Korak za korakom recept za kuhanje kompota malin in jabolk za zimo

Jedne maline in jabolka so okusen in zdrav napitek, ki ga lahko uživamo tako sveže, kot tudi spravljen na zimo. V vsakem letnem času se lahko uporablja kot dragocen vir vitaminov. Kombinacija jabolk in malin daje pijači nenavaden okus, jagode pa jo obarvajo v čudovito malinovo barvo. Hkrati je izdelava kompota zelo preprosta - za njegovo izdelavo bodo potrebna le jabolka, maline in sladkor.

Seznam sestavin

Za pripravo tri litrske kozarca pijače boste potrebovali naslednje sestavine:

  • jabolka - 3-4 kos .;
  • maline - 150-200 g;
  • sladkor - 200 g;
  • voda - 2 l.

Pravila za izbiro izdelkov

Jabolka in maline za kompot naj bodo sveža. Med jagodičevjem in sadjem gnilobe in škodljivci niso dovoljeni. Razvajene maline je treba odstraniti, gnilobo iz delno pokvarjenih jabolk pa rezati.

plodovi ležijo

Kako pripraviti posodo

Za zvijanje kompota za zimo boste potrebovali steklene kozarce s tesno prilegajočimi se pokrovi. Posode je treba temeljito oprati z milom in sodo pod vročo tekočo vodo. Nato jih speremo skupaj s pokrovi z vratu navzdol, nameščenim na žičnati prtljažnik, pod katerim je lonec z vrelo vodo.

Na ta način posodo steriliziramo 5-7 minut, po tem ugasnemo ogenj in posodo pustimo, da se brez čiščenja ohladi, na rešetki nad paro.

Ohlajene pločevinke odstranimo z rešetke in jih na čisto krpo položimo na glavo. Pokrov je tudi položen na tkanino z notranjostjo.

steklene kozarce

Kako kuhati ocvrte maline in jabolka

Jabolka je treba oprati, prerezati na pol in strditi. Nato sadje narežemo na rezine.

Maline sortiramo in po potrebi speremo pod tekočo vodo v colanderju. Jagode stresite, da odstranite odvečno vodo.

Če nameravate kompot piti takoj po kuhanju, ga pripravite na naslednji način:

  1. Sadje in jagode damo v ponev, zalijemo z vodo in dodamo sladkor.
  2. Zmes segrevamo na srednji vročini, dokler ne zavre. Po vrenju pijačo kuhamo 3 minute na nizki vročini, ponev zapremo s pokrovom, tako da je viden razmik.
  3. Po izklopu ognja ponev tesno zapremo s pokrovom in kompot vztrajamo 20 minut.

gotov kompot

Za pripravo zimske letine se maline in jabolka postavijo na dno kozarca, sladkor pa se raztopi v vodi in kuha v ponvi. Nastali sirup se vlije v kozarec in pokrije s pokrovom. Posodo damo v ponev z vodo in na nizkem ognju steriliziramo 7 minut. Nato ga razvaljajo in odložijo za shranjevanje..

Da bo pijača bolj nasičena, lahko nekoliko spremenite tehnologijo njene priprave. Jabolka in maline dajte v kozarec, obložen s sladkorjem in nalijte vrelo vodo do vratu. Raztopino je treba pustiti 10 minut, da vztraja, nato pa vlijemo v ponev in segrevamo. Vrelo vodo je treba prenesti nazaj v kozarec. Po tem je treba posodo zapreti s pokrovom, jo ​​obrniti na glavo, zaviti z odejo za počasno hlajenje in pustiti čez noč pri sobni temperaturi. Po hlajenju lahko posodo obrnemo.

piti za zimo

Kako shraniti priboljšek

Kompot v razvaljanih kozarcih lahko hranite pri sobni temperaturi. Priporočljivo je, da ga postavite v temen hladen prostor. Dlje je pijača, bolj nasičena in zgoščena postane.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti