Top 2 recepta za kisli jabolčni kompot za zimo

Iz kislih jabolk v prisotnosti steriliziranih posod lahko pripravite okusen kompot za zimo. Sadje izberemo čim večje in sočnejše. Pomembno je preprečiti pretepeno in gnilo sadje. Obstaja klasičen recept za kompot, pa tudi sorte - z rdečim ribezom, jagodami in drugimi jagodami. Shranjujte priporočljivo v temnem hladnem prostoru. Možen delni odtenek.

Značilnosti izbora sadja

Pri izbiri sadja za jabolčni kompot je treba biti pozoren na celovitost sadja. Poškodovanih plodov ne smete uporabljati ali po možnosti izrezati poškodovanih delov sadja..

Majhna cela jabolka razredov so popolna:

  • Granny Smith;
  • Babice
  • Bojkin;
  • Beli nadev;

Da jabolko ne potemni, ga lahko zdravimo s posebno raztopino. Za pripravo potrebujete:

  • pol žlice citronske kisline;
  • en liter hladne vode;

Rezano rezino damo v raztopino za shranjevanje, medtem ko hostesa pripravlja posode za kompot.

Glavna stvar je, da ne pozabite temeljito sprati jabolka iz nastale raztopine, preden jih vremo.

Babica jabolka

Kako pripraviti posodo

Za pripravo posod morate:

  1. Konzervo soda temeljito sperite in sperite.
  2. Sterilizirajte posodo - držite kozarec nad paro 5-7 minut.
  3. Po sterilizaciji posušite stekleni kozarec.

pločevinke v mikrovalovni pečici

Kako narediti kisel kompot iz jabolk?

Po izbiri sadja in pripravi posode lahko začnete pripravljati pijačo.

Preprost recept

Za to vitaminsko pijačo boste potrebovali:

  • približno kilogram kislih jabolk;
  • 4 litre vode;
  • kozarec granuliranega sladkorja;

Klasični recept za kompot:

  1. Jabolka temeljito sperite. Po pranju pustite, da voda iz ploda odteče.
  2. Sadje prerežite na pol. Odstranite korenino in vejico. Ti deli sadja vsebujejo kislino, ki bo pokvarila okus pijače in lahko škodila vašemu zdravju..
  3. Nato je treba jabolka razrezati na manjše rezine, da bo voda dala svoj okus. Majhne lahko kuhamo cele.
  4. Potrebne rezine je treba napolniti v ponvi s hladno vodo, nato dodati pol kozarca granuliranega sladkorja in dati kuhati na štedilnik.
  5. Kompot dušimo, po okusu dodamo sladkor.
  6. Povremo in takoj odstavimo ponev s toplote. Vsebino kuhajte dlje časa..

kisli kompot

Z rdečim ribezom

Za izboljšanje okusa v jabolčni kompot dodamo različna zelišča, jagode ali drugo sadje. Najbolj priljubljena pijača je narejena iz kislih jabolk z rdečim ribezom. Ribe in jabolka operemo. Jagode se znebijo repov, listi, semena se izrežejo iz plodov.

  1. Pripravljeno sadje zalijemo z vrelo vodo 5 minut, nato vodo odcedimo.
  2. Nato pijačo skuhamo v ponvi s sladkorjem in cimetom.
  3. Po vrenju se pijača odstrani iz vročine, prelije v pločevinke in konzervira.

izbrani sorti

Nadaljnje skladiščenje

Po pripravi kompota ga je treba ohraniti za nadaljnje skladiščenje v domu:

  • v predhodno pripravljene steklene kozarce je potrebno vliti vsebino iz ponve;
  • zaprite posodo s sterilnim pokrovom;
  • kozarec obrnite in zavijte v odejo;
  • počakajte, da se popolnoma ohladi.

Tako prazno lahko shranite 1-3 leta v zaprtem stanju. Priporočljivo je, da sončni zahod postavite na neosvetljeno ali slabo osvetljeno mesto s temperaturo, ki ne presega 25 stopinj.

V odprtem stanju lahko kompot uživate 3-5 dni, odvisno od dodatnih sestavin.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti