Recept za kompot iz zimskega ribeza

Za zimo se v vsakem domu pojavijo zasuki. Večina gospodinj se zapre kompot iz zrelih jagod in sadja. Ena najbolj priljubljenih pijač je ribezov sok, ki ima sladko-kisel okus. Zrezano sadje iz teh jagodičja ima neverjetno lepo rdečo barvo in prijeten vonj po poletju..

Izbor in priprava sestavin

Da bi zimski kompot izšel okusen in sladek, morate najprej pobrati jagode. Za takšno pijačo je najbolje kombinirati rdeče in črna ribez, saj bodo temne jagode pijači dale nenavaden okus. Recept za kompot je zelo preprost, ne potrebuje veliko prostega časa, jagodičja pa ni treba kuhati v sirupu.

Ali veste? Na svetu je več kot sto in pol vrst ribeza vseh barv, čeprav večina ljudi ve le to črna, rdeče in bela.

Recept za obiranje kompota iz rdečega ribeza za zimo

3 pločevinke 1 l2 ure
4 sestavine
voda

3 litre

  • ribez

    1 kg

  • citronska kislina

    1/3 čajne žličke

  • sladkorja

    1,5 skodelice

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij:
    56 kcal
    beljakovine:
    0,09 g
    maščobe:
    0 g
    ogljikovi hidrati:
    8,63 g
    1. Ribez sperite pod hladno tekočo vodo in se znebite zelenih listov in palic. Pustite, da se odcedi v colanderju ali ležite na brisači.
    2. V tem času je vredno začeti sterilizirati pločevinke, da se pijača zavrti. Pečico segrejte na največ 160 stopinj in vanje postavite 15 minut. Če imate mikrovalovno pečico, jo lahko tudi sterilizirate. Če želite to narediti, v kozarce nalijte nekaj vode, da se ne bi razpokalo v notranjosti.
    3. Po obdelavi je treba kozarce napolniti z jagodami ribeza za eno četrtino. Lahko dodate tudi več jagodičja, vendar bo takšna pijača bolj koncentrirana.
    4. Po tem prelijemo kozarec kuhanega ribeza s sočnim ribezom in pustimo 15-20 minut. Nato spet drugič združimo in jagode prelijemo z vrelo vodo, ki ji dodamo sladkor in citronsko kislino. Poleg tega lahko dodate ščepec vanilije. Rdeči kompot je skoraj pripravljen.
    5. Zelo pomembno je, da kozarce zategnete takoj, ko drugič dodate vodo, sicer pokrovi ne bodo ustvarili praznine.
    6. Po zvijanju pločevinke obrnite in položite na tla, pokrijete s toplo odejo.

    Je pomembno! Koncentrirane pijače lahko povzročijo alergije pri otrocih, mlajših od 10 let..

    Recept številka 2

    Preprosta možnost za pripravo soka za zimo

    3 pločevinke po 1 liter30-40 min.
    4 sestavine
    voda

    3 litre

  • ribez

    1 kg

  • vanilin

    1 čajna žlička

  • sladkorja

    0,5 skodelice

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij:
    48 kcal
    beljakovine:
    0,09 g
    maščobe:
    0 g
    ogljikovi hidrati:
    8 g
    1. Leta si umijem z vodo, ne da bi jih odstranil z vej, nakar jih razgrnemo na brisačo in posušimo.
    2. Kozarce napolnite s polovico jagod, da bo kompot nasičen.
    3. 25-30 minut nalijte vrelo vodo in pričakujte.
    4. V ponev nalijte vodo in dodajte sladkor in vanilin. Sirup kuhamo 15 minut, dokler se sladkor ne raztopi.
    5. Jagode prelijte s končnim sirupom in zavijte pokrove. Kot v prvem primeru postavite na toplo mesto.

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Zimske pijače shranjujte na hladnem, izven dosega sončne svetlobe. Preden začnete s shranjevanjem, se prepričajte, da pokrovi ne puščajo zraka, in jih nato prenesite na mesto za shranjevanje.

    Ribez je zdravo jagodičje, njegovi listi pa se pogosto uporabljajo pri pripravi kumaric. Da bo vaš kompot bolj sočen, vanj vstavite vanilin ali zelene liste jagodičja. Takšno pijačo lahko hranite v hladnem prostoru več kot pet let in hkrati ne izgubi okusa.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti