Top 10 preprostih receptov za pripravo kompota iz rdeče češnjeve češnje

Rdeča ptičja češnja ima trpki okus, zato jo malo ljudi ima radi svežo. Toda praznine iz njega so zelo okusne in dišeče. Eden najljubših zalogov je kompot. Vendar morate vedeti vse posebnosti njegove priprave. Obstaja veliko receptov za kompote iz rdeče ptičje češnje.

kuhanje kompota

  • Dobro je shranjen, se ne pokvari. Zato ga lahko do priprave pijače hranimo v hladilniku približno en teden..
  • Če je kompot pripravljen za zimo, lahko uporabite samo sveže sadje. Zamrznjene jagode so primerne za pripravo napitka za hitro uživanje..
  • Bolj zrele jagode so bogatejše barve pripravljene pijače. Zato ga ne smete hiteti pobirati. Toda počakati morate na najprimernejši trenutek, sicer se lahko jagode posušijo.
  • Kompot ne bo takoj dobil bogatega okusa. Dlje kot ga kuhate, hitreje se bo zgodilo. Pijače ne smete piti, dokler ne postane svetlo rdeče barve.
  • Če želite podaljšati rok uporabnosti obdelovanca, mu lahko dodate malo citronske kisline ali kisa.
  • Pijačo lahko pripravite s pasterizacijo in brez nje. V drugem primeru napitek napolnite v dvolitrski ali trilitrski kozarci. Tako bo dolgo ostalo vroče, zato bodo jagode imele čas, da se parijo.

Preostanek njegove priprave se ne razlikuje od kompotov iz drugega sadja..

rdeča ptičja češnja

Pitje veliko pijače takoj ne priporočamo, saj lahko to moti delovanje črevesja. To je kontraindicirano za ljudi s srčnimi boleznimi in trpi zaradi pogostega zaprtja.

Katere sorte jabolk je bolje izbrati?

Pri kuhanju kompota iz rdeče ptičje češnje lahko uporabite katero koli poletno jabolko. Upoštevati pa je treba, da imajo drobljivo strukturo. Zato takšnih jabolk ni treba kuhati dolgo, saj se med dolgotrajno toplotno obdelavo lahko uničijo.

Plodove črne češnjeve češnje lahko kombiniramo tudi z nekaterimi jesenskimi sortami jabolk. Iz plodov, nabranih septembra, lahko pripravite kompot s takšnimi sortami jabolk - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok in drugi.

bolje izbrati

Kako pravilno pripraviti ptičje češnje

Jagode je treba sortirati, odstraniti liste in noge. Suho sadje ni priporočljivo. Nato ptičjo češnjo dobro operemo, odlijemo vodo in jagode damo na papirnato brisačo, da se posušijo.

pripravite ptičje češnje

Metode za pripravo kompota iz ptičje češnje doma

Obstaja najrazličnejši recept za kompot iz ptičje češnje. So delovno intenzivne in uporabljene sestavine.

kompot iz ptičje češnje

Preprost recept za 3-litrski kozarec

Če želite kuhati kompot na tri litrski kozarec, morate vzeti naslednje sestavine:

  • 0,5 kg sadja;
  • približno 2 litra vode;
  • 400-500 g sladkorja, po okusu.

Jagode damo v široko posodo, prelijemo z 200 ml vrele vode in blanširamo 5 minut. Pokrijte s tesnim pokrovom in pustite 5 ur. Ločeno zavremo vodo s sladkorjem in kuhamo 2-3 minute. Pripravljene jagode nalijte v kozarec, na vrhu nalijte končni sirup in zavijte pokrove.

3-litrski kozarec

Brez sterilizacije

Pijačo lahko pripravite, hkrati pa ohranite koristne lastnosti rastline. Na tri litrski kozarec boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 3 skodelice sadja;
  • 3 skodelice granuliranega sladkorja;
  • vrele vode, da se kozarec popolnoma napolni - približno 2 l.

V kozarec nalijemo jagode, sladkor in na vrh nalijemo vrelo vodo. Hitro zavijte pokrov. Takšen kompot bo mogoče uporabiti ne prej kot v 2-3 mesecih. V tem času bo imel čas, da dobro vztraja.

lastnosti rastlin

Z jabolki

Lahko naredite žetev ptičje češnje in jabolk. Takšna pijača ima bolj nežen okus in prijetno jabolčno aromo. Če želite to narediti, vzemite:

  • 250 g ptičje češnje;
  • 500 g jabolk;
  • 400 g sladkorja;
  • voda.

