Kakšen je glikemični indeks lubenice?

Ko človek uživa hrano z visoko vsebnostjo glikemije, se raven glukoze v krvi hitro dvigne in trebušna slinavka začne aktivno proizvajati inzulin. To vodi do kopičenja telesne maščobe..

Občutek polnosti hitro izgine in človek zelo kmalu spet želi jesti. Večina živil z visoko vsebnostjo GI so peciva in sladkarije, živila z nizkim GI pa vključujejo žita in stročnice, veliko zelenjave in sadja, temno čokolado in mlečne izdelke.

Vendar odnos nutricionistov do lubenice še zdaleč ni nedvoumen. Čeprav ima visok GI, nizka količina glukoze vstopi v krvni obtok, ko ga zaužijemo. Glikemična obremenitev lubenice je majhna, in vse zato, ker je sestavljena iz skoraj 90% vode, ogljikovih hidratov pa je v njeni kaši zelo malo.

Kemična in vitaminska sestava

Pri sestavljanju prehrane morate upoštevati ne le GI in glikemično obremenitev, temveč tudi sestavo, kalorično vsebnost izdelka.

Podrobneje razmislite o BZHU in hranilni vrednosti v 100 g lubenice kaše:

• beljakovine - 0,6 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 5,8 g;
• prehranske vlaknine - 0,4 g;
• voda - 92,6 g;
• pepel - 0,4 g.

100 g celuloze lubenice vsebuje le 27 kcal, kar je nizkokaloričen izdelek.

Vitaminska in mineralna sestava na 100 gramov je razvidna iz spodnje tabele:

Uporabne lastnosti lubenice

Sočno jagodičje je 90% vode. To pomaga pri dehidraciji. Lubenica ima diuretični in choleretic učinek, ki vam omogoča, da iz telesa odstranite toksine in druge škodljive snovi. Zato se odlično "spopade" s hudim mamanjem, ki prispeva k izločanju alkohola.

In tudi podpira vodno-solno ravnovesje človeka, odstranjuje pesek iz ledvic. Vlakna in pektin dobro aktivirajo črevesje. Prisotnost magnezija, kalija, vitaminov skupine B in askorbinske kisline pozitivno vpliva na srčno-žilni in živčni sistem.

Folna kislina izboljša spomin in aktivira možgansko aktivnost. Prisotnost železa pomaga pri slabokrvnosti. Citrulin, ki ga vsebuje lubenica, izboljša prekrvavitev, razširi krvne žile, izboljša potenco moški.

Celuloza tega jagodičja je uporabna v primeru visoke kislosti, dobro pomaga pri zgagi. Lubenica ima protivnetne lastnosti in jo priporočamo za uživanje pri prehladih, pa tudi pri nalezljivih boleznih. Odstranjuje mikrobe, zmanjšuje vročino. Grgovanje z lubenicnim sokom zmanjša vnetje pri tonzilitisu.

Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov, vključno z likopenom, je takšen izdelek dobro profilaktično sredstvo proti pojavu raka. Lubenic sok uporaba v kozmetične namene. Odlično neguje, zateguje, pomlajuje in vlaži kožo.

Funkcije aplikacije

Lubenico je treba jesti ločeno od druge hrane. Priporočljivo ga je zaužiti na prazen želodec ali nekaj časa po obroku. Sama kaša iz lubenice se hitro prebavi, uživanje jagodičevja z drugo hrano pa upočasni prebavni proces. To povzroči fermentacijo, kar vodi v nadutost in v nekaterih primerih razburjen želodec.

Ta izdelek je nizkokaloričen in odličen za hujšanje. Tisti, ki želijo shujšati, jih lahko nadomestijo s katerim od obrokov. Obstajajo mono diete z lubenico, ki vam omogočajo, da shujšate. Uporabljajo jih lahko ljudje, ki nimajo kontraindikacij za uporabo tega izdelka. Običajno trajajo več dni in porabijo 1 kg kaše na 10 kg teže..

Ne zdržijo dolgo, saj strokovnjaki za prehrano menijo, da lahko odrasla zdrava oseba na dan poje največ 2–2,5 kg tega izdelka, ne da bi pri tem škodovala. Za boj proti odvečnim kilogramom ni priporočljivo piti lubenicnega soka, saj v njem po sokovniku praktično ni vlaknin.

Sestava tega sočnega jagodičja vključuje preproste ogljikove hidrate, zato po zaužitju tega v kratkem času pride do občutka lakote, predvsem pa pri ljudeh, ki trpijo visok krvni sladkor.

S sladkorno boleznijo tipa 2 ne morete zaužiti več kot 100 g lubenice kaše, hkrati preglejte vsebnost ogljikovih hidratov v svoji prehrani. Diabetiki tipa 1 lahko zaužijejo največ 300 g lubenice naenkrat in ne več kot 700 g na dan. Za diabetike je strogo prepovedano bivati ​​na mono dietah z lubenico..

Možne kontraindikacije

Pogosta škoda tega izdelka je, da lubenice, ki so naprodaj v začetku poletnega obdobja, pogosto vsebujejo veliko nitrati. To lahko povzroči zastrupitev, saj ima vsako jagodičje svoj izraz. Oseba, ki je bila zastrupljena z nitrati, ima drisko, bruhanje in slabost.

Pojavijo se lahko tudi zvišanje telesne temperature, krči in bolečine v sklepih.. Otroci, mlajši od 2 let, tega izdelka ne dobijo.. Pozor! lubenica doječim materam, saj ima otrok lahko alergijsko reakcijo in povečano tvorbo plinov.

• Lubenica ima kontraindikacije:
• Veliki ledvični kamni. Lubenicni sok pomaga odstraniti kamne in pesek iz ledvic, v kanalih pa se lahko zataknejo veliki kamni.
• Bolezen trebušne slinavke.
• Napihnjenost.
• Bolezen črevesja.
• Lepilni procesi v črevesju.
• Adenoma prostate.
• Alergija na ta izdelek.

Uživanje lubenice kaše v velikih količinah lahko privede do otekline, nadutosti, driske. Kljub visokemu glikemičnemu indeksu je lubenica v razumnih mejah dovoljena v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo, z njeno pomočjo lahko izgubite odvečne kilograme. Redno uživanje sladkih jagod lahko prinese veliko koristi, vendar ne smemo pozabiti na obstoječe kontraindikacije za uživanje in spremljati kakovost pridobljenega sadja..