Recept, kako kuhati borovničevo marmelado za zimo, da bo čim bolj sveža

Gozdna borovnica je edinstveno naravno zdravilo za preprečevanje številnih bolezni. Jagodičje ima vazokonstriktivni učinek, izboljšuje vid in spominske funkcije, ima antipiretične in protivnetne lastnosti. Jam iz borovnic vam bo omogočil, da boste imeli pri roki dragocen izdelek za vzdrževanje telesa pozimi.

V receptih z borovnicami sladkor deluje kot sladilo, konzervans in zgoščevalec. Splošno sprejeto razmerje je 1: 1, toda koliko sladkorja je potrebno, je odvisno od tega, kako sladka mora biti sladica. Z manj peska se zmanjša vsebnost kalorij v sladici, hkrati pa se lahko konsistenca izkaže za zelo tekočo. Da bi se izognili takšni težavi, uporabljamo dodatne dodatke s pektinom. Recepti se razlikujejo v času kuhanja, obstajajo možnosti brez kuhanja.

Priprava glavne sestavine

Za recept se uporabljajo zrele jagode gozdnih ali vrtnih borovnic brez znakov gnilobe.. Sadje so skrbno razvrščene, očistijo tuje odpadke in predmete. Jagode brez napak operemo pod tokom tople vode. Sveže surovine lahko postavite v posodo z vodo, v tem primeru se bodo pojavili neočiščeni listi in vejice in jih lahko odcedite s tekočino. Po pranju je potrebno, da se borovnice posušijo, za to jo za nekaj časa postavimo v colander.

borovnice v košari

Recepti iz borovničevega džema

Borovničevo marmelado je mogoče izdelati samo iz jagodičja, a ker je količina takšnih surovin omejena in jih je težko nabrati v zadostnih količinah, se v receptih pogosto uporabljajo dodatne sestavine. Začimbe cimeta, klinčkov ali koriandra pogosto dodajamo, da dajejo bogatejši okus..

Recepti za golobje jam

Hitri recept "Pet minut"

Jagode so pokrite s sladkorjem v razmerju 1: 1 in postavljene v hladilnik za 12 ur. Nato posodo damo na ogenj in jo zavremo. Na šibki vročini mešanico segrevamo 5 minut, nato pa jo položimo v banke.

borovničev džem

Preprost recept za zimo

Za ta recept morate najprej skuhati sirup, za 1 kg jagodičja morate vzeti 4 skodelice sladkorja in 1 skodelico vode. Tekočino segrevamo in med mešanjem dodamo sladkor. Olupljene borovnice prelijemo z dobljenim sirupom, posodo z jagodno mešanico damo na ogenj 20 minut. Občasno je treba mešati in olupiti nastalo peno. Vročo sladico vlijemo v pločevinke, zapremo s kovinskim pokrovom in pustimo na glavo, da se ohladi.

skledo z marmelado

V počasnem kuhalniku

Prednost tega recepta je potreba po minimalnem času kuhanja, saj za kuhanje priboljška vam ni treba stalno mešati jagodne mešanice in odstraniti pene. Za sladico potrebujete 1 kg jagod in 0,5 sladkorja, ki jih vlijete v počasen kuhalnik. Pravilno postavite opremo na način gašenja za 2 uri.

sladkor in borovnice

Brez kuhanja

Prednost recepta brez kuhanja je hitrost, saj je treba kuhati priboljšek nekaj minut. Izbrane jagode zdrobimo v mešalniku. Za 1 kg borovnic bo potrebnih 1,3 do 2 kg granuliranega sladkorja, odvisno od tega, za kakšno sladkost je treba narediti marmelado.

marmelado v kozarcu

Z jagodami

Postopek priprave marmelade po tem receptu je podoben možnosti "pet minut".

Za recept potrebujete:

  • jagodne jagode 500 g;
  • borovnice 120 g;
  • limonin sok 2 žlici. l .;
  • granulirani sladkor 200 g;
  • pektin sladkor 200 g.

borovnice in jagode

Jagode naredijo do konsistence pire krompirja, pomešane z borovnicami, limono in mešanico napolnimo s sladkorjem. Posodo čistimo v hladilniku 30 minut, med tem pa bo prišlo do izpusta soka. Nato ponev postavimo na počasen ogenj in vsebino zavremo, nato pa jo kuhamo 5 do 10 minut. V vročem stanju se marmelada položi v banke.

Recept za borovničev sladkor

Ta način konzerviranja pridelka omogoča največjo korist od jagodičja, saj se ob njegovi uporabi snovi iz jagodičja shranijo v celoti. Za pripravo dobrot je potrebno 1 kg jagod in 2 kg sladkorja. Borovnice na roki olupimo in pomešamo s sladkorjem, nato jih odstranimo, da se naselijo 15 minut. Sladka poslastica je položena v sterilizirane kozarce in na vrhu prekrita s sladkorjem debeline 2 cm, nato pa jo zavijte s pokrovom.

Recept za borovnice

Z oranžno

Ta marmelada je dober vir vitaminov..

Džem lahko naredite z naslednjimi sestavinami:

  • borovničeve jagode 1,2 kg;
  • pomarančni sok 200 g;
  • limonin sok 200 g;
  • pomarančna lupina 1 žlica. l .;
  • cimetovo palico;
  • granulirani sladkor 6 skodelic.

borovničev džem

V receptu lahko uporabite nerafiniran trsni sladkor, ki bo marmeladi dal nenavaden okus in naredil sestavo še bolj uporabno. V ponev vlijemo sokove, segrejemo in vanje dodamo sladkor, lupinico, cimet. Vsebino na nizki vročini segrevamo, nakar se intenzivnost plamena zmanjša in kuhamo ob stalnem mešanju 10 minut. Ponev odstavimo s štedilnika in pustimo 12 ur, da se ohladi. Nato mešanico zavremo in kuhamo, dokler ne dobimo goste konsistence. Cimet palico odstranimo in okusno marmelado vlijemo v kozarce.

Z rumeno nastavitvijo

Recepti z želejem omogočajo, da dobite marmelado, ki po konsistenci spominja na žele.

Za recept potrebujete:

  • borovničeve jagode 1 kg;
  • sladkor 0,5 kg;
  • jellyfix 40 g.

borovničev žele

Jagode postavimo na štedilnik, ogrevamo, dokler se ne pojavi sok. Borovnice prenesemo skozi mešalnik in vrnemo v posodo z marmelado. V ponev dodamo žele, predmešan z 2 žlici. l sladkorja. Zmes segrejemo, jo je treba vreti, po kateri sladkor vlijemo in kuhamo 5 minut. Ko pravilno kuhamo, bo marmelada po hlajenju izgledala kot žele.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti