Preprost recept za jagodno marmelado za zimo

Vsaj enkrat v življenju naredite okusno jagodno marmelado. Ta dišeča jagodičja, nabrana v gozdu ali na njivah, bo všeč celotni družini. In da ohranijo okus poletja do jeseni in pozimi, naredijo marmelado iz jagod.

Če želite razumeti, koliko kuhati sladkost, morate pogledati gostoto mešanice. Tudi če se čas kuhanja porabi in je tekoč, morate marmelado za nekaj časa odložiti. Postopoma se bo začel zgostiti.

Kako pripraviti pločevinke za konzerviranje

Pred kuhanjem se pločevinke pripravijo vnaprej. Najprej jih temeljito operemo z detergentom in pustimo, da se posušijo. Olupljene kozarce po sušenju ogrejemo. Pločevinke segrevamo na vodni kopeli nekaj minut, da kozarec postane vroč.

pločevinke za konzerviranje

Kako izbrati in pripraviti jagode za obiranje za zimo

Dišeča marmelada se pridobiva iz divjih jagod. Je velik in primeren za kuhanje sladkarij. Vrtne ali preurejene jagode se uporabljajo tudi za pripravo džemov, a aroma bo manj nasičena. Iz belih jagod se izkaže enako kot iz rdečih.

Najbolj okusna marmelada je pridobljena iz travniških ali poljsko zrelih jagod.

Sladica je zelo dišeča in sladka. Jagode, pobrane na poljih in travnikih, so slajše od gozdnih jagod.

divja jagoda

Jagodni jamski recepti

Obstaja veliko receptov za pripravo jagodnega marmelade. Kuhajo ga z oreščki, drugimi jagodami in začimbami..

Z vodo

Najenostavnejši način kuhanja jagodne marmelade je z dodatkom vode. Tako kuhanje vam omogoča, da jagode ostanejo nedotaknjene:

  • Izperite in očistite jagode.
  • Prestavite v ponev, dodajte vodo in dodajte sladkor po okusu. Daj na ogenj.

jagode s sladkorjem

  • Mešajte marmelado, ko zavre in odstranite peno.
  • Jam kuhamo v 15-20 minutah. Postopek vrenja se ponovi 3-4 krat.

Ko je marmelada pripravljena, jo prelijemo po bankah in zvijemo za zimo.

jagodna marmelada v kozarcu

Preprost petminutni recept

Pet minutno marmelado s polnimi jagodnimi jagodami je enostavno pripraviti:

  • Za kuhanje morate vzeti jagode in sladilo.
  • Jagode prelijte s sladkorjem in jih pustite 12 ur, da dajo sok.
  • Nato marmelado vlijemo v ponev in kuhamo 5 minut.

jagode v skledi

Ko je sirup pripravljen, ga vlijemo v pločevinke ali takoj pojemo. Pripravljen sirup je treba ohladiti pri sobni temperaturi, da tekočina ne sladkorja.

jagodna marmelada v kozarcu

Jagodna marmelada brez kuhanja

Jam brez kuhanja ni samo okusen sladek, ampak tudi zdrav izdelek. Če želite kuhati, morate jagode napolniti s sladilom in pustiti čez noč. Nato prelijte po bankah in shranite v hladilniku pod zaprtim pokrovom. V tem receptu ni treba uporabljati vode.

postopek kuhanja jagod

Jagodna marmelada v počasnem kuhalniku

Če vam primanjkuje časa in morate sladice nujno skuhati, potem lahko to storite s pomočjo multikuokerja:

  • Jagode operemo in prelijemo v počasen kuhalnik. Zaspite s sladilom in napolnite z vodo.
  • Tehnika kuhanja je podobna kuhanju v ponvi. Postavite način "gašenja" in kuhajte približno 35 minut.
  • Ko je vse pripravljeno, sirup prelijemo po bankah, zvijemo pokrov in postavimo na glavo.

Ohladimo na sobno temperaturo in spustimo v klet..

marmelada z divjimi jagodami v počasnem kuhalniku

Jagodna marmelada z mandlji

Lahko kuhamo marmelado z dodatkom mandljev. Dodal bo nenavaden pookus:

  • Jagode sperite, mandlje nasekljajte na kosmiče.
  • V ponev nalijte vodo, dodajte sladilo in limonin sok.
  • Tekočino zavremo. Nato dodajte jagode.
  • Kuhajte do vretja 25-35 minut. Doslednost sladkosti mora biti gosta.

Na koncu kuhanja dodamo 2 žlici. l Amaretto in kuhamo še 5 minut. Vlijemo v banke in ohladimo.

mandlji

Jagodna marmelada z rumom

Če želite narediti marmelado z rumom, morate vzeti 100 g ruma, 10 g citronske kisline, sladkorja in jagodičja:

  • Na dno ponve položite jagode, obložite s sladilom in posujte z rumom.
  • Nato položite nazaj plast jagod, sladila in ruma.
  • Jagode postavite v hladilnik za noč.
  • Postavimo na ogenj, segrejemo in dodamo citronsko kislino.

Odstavite s štedilnika in počakajte, da se masa ohladi. Nato ponovno zavremo.

steklenica ruma

Jagodna marmelada z meto in limonino

Gosto aromatično marmelado dobimo z dodatkom mete in limone:

  • Za pripravo sladkarij boste potrebovali 1 limono, več vejic sveže mete, jagode in sladkor.
  • Nalijte sladkor in pustite čez noč. Jagode bodo čez noč dajale sok.
  • Naslednji dan začnite kuhati.
  • Dodamo limonin sok in zdrobljene vejice mete. Daj na ogenj. Kuhajte 6 minut.
  • Nato sirup odcedite in shranite ločeno, dokler se ne ohladi..

Ko zmes postane sobne temperature, nalijte sirup nazaj in kuhajte do mehkega. Pred koncem kuhanja dodajte majhno količino mete.

jagodna marmelada v skledi

Jagode z kosmuljami

Korak za korakom recept za pripravo kosmulja iz kosmulje:

  1. Izperite in pokrijte jagode s sladilom.
  2. Daj na ogenj.
  3. Kuhamo do vretja.
  4. Nato odstranite s toplote, dajte v posode, ohladite in postavite na hladno mesto.

jagodna marmelada v kozarcu

Jagodni džem z sivko

Z lahkoto pravilno kuhamo marmelado s sivko. Če želite to narediti, čez noč prelijemo jagode s sladkorjem. Zjutraj mešanico kuhamo 6 minut. Nenehno mešajte. Odstavite s štedilnika in ohladite. Nato dodajte cvetove sivke in kuhajte še 3 minute. Dodan je tudi limonin sok..

šopek sivke

Jagodna marmelada brez grenkobe

Če želite narediti jagodno marmelado brez grenkobe, ji morate dodati ribez. Jagode in ribez ponoči prekrijejo sladkor, naslednje jutro pa začnejo kuhati. Posodo postavite na ogenj, nenehno mešajte, kuhajte 6 minut. Ko mešanica zavre, jo odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Vlijemo v posode, hladimo ali spustimo v klet in pustimo do zime. In pozimi uživajte v aromatični sladkosti.

videz jagodne marmelade

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti