Preprost recept za kompot iz jabolk in ribeza za zimo

Trgatev za zimo je običajna stvar vsake gospodinje. Samo kompoti delajo manj pogosto kot vse ostale marinade. Mnogi ne prepoznajo plodov v tej obliki, bolj raje jih uporabljajo sveže. Kompoti z jabolki in ribezom za zimo niso le okusni, ampak tudi zdravi. Vsaka sestavina ima na svoj način določen pozitiven učinek na človeško telo in skupaj postanejo še bolj koristne..

Ko so glavne sestavine kuhane, nadaljujte z naslednjimi koraki..

Kako narediti kompot iz jabolk in črnega ribeza doma

Za pripravo pijače potrebujete 3 l vode, 0,5 kg jabolk, 1 skodelico ribeza, granuliran sladkor po okusu in glede na sladkost sestavin, ki sestavljajo kompot. Domnevno od 5 žlic. žlice na 1-1,5 skodelice.

Jabolka temeljito operemo v hladni tekoči vodi, jih razdelimo na 4 enake dele in odstranimo jedro.

V posodo za kuhanje vlijemo vodo, takoj dodamo jabolka in ribez. Na nizki vročini segrevamo. Po tem dodamo sladkor, počakamo, da zmes ponovno zavre. Nato pokrijemo in kuhamo 5 minut.

Da se bodo plodovi dobro hranili s sirupom, pripravljen kompot pustimo, da se malo infuzira. Za uporabo takoj. Če pa se pijača za zimo zapre, jo prelijemo v vnaprej pripravljene sterilizirane pločevinke. Pokrijte s pokrovi, zavijte in pokrijte, dokler se popolnoma ne ohladi.

Če je ribez rdeč

Za pripravo tega kompota boste potrebovali 0,5 kg jabolk, kozarec ribeza, 3 l vode in 1-2 kozarca sladkorja.

Sladkor dodamo po okusu, ne pozabite, da je rdeče jagodičje bolj kislo kot črno, zato je potrebno malo več sladkorja.

Kuhanje jabolk v obeh receptih je enako, jih je treba oprati, razrezati na 4 dele in odstraniti sredino.

Ribe sortiramo, operemo in damo na suho. V posodo nalijemo vodo, dodamo sesekljana jabolka in zavremo, vlijemo sladkor. Okusite, po potrebi dodajte granuliran sladkor.

Ko obdelovanec zavre, ogenj počasi, kuhajte 2-3 minute, dodajte rdeč ribez, kuhajte še 1-2 minuti. Vlijemo v pripravljene kozarce in zvijemo. Zavite, hranite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Na splošno je postopek kuhanja ribez-jabolčnega kompota enak, ne glede na barvo jagodičja, ki je vključeno v pripravo. Prisotna so le rahla odstopanja.

Če je ribez zamrznjen

Če kompotov za zimo ni mogoče nabirati, lahko jagodičje zamrznete. Jabolka shranimo v kleti ali kupimo sveža v trgovini. Tako sredi zime pripravijo čudovit vitaminski napitek, ki bo koristen celotni družini..

Za izdelavo potrebujete: 0,4-0,5 kg jabolk, predstavitev ni pomembna, kozarec zamrznjenih jagod črnega ribeza (primerna je tudi rdeča), voda 3-3,5 l, sladkor po okusu, odvisno od želja gospodinjstva in stopnje ribez.

Jabolka operejo, razrežejo na koščke in odstranijo jedra. Vodo dajte na ogenj, segrejte in v njej spustite glavne sestavine. Po vrenju vlijemo sladkor, počakamo, da se popolnoma raztopi, poskusimo, po potrebi dodamo še več.

Ribez se ne odtaji, saj zadrži večino hranilnih snovi.

Po tem, ko mešanica zavre, pustite, da na nizkem ognju vre 5-7 minut. Nato odstranite s toplote in dajte čas, da zavre. Končana pijača se filtrira in prelije v pločevinke, shrani v hladilniku ali zastekljenem balkonu, pri čemer je temperatura plus.

Jagode, ki so ostale po kuhanju, se uporabljajo kot nadev za pite. Postrežemo k mizi, če je gospodinjska ljubezen kuhala sadje.

Recept za kuhanje je preprost, vendar je veliko koristi, zato ga upoštevajo vsi, ki skrbijo za svoje zdravje.

Kako shraniti tak kompot

Ni vam treba storiti ničesar posebnega, ampak ga shranite v primernih pogojih. Tako da tega truda ne zapravimo.

Skladišče naj ima plus temperaturo, od 0 do + 20 ⁰С. Relativna vlažnost 80%. Če ustvarite takšne pogoje, se kompot odlično shrani eno leto ali več.

Drug pomemben del dolgoročnega skladiščenja so natančno spremljanje, sterilizirani kozarci in pokrovi.

Kompote za zimo ni težko narediti, dovolj je, da kupite ali naberete potrebno število plodov, jih pravilno pripravite in okusen vitaminski napitek vas bo navdušil skozi hladno obdobje.