Slastni recepti za jagodni kompot za zimo

Okusen, dišeč in kompot, bogat z vitamini jagode - To je odličen opomin na toplo poletje v hladni sezoni. Za njegovo pripravo je potrebno malo časa in za to ne potrebuje posebnih kulinaričnih talentov. Iz priporočil tega članka boste izvedeli več osnovnih receptov za pripravo te zdrave pijače za zimo doma..

Priprava sestavin

Izberite sorte jagod s svetlejšo barvo in gostejšo strukturo. Površina jagodičja mora biti gladka in sijoča ​​- takšna sorta med toplotno obdelavo je manj kuhana in skoraj ne izgubi oblike. Nadaljujte z nabavo razpisnih jagod, takoj po odvzemu ali nakupu.Najprej se jagode temeljito in skrbno operejo, očistijo naplavin in repov. Priporočljivo je, da jagode v majhnih serijah odložite v colander in jih nekajkrat potopite v posodo z vodo iz pipe. Lahko tudi operete pod nizkim pritiskom tekoče vode.

Eden od receptov, ki bo opisan spodaj, vključuje uporabo sladke češnje. Ta jagodičja zahtevajo tudi pripravo: češnje so razvrščene, odstranjevanje repov in gnilo neprimernih primerkov. Nato jagode operemo pod tekočo vodo in odstranimo vse kosti..

Ali veste? V jedilu ene od ameriških restavracij, New Orleans ustanove "Arnaud`s", je posebna jed na osnovi jagod: poleg glavne sestavine so tam dodana smetana, metini listi in zlati prstan z velikim rožnatim diamantom. Za naročanje te jedi bo moral obiskovalec restavracije plačati 1,4 milijona dolarjev.

Korak za korakom recepti za jagodni kompot za zimo

Jagodni kompot lahko kuhamo po tradicionalnem receptu z dodatkom granuliranega sladkorja in vode. Da bo pijača še bolj zdrava in okusna, jo dopolnimo z drugimi jagodami. Sprejemljiva je tudi uporaba citronske kisline - dala bo lahko prijetno kislost.

630 minut
3 sestavine
Video recept
sveže jagode

400 g

  • sladkorja

    200 g

  • voda

    2,7 L

    • Energetska vrednost na 100 g:
    kalorij
    60 kcal
    veverice
    0,27 g
    maščobe
    0,11 g
    ogljikovi hidrati
    12,3 g
    1. Oprane in olupljene jagode damo v steriliziran 3-litrski kozarec.
    2. Na vrh vlijemo sladkor, nato nalijemo vrelo vodo do konca.
    3. Kozarec zavijte s pokrovom.
    4. Posodo obrnite na glavo, ne pozabite preveriti puščanja. Obdelovanca pokrijte s toplo odejo in počakajte, da se ohladi..

      5. Video recept

    Ali veste? Prva dokumentirana omemba jagod sega že v 230. leto pred našim štetjem. e., ko so to jagodičje začeli saditi v Italiji.

    Recept številka 2

    Kompoti

    srednja

    S citronsko kislino

    450 minut
    4 sestavine
    sveže jagode

    700 g

  • citronska kislina

    40 g

  • voda

    1 liter

  • sladkorja

    3 žlice. l.

    • Energetska vrednost na 100 g:
    kalorij
    54 kcal
    veverice
    0,25 g
    maščobe
    0,14 g
    ogljikovi hidrati
    10,33 g
    1. Vnaprej olupljene in oprane jagode je treba pire z mešalnikom.
    2. Nastalo kašo razredčimo z vodo in damo na ogenj.
    3. Po vrenju dodajte granuliran sladkor in citronsko kislino. Zadnjo sestavino lahko pred dodajanjem razredčimo z vodo..
    4. Mešanico je treba vreti pri temperaturi + 85 ° C 10 minut. Ne pozabite nenehno mešati tekočino.
    5. Končano debelo pijačo nalijte v sterilizirane pločevinke in jo razvaljajte.

    Recept številka 3

    Kompoti

    srednja

    S češnjami

    640 minut
    4 sestavine
    sveže jagode

    1 kg

  • sveže češnje

    1 kg

  • sladkorja

    500 g

  • voda

    2 l

    • Energetska vrednost na 100 g:
    kalorij
    71,25 kcal
    veverice
    0,28 g
    maščobe
    0,16 g
    ogljikovi hidrati
    14 g
    1. Sterilizirani kozarci napolnijo dve vrsti jagodičja v pol volumna.
    2. Zavremo vodo in jo takoj napolnimo z jagodnimi posodami.
    3. Kozarce pokrijemo s pokrovi. Po četrtini ure odcedite vodo v čisto ponev.
    4. Tekočini dodamo granuliran sladkor, zavremo in kuhamo še 2 minuti.
    5. Ko odstranite sirup z ognja, ga takoj prelijte v sadne kozarce in razvaljajte.
    6. Če obrnete pločevinko, počakajte, da se popolnoma ohladi. Kompot, pripravljen za shranjevanje!

    Domača shramba

    Kozarec s kompotom, pripravljenim po katerem koli od zgornjih receptov, je priporočljivo hraniti na hladnem in temnem prostoru. Najboljše skladišče za praznine je suha klet. Visoka zračna vlaga pogosto vodi do korozije kovinskih pokrovov.Če kleti ni, je shranjevanje v temni omari dovoljeno (tudi pri sobni temperaturi).

    Je pomembno! V nobenem primeru kozarcev z domačim kompotom ne smete hraniti več kot 2 leti.

    Izkušene gospodinje prakticirajo način shranjevanja, v katerem so pločevinke zavite v temen papir. V tem primeru lahko storite brez shrambe (omare).

    Glavna stvar je, da so odeje zaščitene pred svetlobo - to bo omogočilo ohranjanje dragocenih organskih snovi v njihovi sestavi.

    Če se vsi koraki kuhanja izvajajo v skladu z zgornjimi priporočili, bo postopek nabiranja kompota enostaven in prijeten, pozimi pa se bo na mizi pojavil zdrav aromatičen napitek.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti