Kako kuhati kompot iz lubenice

Izbor in priprava sestavin

Okus končnega kompota iz lubenice je odvisen od kakovosti sestavin, izbranih za ta obdelovanec. Za pripravo okusne pijače za zimo je priporočljivo izbrati zrel, ne pa prezrelih sadežev z gostim in zmerno sladkim mesom - med toplotno obdelavo ohrani svojo obliko boljše. Najbolje je razrezati črtasto jagodo na rezine 3-4 cm, da se udobno prilegajo v kozarec, med kuhanjem pa ne postanejo šepavi.

Po korakih recepti za kompote

Postopek izdelave kompota iz lubenice je preprost in ne zahteva veliko časa ali razpoložljivosti posebnih kulinaričnih znanj. V to pijačo lahko poleg glavne sestavine dodate tudi drugo sadje in jagode ter poskusite z okusom obdelovanca z uporabo različnih začimb. Najenostavnejši korak za korakom recepti za pripravo okusne pijače iz lubenice za zimo so predstavljeni kasneje v članku..

1,8 kg

1. 

   V manjšo ponev nalijte vodo, jo zavrite na štedilniku.

2. Za čiščenje črtaste jagode lupine in semen. Meso sesekljajte na majhne koščke.
3. Dodajte sladkor v posodo s kuhano vodo, premešajte. Mešanico kuhamo na šibkem ognju, dokler ne začne spominjati na tekoči sirup..
4. Rezine lubenice kaše postavite v ponev s kuhanim sladkornim sirupom, mešanico zavrete.
5. Odstranite posodo z vročo pijačo z ognja, jo pokrijte s pokrovom. Vztrajajte 15-20 minut. Vroč kompot vlijemo v steriliziran kozarec, zvijemo.

Recept številka 2

Z jabolkom

3 kg

1. Lubenico in jabolka sperite pod tekočo vodo. Sadje narežite, olupite jih iz semen. Od lubenice odstranite zeleno lupino.
2. Celulozo črtega jagodičja narežite na majhne koščke enake velikosti. Vsako jabolko narežite na rezine.
3. V ponev nalijemo vodo in jo postavimo na štedilnik, zavremo. V posodo dodamo sladkor, mešanico kuhamo na šibkem ognju nekaj minut, občasno jo mešamo z žlico. Sladkorni kristali naj se popolnoma raztopijo.
4. Dodajte jabolka sladkornemu sirupu. Mešanico kuhajte na šibkem ognju 15 minut.
5. V ponev s kompotom dodajte rezine lubenice. Pijačo kuhajte 5 minut, nato pa posodo odstranite s toplote.
6. Vročo zmes vlijemo v pripravljene sterilizirane kozarce. Posode zvite s kovinskimi pokrovčki.

Recept številka 3

Z meto

700 g

1. Lubenico in poprovo meto operemo. Olupljena lupina jagodičja olupka in seme.
2. Na štedilnik pristavimo ponev z vodo, dodamo sladkor. Sirup zavremo, mešamo z žlico, da se sladkor dobro raztopi.
3. Meso lubenice narežemo na majhne koščke, damo v primerno ponev. Sadnim koščkom dodajte nasekljano meto.
4. Lubenico in meto prelijte z vročim sladkornim sirupom, vse sestavine dobro premešajte. Pustite, da pijača vzhaja 30 minut.
5. Pripravljen kompot vlijemo v steriliziran kozarec, zvijemo s kovinskim pokrovom.

Recept številka 4

Jedi lubenice in melone

Korak za korakom recept

1 kg

1. Sadje olupite in olupite, meso narežite na majhne koščke enake velikosti.
2. V ponev nalijte vodo, jo postavite na ogenj. Ko tekočina zavre, raztopite sladkor v njej. Kuhajte 5 minut.
3. V ponev s sladkornim sirupom dodajte nasekljano meso lubenice in melone. Kompot dušite 15 minut.
4. Vroči mešanici dodajte citronsko kislino. Končano pijačo kuhajte 2 minuti, nato pa jo odstavite s štedilnika.
5. S pomočjo žličke odstranite rezine lubenice in melonske kaše iz ponve, jih razporedite po steriliziranih kozarcih. V posode nalijemo sladki sirup, nato pa jih zvijemo s pokrovi.

Shranjevanje kompotov

Hermetično zaprte kozarce z vročim kompotom lubenice zavijemo po vratu, zavijemo v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo, in nato odložimo za shranjevanje. V tej obliki je ta pijača dobro shranjena 6-8 mesecev. Kozarce s kompotom hranite na hladnem, proč od sončne svetlobe. Najbolje je, da zaloge shranjujete v suhi kleti ali kleti..

Slastni kompot iz lubenice za zimo ne le dobro osveži, temveč človeško telo obogati z vitamini. Takšno pijačo je enostavno pripraviti, če upoštevate vse nasvete, naštete v tem članku, uporaba dodatnih sestavin in začimb pa vam bo omogočila različne kombinacije okusa in izbrali natančen recept, ki vam je najbolj všeč.