Recepti za češnjeve kompote za zimo, s sterilizacijo in brez nje, na 3-litrski kozarec

Češnja je aromatično koščeno sadje, ki ga neposredno uživamo in ga uporabljamo tudi za peko in različne zimske pripravke - pijače, sladice. Gurmani za zimo še posebej radijo dušene češnje, ki jih pripravimo po receptih za 3-litrski kozarec. Spoštovanje algoritma, priprava okusne pijače ni težko.

Pitted

Zimsko pijačo lahko kuhate brez kamnov ali brez odstranitve. Sestavine

• sladkor - 0,5 kilograma;
• češnja - 1 kilogram;
• voda - 2 litra.

Postopek kuhanja je naslednji:

• plodovi so zloženi v kozarec;
• sirup pripravimo iz vode in sladkorja - na nizkem ognju segrevamo;
• jagode prelijemo z vročim sirupom, posodo lahko pošljemo na sterilizacijo in zvijemo.

Pitted

Pijača, pripravljena po naslednjem receptu, ima pikanten, topel vonj in okus. Za pripravo boste potrebovali:

• češnja - 0,3 kilograma;
• cimet - 1-2 palice;
• sladkor - 0,25 kilograma;
• voda.

Način kuhanja:

• oprane, posušene jagode damo v oprano, sterilizirano posodo;
• dodamo cimet, vse prelijemo z vrelo vodo;
• tekočina se infundira 30 minut, odcedi v ponev;
• vanj se doda voda do prejšnjega volumna, sladkor se postavi, pošlje na ogenj;
• sirup je treba kuhati, nalijte jim jagode;
• kozarec lahko takoj zavijemo pod pokrov, ga obrnemo, zavijemo v odejo, dokler se ne ohladi;
• okusna pijača je pripravljena.

Koncentrirana pijača

Ta zimska letina zahteva:

• češnja - 750 gramov;
• sladkor - 200 gramov;
• voda.

Za pripravo zgoščenega kompota lahko uporabite preprost recept:

• kozarec, pokrov se sterilizirajo;
• pripravljeno sadje damo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo, pri čemer ne dodamo par centimetrov do roba;
• tekočina se pusti v posodi 15-20 minut;
• popolnoma odcedimo, dodamo sladkor in kuhamo nekaj minut;
• sirup vlijemo v kozarec, ki ne doseže 1,5-2 centimetra do roba, zapremo ali zvijemo.

S citronsko kislino

Konzerviranje sadja doma je enostavno, za kompot boste potrebovali:

• češnja - 1,5 kilograma;
• sladkor - 0,25 kilograma;
• pektin - 40 gramov;
• voda - 2,5 litra;
• citronska kislina - 0,5 čajne žličke.

Algoritem kuhanja:

• na štedilniku segreva voda, doda se sladkor;
• pektinu in sadju dodamo sirup;
• masa zavre, vanjo se razlije citronska kislina;
• obdelovanec vlijemo v kozarec in če je vse opravljeno pravilno, bo po 2-minutni sterilizaciji odlično shranjeno.

Iz kislih jagod

Iz kislega sadja lahko naredite okusno letino po standardnem receptu. Zahteva:

• sadje - 0,5 kilograma;
• sladkor - 0,6 kilograma;
• voda - 125 mililitrov.

Način kuhanja:

• iz vode in sladkorja se naredi gost sirup;
• jagode damo v vročo mešanico;
• na zmerni vročini vse vre približno 10 minut - sadja ne bi smeli mešati, samo stresite ponev;
• jagode je treba odstraniti z režo z žlico, dati v kozarec in preliti preostali kuhani sirup;
• obdelovanca je mogoče zviti in rezervoar pustiti en dan.

Iz gozdnih češenj

Plodovi gozdne kulture so po velikosti in okusu manjvredni vrtnim, kljub temu pa imajo neverjetno aromo in prijetno trpinčenje. Za naročilo boste potrebovali:

• češnja - 0,5 kilograma;
• sladkor - 1 skodelica;
• voda.

Algoritem kuhanja:

• pripravljeno sadje damo v kozarec;
• dodamo sladkor in vrelo vodo;
• obstaja samo zasuk s steriliziranim pokrovom.

Z ribezom

Češnja se odlično obnese z različnimi jagodami in sadjem, vključno z ribezom. Za takšen obdelovanec boste potrebovali:

• češnja - 0,5 kilograma;
• sladkor - 100 gramov;
• ribez - lahko uporabite črno ali rdečo - 100 gramov.

Konzervirano dušeno sadje se pripravi na naslednji način:

• voda v ponvi je postavljena na štedilnik;
• pločevinke se sterilizirajo, pokrovi kuhajo;
• jagode so položene v kozarec;
• nalijemo vrelo vodo in pokrijemo;
• kozarec je treba zaviti in ga pustiti 10 minut;
• tekočino odcedimo in pošljemo vreti s sladkorjem 5 minut;
• jagode prelijemo z vročim sirupom in naluknjamo.

Z jabolki

Jabolka in češnje so pogosta kombinacija, v kateri je pijača zelo okusna..

Sestavine

• češnja - 150 gramov;
• jabolka - 3 kosi;
• sladkor - 0,25 kilograma;
• voda - 2,7 litra.

Način kuhanja:

• jedro odstranimo iz jabolk, jih razrežemo na 6-8 kosov;
• češnje ostanejo s semeni;
• sadje in jagode so postavljeni v kozarec;
• prelijemo jih z vrelo vodo do samega vratu;
• kozarec je pokrit s pokrovom in ga pustimo 20 minut;
• tekočino je treba odcediti in vreti;
• plodovi se napolnijo s sladkorjem in prelijejo s sirupom;
• posodo je mogoče zavihati in obrniti na glavo.

Z marelicami

Iz plodov teh 2 koščičnih plodov dobimo neverjetno okusen obdelovanec. Zahteva:

• češnje in marelice - 350 gramov vsaka;
• sladkor - 0,65 grama;
• voda - 2,4 litra.

Kuhanje:

• semena odstranijo plodove, položijo jih v kozarec v plasteh;
• na štedilniku se pripravi sirup iz vode in sladkorja;
• sadje prelijemo z vročim sirupom, kozarec zakrknemo.

Z kosmuljami

Če želite narediti žetev češenj in jagodičja, potrebujete naslednje:

• češnja - 0,3 kilograma;
• kosmulja - 0,2 kilograma;
• sladkor - 0,4 kilograma;
• voda - 2 litra.

Algoritem kuhanja:

• pripravljene češnje, kosmulje se dajo v kozarec in obložijo s sladkorjem;
• posodo napolnimo z vrelo vodo, pokrijemo in vztrajamo 20 minut;
• vodo odlijemo, zavremo in vlijemo nazaj v kozarec;
• ga je mogoče zviti.

Pravila za shranjevanje kompotov

S pravilno pripravo je mogoče konzerviranje hraniti v hladnem prostoru več kot eno leto, vendar obstajajo odtenki:

• sadne odeje s semeni se ne hranijo več kot 12 mesecev, saj se v njih nabira škodljiva cianovodikova kislina;
• dušeno sadje se lahko sčasoma spremeni v vijolično, kar ne vpliva na njegovo kakovost;
• po kuhanju nekaj dni je priporočljivo paziti na kompot, in če ne vsebuje mehurčkov in drugih stvari, potem ga lahko shranite.