Korak za korakom recept za marmelado iz rdečega in belega ribeza za zimo

Gospodarice pogosto delajo marmelado ne samo iz enega izdelka, ampak tudi iz več hkrati. Zahvaljujoč temu se dobijo okusne in zdrave sladice za zimo. Izdelava marmelade iz rdečega in belega ribeza ne bo vzela veliko časa in truda, saj obstaja preprost recept, ki bo všeč mladim in izkušenim gospodinjam. Prijetna kislost in aroma marmelade bosta všeč vsem.

Priporočljivo je izbrati recept s sladkornim sirupom. Ta način kuhanja je preprost in hiter. Tudi če želite dobiti marmelado, ne odlagajte preveč jagod v ponev.

Kuhanje poteka na nizkem ognju. Izdelek je treba stalno mešati, da ne gori in enakomerno kuha. Če želite to narediti, uporabite leseno lopatico ali žlico. Dobro premešamo. Ne puščajte praznih brez nadzora.

Sestavine za recept

Marmelada iz rdečega in belega ribeza bo dišeča in ustna. Določen recept po želji izboljšamo: jagode zdrobimo in jih prestavimo skozi sito. Tako bo masa homogena..

Klasični recept vključuje pripravo:

  • beli in rdeči ribez - 1 kg vsak;
  • voda - 0,5 l;
  • sladkor - 1,5 kg.

Izdelke morate uporabiti v količini, v kateri so navedeni v receptu. Potem se bo kuhana sladica izkazala za zmerno sladko in okusno..

različne jagode

Posebnosti izbire jagodičja

Trgatev bo kakovostna le s pravilno izbiro in pripravo jagodičja:

  1. Surovine je treba razvrstiti. Ne pozabite odstraniti poškodovanih, suhih, nagubanih jagod.
  2. Odstranili so tudi smeti, veje, rjuhe.
  3. Za sladico so potrebne zrele jagode.
  4. Pedikeli nujno odpravijo.

Jagode je treba oprati s hladno vodo s pomočjo colanderja.

Če je obdelovanec izdelan iz gostega, nezrelega sadja, je pred brizganjem surovin v posodo potrebno blanširanje. Potem bo mehkejše.

izbira ribeza

Pravila za pripravo posod

Kozarce za konzerviranje marmelade je treba pripraviti. Najprej jih natančno pregledajo. Pomembno je, da so brez napak. Tudi pokrovi morajo biti kakovostni..

Pripravljene kozarce je treba sprati z vodo in sodo, zaradi česar bo mogoče odpraviti neprijetne vonjave. Nato posode temeljito izperemo. Na koncu je potrebna sterilizacija. Najlažje to storite v mikrovalovni pečici. 2 cm pločevinke napolnimo z vodo in damo v pečico.

Dovolj 2 minuti, da se posoda sterilizira.

lahko sterilizacija

Korak kuhanja

Postopek za pripravo marmelade je naslednji:

  1. Najprej na plin damo vodo, nato pa vanjo vlijemo sladkor (1 skodelica). Treba ga je vreti. Tako bo pripravljen sirup.
  2. Jagode je treba namočiti v sirup.
  3. Nato dodamo še ostanke granuliranega sladkorja. Jam naj kuha 30–60 minut. Pomembno je, da se izkaže za debele.

S tem se zaključi priprava sladice. Izdelke lahko položimo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

kuhana marmelada

Pogoji in pogoji skladiščenja

Priporočljivo je, da se ribezova marmelada pusti pri temperaturi 12-17 stopinj. Pločevinke z odebami hranijo na suhem, temnem prostoru, kjer ni neposredne sončne svetlobe.

Držite marmelado po vseh pravilih lahko največ 2 leti. V tem obdobju ribezov prah zadrži vse vitamine in koristne komponente.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti