Korak za korakom recept za ribezovo marmelado v ponvi za zimo
Bližje jeseni je čas za zimsko obiranje. Od sladkarij je najbolj priljubljena marmelada iz jagodičja in sadja. Če pa želite popestriti svoje običajne zvitke, lahko v ponvi naredite ribezovo marmelado.
Vsebina
Za to jed so primerne velike jagode. Večji kot so plodovi, okusnejša je letina. Za namestitev veliko ribeza boste potrebovali tudi veliko ponev.
Bistvene sestavine
Za recept boste potrebovali naslednje sestavine:
- črni ribez;
- granuliran sladkor.
Če želite narediti ocvrto ribezovo marmelado s sladkorjem, potrebujete samo dve sestavini. Navadni recepti uporabljajo tudi vodo, vendar brez nje lahko storite..
Izbor in priprava jagodičja
Za recept je bolje uporabiti velike in sladke jagode. Pred cvrtjem ribez sortiramo, da vržemo poškodovane jagode, vejice in liste. Zalijemo ga s hladno vodo, da delci naplavin plavajo na površino. Nato ga večkrat temeljito operemo pod tekočo vodo. Po tem je treba ribez posušiti, položiti na brisačo, da se voda posuši.
Kako pripraviti posode na začetek postopka
Za ocvrt sladico boste potrebovali veliko ponev. Najbolje je, če je iz litega železa z visokimi robovi, da se marmelada med cvrtjem ne poškropi.
Pred uporabo sperite in segrejte ponev. Preverjanje, ali je površina dovolj vroča, je zelo preprosto. Da bi to naredili, nanj kapljamo nekaj kapljic vode. V dobro segreti ponvi bo voda takoj izhlapela.
Ni priporočljivo, da jagode položite na hladno, zavrele bodo, konzerviranje pa se bo izkazalo brez okusa.
Kako narediti ocvrto marmelado iz ribeza doma
Kako kuhati ocvrto marmelado iz ribeza:
- Jagode položite na manjši porciji v ponev in jih občasno mešajte.
- Naenkrat v veliko posodo postavimo največ 3 kozarce jagodičja.
- Če daste preveč sadja, bodo izgubili celovitost in preveč vreli.
- Posodo redno pretresite, sadje mešajte.
- Ko se iz ribeza sprosti zadostna količina soka, se vlije sladkor.
- Za vsake 3 skodelice jagodičja potrebujete 1 skodelico sladkorja.
- Džem pečemo še naprej na visoki vročini, nenehno mešamo, ni treba pokriti s pokrovom.
- Bolje premešajte z leseno lopatico, tako da jagode ostanejo nedotaknjene po toplotni obdelavi.
- Po približno 6-8 minutah naj se sladkor popolnoma stopi, ko se to zgodi, bo sladica pripravljena.
- Še 5 minut je potrebnih, da sladica močno zavre, da začne pektin iz ribeza izstopati.
- Takoj jo vlijemo v banke, dokler se ne ohladi.
Banke pred konzerviranjem temeljito operemo z milom in steriliziramo kot na običajen način. Nato končano marmelado položimo v kozarce in zvijemo. Ko se ohladi na sobno temperaturo, lahko obdelovanca odnesemo v klet..
Kako in koliko marmelade je mogoče shraniti
Ocvrta sladica je shranjena popolnoma enako kot navadna. Za shranjevanje uporabite hladen in dobro prezračen prostor. To je lahko klet, klet, shramba ali neglaziran balkon. Kozarci s sladico so shranjeni tudi na spodnjih policah hladilnika..
Rok uporabnosti je do 2 leti, če so bile pločevinke sterilizirane. Če kozarci niso sterilizirani, je priporočljivo čim hitreje jesti marmelado ribeza.
15 Okusnih receptov za pripravo marmelade iz črnega ribeza za zimo
Top 7 petminutnih receptov marmelade iz črnega ribeza za zimo
Najboljših 21 receptov za pripravo okusne marmelade iz črnega ribeza za zimo
Preprost recept za jagodno marmelado za zimo
Marmelada iz črnega ribeza v mlinčku za meso
7 Receptov okusne marmelade iz rdečega ribeza z pomarančo za zimo
Suha marmelada iz črnega ribeza
Najboljša dva recepta marmelade iz črnega in rdečega ribeza s češnjevimi listi
Najboljši 3 recepti za zlato ribezovo marmelado in marmelado za zimo
2 Preprosta recepta za pripravo marmelade iz belega ribeza za zimo
3 Najboljša recepta marmelade iz marmelade iz rdečega ribeza za zimo
Zamrznjena ribezova marmelada: recepti za črno in rdeče jagode
3 Preprosti recepti za marmelado iz rdečega ribeza in jabolka za zimo
Džem in marmelada iz črnega ribeza z pomarančo
Najboljši 3 recepti za pripravo marmelade iz rdečega ribeza za zimo brez kuhanja
Korak za korakom recept za pripravo kosmulje marmelade brez sladkorja za zimo
Korak za korakom, kako skupaj narediti marmelado iz črnega in rdečega ribeza
Recept za marmelado iz rdečega in črnega ribeza z banano za zimo
Recepti marmelade iz ribeza
Slastni recepti marmelade iz rdečega ribeza
Črni ribez pire s sladkorjem za zimo