Uporabnost in škoda lubenice na prazen želodec

Kemična sestava

Čeprav je jagodičje sestavljeno večinoma iz vode (92%), preostalih 8% izvira iz koristnih sestavin, kot so:

• vlaknine (0,4%);
• fruktoza in glukoza (6%);
• antioksidanti (vitamin C, A, skupina B);
• folna kislina;
• magnezija;
• železo;
• kalcija;
• natrij;
• fluor.

Voda, ki jo obiluje sadje, vam bo vroče poletje pomagala potešiti žejo in postala odlična alternativa gaziranim pijačam in sokovom, saj ne vsebuje „bele“, rafinirane sladkorja.

Vlaknine spodbujajo zdravo črevesno gibljivost in vitamini minerali krepijo imunski sistem, vzdržujejo telesno vodno-solno ravnovesje in imajo celo antidepresiv.

Vsebnost kalorij

Vsebnost kalorije v izdelku je le 38 kcal / 100 g, kar bi se zdelo odlična sladica za tiste, ki želijo shujšati. Mnogi verjamejo, da skoraj popolno pomanjkanje maščob in diuretičnih lastnosti lubenice prispeva k izgubi teže, pa tudi sladkega okusa, ki daje občutek sitosti.

Vendar pa ni vse tako rožnato. Lubenica ima precej visoko glikemični indeks (75) in mono diete, ki temeljijo na njej, bodo naredile več škode kot koristi.

Kontraindikacije za uporabo lubenice

• Uporaba močnega naravnega diuretika je uporaba sladke kaše kontraindicirana pri ljudeh, ki imajo naslednja zdravstvena odstopanja:
• prisotnost velikih ledvični kamni;
• bolezni srca in ožilja;
• bolezni genitourinarnega sistema.

Poleg tega uporaba tega jagodičja ni priporočljiva pri boleznih trebušne slinavke v akutni fazi, diabetesu mellitusu tipa 1 (zaradi velike količine fruktoze) in pri prebavnih motnjah.

Lahko zjutraj jem lubenico na prazen želodec?

Nutricionisti trdijo, da uživanje lubenice na prazen želodec, tudi zjutraj, lahko negativno vpliva na delo prebavnega trakta. Razlog za to je povečana proizvodnja želodčnega soka z visokim pH in posledično draženje sluznih receptorjev. Poleg tega lahko vlaknine, vsebovane v jagodičju, prispevajo k pojavu neprijetnih občutkov (močno v trebuhu, nadutost).

Ti simptomi se lahko pojavijo, če pulpa ploda vstopi v prebavni trakt skupaj z beljakovinsko hrano in pekovskimi izdelki. Sladko sadje ima izrazito negativen učinek na "prazen" želodec obolelih gastritis in želodčne razjede. V slednjem primeru obstaja nevarnost notranje krvavitve.

Kako izbrati pravo lubenico?

Izbira kakovostne lubenice ni lahka naloga, vendar se tega lahko zelo dobro naučite, če upoštevate pravila:

1. Čas zorenja za sladkega predstavnika melone je avgust. Vzorci zgodaj zorenja so manj zdravi in ​​okusni kot "bratje", pridelani na čas..
2. Ne kupujte vzorcev z mehanskimi poškodbami (prerežite na pol, z razpokami, vdolbinicami ali rezano vzorčno piramido).
3. Zrelost jagodičja lahko preverite tako, da tapnete na lupino. Zvočni zvok je povezan s prisotnostjo naravnih resonatorjev v porozni celulozi, kar potrjuje zrelost.
4. Lupina zrelih plodov je trda, sijoča, rahlo vzmetna in se ob pritisku drobi.
5. Obvezna prisotnost peclja (repa) in oranžne bočne pege (velikost 5-10 cm). Bela pega označuje slabe pogoje zorenja.
6. Po rezanju sadja si natančneje oglejte rez in bodite pozorni na barvo kaše. Svetlo rdeča, z vijoličnim odtenkom, mesom in gladkim rezom kaže na visoko vsebnost nitratov in barvil.

Kaj lahko pripravimo iz kaše lubenice?

Hrustljava, dišeča kaša iz lubenice je dobra ne samo po sebi, ampak daje prostor tudi kulinarični ustvarjalnosti.

Ocvrta je v paniranju, dodana solatam (kombinacije s čili papriko in rdečo čebulo so še posebej zanimive), delajo pa tudi:

• sladoled;
• šerbet;
• hladne juhe;
• sadni led;
• biseri;
• smoothie.

Mnogi bi radi ohranili lubenicno kašo dolgo časa in ji dodali okus poleti na slabo vreme pozimi. Pri tem bodo pomagale domače konzerve: marmelada, marmelada, žele, marinade, ki jih zvijemo v kozarce, po katerih jih steriliziramo.

Lubenica je seveda okusna in zdrava, vendar lahko to korist pridobite le, če pokažete zmernost pri uporabi in upoštevate posamezne značilnosti telesa. Prav tako se morate spomniti posledic uživanja tega jagodičja na prazen želodec, opisanega v tem članku..