Izbira zrele lubenice

Obstajajo različne sorte teh jagodičja. Razlikujejo se po obliki (okrogla, ovalna), barvi (zeleno-črtasto, temno zelena, bela itd.), Barvi mesa (rdeča, rumena), prisotnosti semen in drugih. Toda najbolj ljubljenih in zahtevanih je še vedno le nekaj.

Priljubljene sorte lubenice

Najbolj znane sorte te sladice:

• Astrahan - grobozrnat, aromatičen, sladek-
• Luč - kaša je rdeča in svetla, ima odličen okus-
• Crimson Sweet - kaša je precej sočna, poteši žejo-
• Dojenček sladkorja - okusna, majhna semena-
• Charleston sivo - zrnata, sočna, učinkovito poteši žejo-
• Top pištola F1 - temno rdeča kaša, visoka vsebnost sladkorja-
• Lunar - znotraj rumeno, okusno-
• Dar sonca - rumena lupina, rdeča kaša, sladka.

Ko kupujete izdelek, morate vedeti, da mora za prodajo tega izdelka veljati določena pravila in biti v skladu s sprejetimi standardi.

Kako kupiti

Ne smete vzeti lubenice, narezane na polovico ali na dele, tudi če so zapakirane v oprijemljiv film. Zastavite si osnovno vprašanje: ali so jagnje, nož in roke prodajalca oprali. V nasprotju s sanitarno-higienskimi pravili meso postane odlično okolje za razvoj bakterij in posledično lahko pri ljudeh povzroči zastrupitev ali črevesne motnje..

Na trgu

Če kupujete na bazarju (to ni spontana tržnica ali šotori ob cestah - to je nesprejemljivo), morate pogledati prisotnost krošnje, ki izdelek ščiti izdelek pred neposredno sončno svetlobo in padavinami. Ponev, na kateri ležijo jagode, mora biti na višini 20 cm ali več od površine tal. Prodaja jagodičja s tal ni dovoljena. Trgovina ne sme biti blizu cestišča, ampak biti stran od njega, saj lubenica kot goba absorbira škodljive snovi iz izpušnih plinov avtomobilov.

V trgovini

Tako na bazarju kot v trgovini naj bo paleta hrane nameščena na višini najmanj 20 cm od tal, naj bo čista, zaščitena pred soncem. Prostor mora biti dobro prezračen. Vzemite v trgovine, ki jim zaupate.

Vizualno izberite najbolj zrelo in sladko lubenico

Jagode, ki so na prvi pogled enake in zelo podobne, imajo nekatere razlike in lastnosti, značilne za ta izdelek. Upoštevajte glavne razlike in merila, s katerimi se določi najboljša jagodičja.

Po velikosti

Najprej se odločite, katere velikosti želite sadje. Glede na sorto so lahko majhne in lahko dosežejo težo do 20 kg. Za nakup priporočamo srednje velike primerke od 5 do 10 kg. Tudi večje so lahko dobre, vendar obstaja možnost, da so napolnjene z nitrati, zato je bolje, da ne tvegate, pri čemer se držite pravila - bolje manj, a bolje.

Po zvoku in drobljenju

S tapkanjem ploda po zvoku, ki ga daje, je mogoče določiti zrelost. Nezrela jagodičja imajo dolgočasen zvok, zrela in sočna pa - zvočna. Treba je opozoriti, da prezreli primerki tudi zvenijo gluho (meso začne kisati, mahati). Ne pozabite - zvok trka mora biti zvočen in če sadje stisnete z rokami, lahko slišite rahlo prasketanje, kar kaže na dobro zrelost izdelka. Tisti s tanko skorjo, debelo več kot en centimeter, se zlahka stisnejo in se izkažejo za najbolj okusne.

Videz lupine

Treba je skrbno pregledati videz lupine. Prisotnost različnih vdolbinic, razpok ali nekaterih vidnih znakov škode, razpadanje na njej je nesprejemljivo. Če je mat in ga je enostavno poškodovati z nohtom, je to nezrel izdelek. V dobrem jagodiču je lupina sijajna in trda, sijoča. Strižane sorte imajo na lupini jasne svetle trakove, in če se nahajajo na veliki razdalji drug od drugega, potem imate zrelo, sladko kopijo.

