Recepti za najboljši trgatev kompota iz češnje za zimo

Ko pride zima, je iz kleti zelo prijetno dobiti okusne domače jagode. Sladki kompot je najbolj priljubljen in enostaven kuharski recept med gospodinjami. O tehnologiji priprave najboljših receptov za konzervirane češnje in tudi shranjevanju zarodov preberite spodaj.

Priprava sestavin

Preden skuhate češnjev kompot, morate pripraviti sestavine in izvesti postopek sterilizacije pločevinke. Za začetek morate natančno preučiti recept, po katerem se bo kuhalo in nabrati pravo količino sadja, ki je del pijače.

Sladke češnje za kompot je treba vedno samo odtrgati z vej, brez vdolbinic, gnilobe ali drugih napak. Kuhanje zimskih pripravkov je običajno narejenih iz celih jagod, zato se kost ne odnese. Takšne jagode 40 minut namočimo v posodi z vodo, da odstranimo gliste, ki se prehranjujejo z njenim mesom. Po pranju sadje damo v colander in 30 minut počakamo, da odvečna tekočina odteče.

Je pomembno! Če želite izboljšati okus, dodajte pijači jagode, jabolka ali drugo sadje. Poskrbeti je treba, da plodovi, ki padejo v šivalni kozarec, izpolnjujejo zahteve: nimajo pleničnih izpuščajev, poškodb zaradi udarcev in tudi na njihovi površini ni sledi življenja žuželk.

Da bo pijača dolgo časa shranjena, je treba zagotoviti tudi, da je vsaka pločevinka pod zvitkom temeljito sterilizirana. Za pomivanje posod je najbolje uporabiti sodo bikarbono, ki jo trdo zdrgnemo v kozarec in nato speremo s toplo vodo.

Da se steklena posoda med kuhanjem ne razpoči, jo steriliziramo z vročo paro. Kako dolgo bo postopek trajal, je odvisno od zmogljivosti pločevinke. Liter lahko v 10 minutah opravi postopek sterilizacije, pri čemer se prostornine 2 in 3 litre vlijejo s paro 20-30 minut.

Korak za korakom recepti za kompotove češnje za zimo

Obstaja veliko receptov za sladki kompot. V spodnjem članku so predstavljeni najpreprostejši..

4 pločevinke 2 l15 minut
3 sestavine
Video recept
sladka češnja

1,8 kg

  • sladkorja

    1,2 kg

  • voda

    8 l

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    78 kcal
    Veverice
    0,5 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    19,9 g
    1. V 2-litrske kozarce nalijte 400 g jagod.
    2. Na vrh sadja vlijemo sladkor v količini 200 g na posodo.
    3. Zavremo vodo in nalijemo kozarce do roba.
    4. Cork posode.
    5. Banke je treba obrniti, da se prepričajo, da so tesno zaprte.

      6. Narediti kompot brez sterilizacije je enostavno, če sledite receptu. Pri tej metodi zapiranja pijače ni potrebno kuhati jagodičja in dodajati začimb.

      Video recept

    Ali veste? Kompot v sodobni razlagi so začeli pripravljati šele pred 200 leti, pred tem je bila pijača narejena iz zelišč in se je imenovala uzvar.

    Recept številka 2

    S citronsko kislino

    1 pločevinka za 2 l30 minut
    4 sestavine
    sladka češnja

    500 g

  • sladkorni pesek

    500 g

  • citronska kislina

    20 g

  • voda

    2,5 l

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    128 kcal
    Veverice
    0,5 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    19,9 g
    1. Zavremo vodo.
    2. Sadje dajte v kozarec.
    3. Preko jagodičja prelijte kuhano vodo in pustite, da se plodovi segrejejo 10 minut.
    4. V ponev nalijemo vodo in zavremo s sladkorjem in citronsko kislino.
    5. Kuhan sirup nalijemo v kozarec s sadjem in tesno zapremo s pokrovom.
    6. Posodo obrnite in pustite, da se popolnoma ohladi..

      7. Da bi končni jagodni pijači dodal nenavaden okus, se sirupu med pripravo doda citronska kislina. Odpravila bo sladko in kompotu dodala limonino aromo.

    Recept številka 3

    Z jagodami

    1 pločevinka za 2 20 minut
    4 sestavine
    jagode

    150 g

  • sladka češnja

    200 g

  • sladkorni pesek

    150 g

  • voda

    1,5 l

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    87 kcal
    Veverice
    0,5 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    20,6 g
    1. Zavremo vodo.
    2. Jagode vlijemo v posodo.
    3. Preko vsebine posode nalijemo vrelo vodo, pustimo 15 minut.
    4. Odcedimo in zmešamo s sladkorjem. Spet zavremo.
    5. Nastali sirup nalijte v kozarec do vrha in zaprite pokrov.

    Ali veste? Beseda "kompot" izposojena iz francoskega jezika, v slovanskem leksikonu se je pojavila v XVIII.

    Recept številka 4

    Z jabolki

    1 pločevinka za 2 l30 minut
    4 sestavine
    sladka češnja

    200 g

  • jabolka

    200 g

  • voda

    2 l

  • sladkorni pesek

    200 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    47 kcal
    Veverice
    0,4 g
    Maščobe
    0,4 g
    Ogljikovi hidrati
    9,8 g
    1. Jabolka narežite na rezine in pomešajte s češnjami..
    2. Zavremo vodo in vlijemo v posodo s sestavinami.
    3. Po 20 minutah odcedite.
    4. Pripravite sirup iz odcejene vode in sladkorja.
    5. Posodo nalijte do roba s sirupom in privijte pokrov.

    Domača shramba

    Zamrzovanje sadja za zimo je precej težavna zadeva, ki zahteva upoštevanje temperaturnega režima in optimalnih pogojev vlažnosti. Najboljši način za ohranitev koristnih lastnosti jagodičja je konzerviranje. Za konzerviranje plodov v pločevinkah ni treba ustvarjati posebnih pogojev. Dovolj je, da pločevinke hranite pri temperaturi, ki ni nižja od + 5 ° C in ne višja od + 25 ° C.

    Je pomembno! Kozarci s kompotom naj bodo shranjeni v kleti ali omari, tako da niso izpostavljeni sončni svetlobi, sicer se bo pijača motila in pokvarila..

    Rok uporabnosti hranjenja je 12 mesecev. Kuhanje kompota iz češenj je preprost postopek, ki ga zmore celo novinec. Pijača je povprašena zaradi svojega okusa in minimalnih stroškov priprave..

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti