kg.

Recept:

1. Pripravite in združite surovine v enakih razmerjih.
2. Zmleti granulirani sladkor in vlijemo v jagodno mešanico.
3. Počakajte, da se izdelek popolnoma ohladi..
4. Odcedite sirup. Spet zavremo.
5. Prilijemo bodočo marmelado.
6. Po popolnem ohlajanju damo marmelado na ogenj.
7. Kuhajte 5 minut.
8. Med kuhanjem ne pozabite marmelade.
9. Prelijte po bankah.

Če marmelada po zadnjem vrenju ni gosta, jo lahko po popolnem ohlajanju še nekajkrat postavimo na ogenj.

Gosta borovničeva marmelada z jabolki

Takšno marmelado lahko skuhamo v počasnem kuhalniku. Jabolka je vredno izbrati sladke in kisle sorte.

Sestavni deli:

• borovnice - 1 kg;
• jabolka (olupljena in semena) - 1 kg;
• sladkor - 2 kg;
• citronska kislina - 0,5 tsp;
• voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Jabolka narežite na majhne rezine v posodi z več kuhalnicami.
2. Nalijte borovnice in granuliran sladkor.
3. Maso prelijemo z vrelo vodo..
4. Zapreti. Kuhajte na enolončnici 30 minut.
5. Marmelado stepemo s sito.
6. Tekoči del se pošlje nazaj v oprano skledo večkrilca.
7. Dodajte citronsko kislino.
8. Kuhajte v enakem načinu z odprtim pokrovom, dokler ne nastane gosta konsistenca..
9. Kozarce napolnimo z marmelado.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Pomembno je upoštevati pravila kuhanja in shranjevanja kuhanih sladkarij. V steklenih posodah se marmelada vedno vroče vlije po ramenih. Po zapiranju pokrovov se pločevinke pošljejo pod toplo odejo za počasno hlajenje. To je potrebno, da marmelada zdrži dlje.

Jam, poleg steklenih posod, lahko vlijemo v kalupe za led. Ta marmelada se uporablja za pripravo sadnih pijač, jagodnega sladoleda.

Džem hranite na hladnem temnem prostoru. Klet, omara bo storila. Surove marmelade je treba pred zimo vedno hladiti.

Da marmelada ne bo fermentirala, je najbolje, da ji dodate malo citronske kisline.

Zaključek

Ni enega preprostega recepta za borovničevo marmelado za zimo. Ta sladica ni samo zelo okusna, ampak tudi zelo koristna za telo. Sladkost je primerna kot ločena poslastica za čaj, pa tudi kot nadev za pite in osnovo za sadne pijače.