Po vonju

Ne preseneča, toda kako dobro sadje lahko določimo po vonju. Potegnite noht čez lupino, naredite majhno praskanje in vonjajte zeleno pokošeno travo - dobro ste se odločili.

Stranska točka na igrišču

Med zorenjem jagodičje leži v stiku s tlemi in na tem mestu se pojavi svetla lisa - poljska pega. Imenujejo ga tudi zemeljske ali "ličnice". Svetla pega (blizu bele) pomeni, da ni dozorela, rumena ali celo oranžna barva pa je garancija, da kupujete zrel, dobro zoren primerek. Pomembno je oceniti velikost pege, ne sme biti zelo velika. Nejasna precej velika pega najverjetneje pomeni, da je sadež dozorel s pomanjkanjem svetlobe in toplote s časovnim zamikom razvoja, kar pomeni, da bo njegov okus nizek.

Suh rep

Napačno je razmišljanje, da je prisotnost suhega repa (peclja) v lubenici prvi zanesljiv znak, s katerim izberemo kvaliteten izdelek - njegovo zrelost. Zeleni rep iztrgane jagode se bo posušil v treh do štirih dneh.

Glede na čas spravila, prevoza, prejema blaga na prodajo je preprosto nemogoče ugotoviti, ali je bil rep na postelji zelen ali je že posušen. Kljub temu je priporočljivo izbrati jagodičje s suhim repom, saj zeleno steblo pomeni, da je bilo odstranjeno iz postelje in ni dozorelo. Če je rob repa tako suh, da se drobi v prstih, je jagodičje zrelo.

Na tleh lubenice

Zelo zanimivo je, da se lubenice delijo po spolu - obstajajo "fantje" in "deklice". Moški predstavniki so ozki in podolgovati, ovalne oblike jagodičja, večje velikosti. "Dekleta" so manjše in okrogle oblike, rahlo sploščena od polov. Ko si ogledate kraj, kjer je bila roža, boste videli mesto. Če je velika in ravna, je ta lubenica »deklica«, majhen in izbočen je moški primerek. Pri nakupu blaga dajemo prednost dekletom - so bolj sočne in sladke.

Za pospešitev rasti in zorenja jagodičja se uporabljajo dušikova gnojila, ki lahko, nabirajoč se v jagodičevju, povzročijo zastrupitev in škodijo vašemu zdravju. Pomembno je izbrati ne le zrel izdelek dobrega okusa, ampak tudi varen, v katerem ni snovi, ki bi bile nevarne za zdravje.

Kako prepoznati lubenico z nitrati

Pazljivo preglejte sadje, ki vam je všeč. Če so na njeni površini majhne rjave ali črne pike, so pike neposreden dokaz dejstva, da se v njej in v velikih količinah nahajajo nitrati (dušikove soli, ki se pojavijo na lupini). In če želite izvedeti o prisotnosti škodljivih snovi, če se videz po vaši izbiri ujema z vsemi znaki in značilnostmi odličnega izdelka, lahko samo obrežite jagode.

Barva kaše je neenakomerno rdeča, z vijoličnim odtenkom in pikami - rumene žile od skorje do sredine - semena različnih barv (črna in svetla) - vse to kaže na presežek nitratov v izdelku. Ko ga razrežete, si oglejte, katere barve je meso: v dobrem jagodičju bo rez imel meso z zrni (sladkor), pri nitratih pa je sredina nenaravno sijajna, gladka.

Prav tako lahko na preprost način preverite kakovost izdelka, ki ste ga kupili doma. Košček kaše (žlico) namočite v kozarec vode in jo zdrobite, če uro uro kasneje postane motna - preden ste naravni izdelek - voda je postala rdeča ali rožnata - obstajajo nitrati.

Video: Kako izbrati lubenico in preveriti, ali ima nitrate

Ko ste preučili značilnosti in značilnosti lubenice in se spoštovali priporočila, se lahko v tej zadevi samozavestno odpravite po nakupih. Rezultat je dišeča, zdrava in preprosto okusna sladica na vaši mizi.