Jagode operemo in damo v ponev. Jabolka operemo, odstranimo gnilobo in umazanijo, dodamo ptičji češnji. Zalijemo z vodo in kuhamo na šibkem ognju, dokler sadje ni pripravljeno. Vlijemo sladkor in kuhamo še 5 minut. Nalijte v kozarec in zavijte.

ptičja češnja in jabolka

Z malinami

Kompot lahko naredite tudi z malinami. Moti trpinčen okus po češnjah, pijača je zelo prijetna. Uporabite naslednje sestavine:

  • 1 kg jagodičja;
  • 0,5 kg malin;
  • 4 l vode;
  • 4 skodelice granuliranega sladkorja.

Ta količina je dovolj za 2-litrska pločevinka kompota. Najprej ptičje češnje blanširajte 3 minute, nato pa jih vlijte v kozarce. Dodamo sortirane in olupljene maline. Sladkor nalijemo vodo, vremo 3 minute. Jagode prelijte s pripravljenim sirupom. Zavijte pokrove.

malinov kompot

Z rdečim ribezom

Ribez se odlično ujema s ptičjo češnjo. Je pa kisla, zato boste morali pri pripravi pijače uporabiti več sladkorja. Vzemite:

  • 1 kg sadja;
  • 500 g rdečega ribeza;
  • 2 skodelici sladkorja;
  • 1,5 l vode.

Jagode vrzite v ponev, dodajte vodo in kuhajte 20-30 minut. Vlijemo granuliran sladkor in kuhamo še 5 minut. Kuhan kompot vlijemo v primeren kozarec.

naredi pijačo

S kisom

Kis kompotom redko dodajamo kis, vendar zahvaljujoč njemu pijačo lahko zaščitite pred fermentacijo. V tri litrski kozarec dodamo 1 žlico kisa. Najprej položimo blanširane jagode, nato vlijemo kis in nato sladkorni sirup. Takoj zaprite pokrov.

fermentirana pijača

Z divjo vrtnico

Šipkov šipek - zelo uporabna rastlina, izboljša imuniteto, izboljša prebavo. Dobro se ujema s ptičjo češnjo, še bolj poudari njen okus. Na tri litrski kozarec vzemite:

  • 300 g granuliranega sladkorja;
  • 0,5 kg ptičje češnje;
  • 200 g divje vrtnice;
  • 2 l vode.

Vodo zmešamo z granuliranim sladkorjem, zavremo in kuhamo 5 minut. Dodajte plodove ptičje češnje in borovnice. Kuhajte 5-10 minut. Odstranite s toplote in pustite, da se vroči 5 ur. Sadje nalijemo v kozarec in spet privremo sladkorni sirup. Tekočino nalijemo v kozarec in zvijemo.

krepi imuniteto

Dvojno polnjenje

Kuhanje kompota z dvojnim polnjenjem na kratko poveča njegov rok trajanja. Zato je priporočljivo pripraviti napitek, če se češnji doda sadje z veliko kostjo - češnja, češnja, sliva in drugo.

Kozarec do vrha prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 10 minut. Nato v ponev vlijemo vodo, jo zavremo in vlijemo v granuliran sladkor. Sirup kuhajte še 2 minuti in prelijte v sadni kozarec. Zavijte pokrov in zavijte odejo, dokler se ne ohladi.

dvojno polnjenje

Z kosmuljami

Vzemite 1 kozarec ptičje češnje in kosmulje, dobro razvrščene iz smeti. Ločeno skuhajte sirup - v 1,5 litra vode uporabite 1 skodelico sladkorja. Sadje dodajte sirupu, segrejte in kuhajte 5 minut. Za okus lahko dodate rezino limone.

Kuhan kompot iz ptičje češnje lahko takoj zaužijemo. Toda v tem primeru je priporočljivo kuhati dlje, dokler tekočina ne potemni. Lahko ga tudi nalijete v kozarec in razvaljate..

zavremo sirup

Skladiščenje

Seme ptice češnjev vsebuje cianovo kislino. Zato ni priporočljivo dolgotrajno skladiščenje kompota iz njih. Njegova uporaba je varna 6 mesecev. In v prihodnosti lahko to povzroči zastrupitev. Če smo ga pripravili z dodatkom kisa ali citronske kisline, se rok trajanja poveča na 1 leto. Majhnim otrokom je prepovedano dajati kompot s potečenim rokom - za njih je takšna pijača še posebej nevarna.

cianovodikova kislina

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti