Kaj je buča: zelenjava, jagodičje ali sadje

Včasih pride do razprave o tem, kaj je buča - je to zelenjava, sadje ali jagodičje? To vprašanje je treba obravnavati z različnih vidikov. Po mnenju nerdečih je raje jagodičje, popolnoma enako kot paradižnik ali lubenica. Toda za vrtnarja ali kuharja je raje zelenjava. Treba je domnevati, da je polemika na to temo izključno terminološka.

Kaj je buča: zelenjava, jagodičje ali sadje

Zgodovinsko ozadje

Bučo gojijo tako dolgo, da je skoraj nemogoče določiti njen natančen izvor..

Nekateri raziskovalci menijo, da je bila na Kitajsko uvožena iz Evrope, medtem ko drugi Južno Ameriko menijo za svojo domovino..

Toda natančno poreklo je dejansko nemogoče določiti, saj ga aktivno gojijo na skoraj vseh celinah (razen na Antarktiki).

Tudi buča je bila razširjena med azteškimi plemeni, o čemer pričajo številni dokumenti. V azijskih državah je bila ena od aplikacij izdelava posod za tekočine in celo kletk za majhne ptice.

Splošna značilnost

Po znanstveni klasifikaciji buče spadajo v zelnate rastline iz družine buč.

Ponavadi se beseda "buča" nanaša na škrobnate plodove, ki se gojijo kot krmna in živilska rastlina..

Če govorimo o botaničnem opisu, potem je to eno- ali trajnica z velikimi belimi ali rumenimi cvetovi in ​​grobimi stebli, ki plazijo po tleh. Lobed listi.

Dejstvo, da kultura ne raste na drevesu, ovrže njeno pripadnost sadju.

Plodovi imajo praviloma trdo lupino, v notranjosti pa so številna sploščena semena, ki jih ločimo od celuloze. In to je, mimogrede, dokaz, da Buča ni jagodičje, kar pomeni, da ga po metodi izključitve lahko varno imenujemo zelenjava.

Uporabne lastnosti

Zagotovo so mnogi od nas slišali za koristne lastnosti buče, le malo pa jih ve, da vsebuje 5-krat več provitamina A v primerjavi s korenčkom in 3-krat več kot goveja jetra.

V tej rastlini je skoraj vse koristno - semena, kaša in sok.

Kaj še vsebuje sadje:

• elementi v sledeh: fluor, mangan, jod, kobalt, baker, železo in cink.
• makronutrienti: natrij, kalcij, fosfor, kalij, magnezij.
• vitamini: skupina B, folna kislina, A, C in E.
• glukoza.
• fruktoza.
• prehranske vlaknine.
• pektini.

Vrste buč

Okus buče se razlikuje od sort

Obstaja več glavnih vrst, ki se po značilnostih močno razlikujejo..

Hardcore

Kot že ime pove, imajo trdo kuhane dozorele buče zelo debelo lupino.

Ta vrsta je cenjena po tem, da zori zgodaj, nima zelo veliko sadja in okusna semena v kremni barvi..

Poleg tega se pogosto najdejo grmovnice te sorte, kar je zelo priročno, ko gre za prihranek prostora.

V skupini so: želod, špageti, freckle, mandelj in drugi.

Veliko sadje

Razgled slovi ne samo po svoji velikosti, ampak tudi po okusu..

Predstavniki bučno velikih plodov veljajo za enega najslajših. Poleg tega prenašajo temperaturne ekstreme in jih lahko pobiramo še dolgo..

Velikoplodni vključujejo: Dawn, Candy, Baby in sto funtov.

Muškatni orešček

Oreški bučke veljajo za najbolj vitaminske in okusne..

Rastlinam te vrste je priporočljivo gojiti s pomočjo sadik..

Omeniti velja, da gre za zelo toploljubne sorte, zato jih je treba saditi izključno v južnih regijah.

Muškatni oreščki spadajo med: vitamin, Butternat in Prikubanskaya.

Kdo je v družini buč

Preden razmislite, katera zelenjava je tudi bučna, morate razumeti značilnosti same družine.

• Večina predstavnikov je eno ali dveletno zelišče. Njihova skupna lastnost je z vidika nerdečih lianoidna življenjska oblika.
• Predstavniki imajo praviloma dolga, sočna stebla, ki se širijo po tleh ali se oprimejo na oporo s pomočjo brkov.
• Večsemenski, jagodičasto sadje. Lupina je čvrsta, meso pa mesnato.

Sorte

Znanstveniki družino buč delijo na 13 rodov.

Po tej klasifikaciji lahko rastline razdelimo na sadne in okrasne.

• K sadju spadajo: buče, lubenice, kumare, tikvice in bučke.
• Eksotične vključujejo vse rastline, ki niso vključene v podskupino sadja.

Porod:

1. Bučna (tudi bučna in bučna).
2. Kumara (Angurija, kumara, kiwano, melona).
3. Lufa.
4. Chajote.
5. Lubenica.
6. Momordica.
7. Beninquaza.
8. Lagenarija.
9. Ciklanter.
10. Trihozant.
11. Melotria.
12. Sikana.
13. Tladianta.

Če povzamem

Izvor buče ni znan. Toda z zaupanjem lahko rečemo, da ima celo vrsto uporabnih lastnosti.

Kultura ne raste na drevesu, v plodovih je semen, vendar jih je veliko več kot 10, poleg tega so zgoščeni na enem mestu (v središču) in so jasno ločeni od celuloze.

Vsa ta dejstva kažejo, da buča sploh ni jagodo ali sadje, ampak zelenjava.