Slastni recepti marmelade iz rdečega ribeza

Med številnimi prazninami rdeči ribez za zimo si zaslužijo posebno pozornost džemi. Ta okusen in zdrav izdelek je enostaven za pripravo. Spodaj najdete preizkušen recept izkušenih kuharjev.

Izbor in priprava sestavin

Izperite jagode v posodi s hladno vodo, ne da bi jih olupili. Suho sadje na prostem. Po tej preprosti pripravi lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem..

1,1 L 60 min.
2 sestavini
rdeči ribez

1 kg

  • droben sladkor

    1 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    220,5 kcal
    Veverice
    0,3 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    53,7 g
    1. Ribez postavite v skledo in obložite s sladkorjem.
    2. Sestavine dobro premešajte.
    3. Posodo postavite na močno vročino 10 minut, nenehno mešajte sestavine.
    4. Ko se začne penjenje, izdelek še intenzivneje mešajte.
    5. Mešanico odcedimo skozi sito v ponev, pri čemer stisnemo z lopatico.
    6. Odstranite peno.
    7. Premešamo in prelijemo v sterilizirane kozarce.
    8. Pustite, da se marmelada popolnoma ohladi..
    9. Plutaste kozarce s čistimi železnimi pokrovi.

    Je pomembno! Za sterilizacijo kozarcev jih splaknite s sodo in mikrovalovno pečico v kozarcu s kozarcem napol polnega 5 minut.

    Recept številka 2

    srednja

    Klasičen recept

    2,5 L 60 min.
    3 sestavine
    rdeči ribez

    1 kg

  • sladkorja

    1,5 kg

  • voda

    100 ml

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    246,15 kcal
    Veverice
    0,23 g
    Maščobe
    0,08 g
    Ogljikovi hidrati
    60,48 g
    1. Jagode nalijte z vodo in kuhajte na visoki vročini.
    2. Izdelek kuhajte 5 minut.
    3. Odstranite s toplote in ubijejte z mešalnikom.
    4. Dodamo sladkor, premešamo.
    5. Mešanico postavimo na srednji ogenj in kuhamo približno 30 minut.
    6. Odstranite marmelado iz vročine, prelijte v sterilizirane kozarce in plute s pokrovi.

    Ali veste? Bučji ribezi so odlične medovite rastline. Čebele, ki plujejo okoli 1 hektar zasaditev, lahko proizvedejo 100 kg medu.

    Recept številka 3

    srednja

    Marmelada iz rdečega ribeza brez kuhanja

    2,2 l30 min.
    2 sestavini
    rdeči ribez

    1 kg

  • sladkorja

    1,2 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    236,64 kcal
    Veverice
    0,27 g
    Maščobe
    0,09 g
    Ogljikovi hidrati
    57,88 g
    1. Jagode in sladkor zmeljemo skozi mlinček za meso.
    2. Pustite posodo z zvito mešanico, da vzhaja 3 ure, občasno mešajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
    3. Po določenem času izdelek postavite na ogenj in segrejte, vendar ne vrejte.
    4. Odstranite marmelado z vročine in razvaljajte v sterilizirane kozarce.

    Ali veste? Jagode ribez imajo edinstveno lastnost: v nezrelih sadežev vitamina C več kot v zrelih.

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Kuhane džeme lahko shranite zunaj hladilnika. Priporočljivo je ohraniti hrambo v kleti, kleti ali omari. Za shranjevanje lahko izberete balkon, vendar je treba banke zapreti pred razsvetljavo. Pri temperaturi +10 ... + 15 ° C v temnem prostoru se obdelovanci hranijo od 1 do 3 mesece.

    Ribezova marmelada je odlična priprava za shranjevanje pozimi. Jed, ki jo je enostavno pripraviti, ne samo, da je prijetnega okusa, ampak tudi ohrani poletne vitamine za hladno sezono.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti